Hè difficiulmente imaginate l'opzioni pussibuli per fà pancakes. Questu platu hè spargugliatu in a cucina di e diverse nazioni di u mondu: in tutti i cuntinenti sò ricette di pancakes. Per fà micca solu sapienti, ma ancu utile, pudete aghjunghje diverse ingredienti à a prova. A maiò parte di spessu anu prescelti cù l'aghjunzione di legche raccolari è frutti, ma i pancakes cù l'additivi di carne hè ancu populari.
Hè a più faciule per coccire u pancake à u pullu di pollo o indù, - i pancakes sò prestu prestiti è fà più faciule ch'è pancakes fatte o foglie fritte. In ogni modu, u significatu di a ricetta hè a stessa, ma per a qualità livante per elettu - decide per sè stessu.
Pancakes hepatic - ricetta
Ingredients:
- liver - 1 kg;
- grassa di porcu - 50 g;
- uovo - 3-4 pedichi;
- kefiru , o latte o zucchina - 0,5 litri;
- sal - 2-3 pinch;
- pappagallo neru novu (o una misura di pimentari) - à u gustu;
- farina di trigliala - 2-3 tazzi.
Preparazione
A pasta di frittura pancakes hè preparata solu, ma preparamu u fianu cun cura: mio, rinfriscà i filmi, attempu à evità a vosta, passendu un macinatu di carne o molteniu cun un blender. In u foglie di u focu aghjunghje l'ova, u salinu, a pepite, versi in u latti o lattichi, stitch bien è cuminci à vultà a farina. Sicondu a densità iniziale di a massa (nantu à u kefiru, hè esse menu di latinu quantu à u latte o u zucchero), un altru cantu di farina puderia esse necessariu. A densità di a pasta hè determinata da a capacità di distribuzioni in una padedda (un ligne più liquid chì pancakes). A padedda nantu à a calma, fate un pezzu di grassu è fette pancetti nantu à u focu medju, uniforme da corsa da tutti i dui fianchi. Pudete sirviri u pancake cun fegate è cù u rossu, è cun l'insalata, è cù patate, è pudete cumparisce troc.
Sì i pancani fridge ùn sò micca assai piaciuti in casa (anche si generalmente anu "cù un bang"), pudete pacarate e pancake ordinariu, è utilizate u fogghiu com'è un rimore.
Pancakes stuffed with liver
Ingredients:
- acqua carbonate - 0,5 litri;
- Uovo grande - 2 pc .;
- farina - 200 g;
- u salinu à u gustu;
- Oliu arburatu inutliu - 2 + 2 tbsp. spese;
- fegato di pollo - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pc;
- pappé freshly ground - to taste;
- mantellu - 50 g.
Preparazione
U fegatu deve esse preparatu in anticipu: fassi pane finu à coccine - circa 15 minuti, da pìcane nantu à u calchinu, passanu da u macchina di carne. Finisci u ghjuvatu u bombe è frettu cù a mezzo l'oliu vegetale, aghjunghje u fegatu, u sali, a pepite è, stirring, stufa da 3-4 minuti. Dough for pancakes plantate da l'acqua di soda, ova, una farina di salitu. Agghicà oliu vegetale, intricciate beni beni, è agghiuncinu a padedda cù grasse, pancakes di pancake rossi, vultènduli cum'è marrone. In pancakes warm we wrap the fill. In u liste principiu sò preparati è frittelle cù un fegatu è un ovu - prima di imbolcintari u riposu, aghjunghje in oghje preculttu u ovo.