L'altaggiani stufatu cù i pumati sò una cumbinazione excellentissima, assai usata in cucina. Cù l'addituzione di spices, carne o vegetale, u paniu pò cunvertisce in un stufa nutriziosa, un caviar aromatizzate o un friddu frize. Un prudente metu di u trattamentu termale vi permette di mantellu freschezza, frescura è fate senza esze grasse duranti a culinaria.
Cumu pudè allughjà a brunetta?
A ricetta per fustu di l'alogerdi cù i pumati sò basati nantu à i pezziunanti di pezza è a pezza. Pudete sfigurate in a crema agria, caldo di verdura e carne o solu in l'acqua. Comu cumpunenti addivanu carri, mushrooms, una varietà di verdura. Da verni è spices, hè megliu a sceglie tutti, coriandru, pimentaru moltu.
- L'albergue stufatu cù i pumati viaghjeranu suculent è fragrantu si utilizate ghjovani frutti. Contenenu una quantità minima di vacche corned, chì aghjunghjenu amargura. Per disperse di questu, avete da riceviu l'allevanti in solu solu.
- Prima di stirerà l'oghjone è i pumati sò friquenti per priservà a forma.
- I reguli basi di l'extinguirìa sò un focu chjucu è un qualchì entruduzzu di cumpunenti. Se u focu hè crescenu, i vegetali saranu asciuttu, chì ùn hè micca accettatu.
Eggplants with tomatoes and all - recipe
Oggi stettini cù i prugne è l'agliu - lumi è un ingrannu cusì gustoso. L'appughjatu di u platu in a so simplicità: l'allevanti è a cipolla sò frittu, cù u tomate è stewed per un quartu di una ora. Un piquantità spiciale hè fatta da l'agliu, aghjustatu à a fine, perchè u so propriu aroma ùn hè micca affucatu fora l'aranciu naturali di i vegetali.
Ingredients:
- brunetta - 3 pedichi;
- i pumati - 4 piezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu - 10 g;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- fresh tomatoes - un prugettu.
Preparazione
- E staggiani intrecciate in cubi, u sali è partite per 10 minuti.
- Rince è brunu cù cipudine.
- U pumite u moltu è combine cù ligumi.
- Coperta è fremenda à 15 minuti.
- 5 minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje l'agliu.
- L'alpengettini cu friscaghju cù i pumati addornanu cù un pappelmo.
U corru cù alogini è i pumati
Lamb - carne cun un sapori specificu, sveltu solu cù l'aiutu di spices e verdura. A cucina georgiana hè famosa per i so cumpagni skillful, per quessa, preparendu preparazione tradiziunale , pudete tastate carne cusciottante cù l'allevanti è i pumati. Feature - in quenching 3 hour, durante li quali i cumpunenti sò languide in i so ziccoli.
Ingredients:
- agnellu - 750 g;
- mantellu - 100 g;
- brunetta - 2 piezzu;
- i pumati - 4 piezzu;
- Calchinu - 500 ml;
- pepino amara - 1 pezzu;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
- Fritte u peccatu di pecuri d'agnellu.
- Aghjunghjule a cipolla.
- Salo sguassate, oghje u pani e pumati.
- Pour el caldo è cocchi l'arghjintini stufatu cù i prugne per 3 ore finu à chì a carne hè sottumata à tuttu.
Carne di prugne è e prugne
U stufa cù l'alumina hè un platu nutrittu è sanu. A carri Roja, particulari i tarmini chì ùn sò micca adattati per frittura, sò ideali per a lattice temperature cù veìculi, durante u quali a vagnola perfetta e soffrenza è simuli u caldo di verdura cù u so gustu stessu. Per una ricetta, ancu i pezzi di carne da un vechju annu pò viaghjate, avete bisognu di allargà u tempu di extinguishing.
Ingredients:
- vignaghjoli - 800 g;
- a brunetta - 600 g;
- i pumati - 500 g;
- chili pepper - 1/2 pc.;
- cipolla - 1 pezzu;
- patate - 350 g;
- oliu - 40 ml;
- acqua 250 ml;
- cilantro - un prugettu.
Preparazione
- Tagliate carne è frittura in un caldera d'una parolla fina.
- Cima cù cipolle di cipolla è patate.
- Pour in acqua è fremer à 15 minuti.
- Aggiungi l'alberganu, i pumati è i pezzi.
- Preparate l'affumicata di carne cun oglienu è u pumadoru 45 minuti.
- Garnish with greens and let it brew.
Chicken avec albergine è tomate
U peccatu di polli cun aubergine è i pumati sò un platu populari. A cumminazzioni di u puddastru cù l'alumina hè vinutu da l'Orienti è hè ripetuta rializatu bè cù parechje cocchi di u mondu. E vechji freschete sò capaci di assicurà perfettamente l'aromi di spices, perchè elli hè faciule per preparà un piegante tajin maroccu, solu cuncepimentu di pagliaghja è di legumi cun un pezzu di spices e l'agliu.
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- a brunetta - 300 g;
- i pumati - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- turmeric - 5 g;
- Limoni di conserve - 60 g;
- oliu - 45 ml.
Preparazione
- Servite filettene cutie cù cipudine.
- Pudete l'arghjentu è cocchi 5 minuti.
- Blanch the tomatoes, scorcia e purificate.
- Aggiate assai algiini, staghjoni è fremenda à 15 minuti.
- Stagione cun alla è pulp.
Cerata cù e prugne è u pumadoru in una padedda
L'altaggiani stufati cù carri è vegetale sò variate ricetti. A più dumanda hè cun carne di maiale. U vantaggiu di u pianu hè in a veloce di a cucina. U porcu hè friscu frittu in una padedda, è dopu à 10 minuti stewed cun brunana in puree di tomate. U metudu currettu di prucessu è una cuttivazione riescita cù veli stallate a carne cuscugliosa è dua.
Ingredients:
- brunetta - 3 pedichi;
- porcu - 400 g;
- i pumati - 2 pc .;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu - 60 ml;
- zuccaru - 10 g.
Preparazione
- Pezzi di carne di porcì, ciorciata finu à u rouge.
- Aghjunghjite a fetta di pezzi, l'arghjentu è u pumadoru durante 5 minuti.
- Pienu i pumati in un macerato è combine cù a carri.
- Pudete in u zuccaru è cocilu per 10 minuti.
Eggplants stewed in crema agria
A ricetta per l'allevanti stufati cù ligumi hanu da guidà da ogni meniu di dieta. I vegetali cuntenenu fibre vegetale è fibra, chì sò assulittamenti facilmente da u corpu durante u trattamentu termale prolongatu. Spessu, i verdura solu benefizii da una cumminazione cù sauces differenti. A manera più faciule per aghjunghje frutto è evite l'excecimentu di calori hè di l'extinguirli in crema agria.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- zucchini - 1 pezzu;
- i pumati - 2 pc .;
- crema agria - 200 g;
- pezzulo - un prugettu.
Preparazione
- L'altaggine, u zucchine è u tomate chjude, stà in capasciuti è stufe sottu a tapa per 6 minuti.
- Aghjunghjite a crema agria è fremende di più per 3 minuti.
- Zucchini stewedda cù l'alogerdi è i pumati addornanu cù erbe.
Eggplants with mushrooms and tomatoes
Garnish da l'altaggine è u pumadoru cù i funghi - vi farete piace micca solu i postmene è vettetorii, ma ancu l'inveterate meat-eaters. I prughjetta è a pruduzzioni di l'albergue è i funghi sò simili à a carne, grazia à questu, hè pussibule diversificà u menzu di u ghjornu cun un suminatu pienu senza pienu animali. U platu hè ugualmente cusì boni è friddi.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- champignons - 350 g;
- i pumati - 3 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- un dente di agliu - 4 pc.
Preparazione
- Champignons è cipolla fritta.
- L'aghjunghjenu i pumati è i fichi d'arghjentu.
- Culore sottu a tapa di 20 minuti.
- L'agraldi stufatu cù i pumati è a stagione cù l'agliu.
Ragout di brunetta è u tomate
Ragout di brunetta , u pumadoru baccau, u pumadoru hà acquistatu un gustu inesgabile in casu averebbe sciu l'ajapsandali georgiano. U pezzu vegetali assulutu assu tuttu u gustu georgiano, cunclusu in spices tradiziunali è a cunfini perfetta di verdura. Quessi sò stati disposti in stanzuli in una certa seqüència.
Ingredients:
- brunetta - 400 g;
- i pumati - 300 g;
- Pezzaru búlgaro - 200 g;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- lupu-suneli - 5 g;
- cilantro - 5 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
- Legumi fetta è frittura.
- Lay in capasti: l'alberganu, u pappaghju, a cipudine è a caruta.
- Pouru cù pomitu di tomate, stagione cù spices e l'agliu.
- Ricchie di 15 minuti.
Eggplants stewed in multivariate
L'alivu d' aranci cù i pumati è a pepite in un multivariate sò di a categuria di ricette "ùn hè micca più faciule". A posiditrienne ùn solu bisognu di cutà i verdura è i mandi à u bowl, setting "Quenching" di una meza ora. Grazie à l'uniforme longing in u multivariate, i ligumi diventanu succoso, fragranti, è mantene a forma in fine, ancu quandu micca frittu.
Ingredients:
- a brunetta - 600 g;
- i pumati - 4 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- pepino dulce - 2 pc .;
- un clavu di agliu - 4 pedichi;
- pasta di tomate - 70 g.
Preparazione
- Tagliate lattice, mette in una tazzuletta.
- Aghjustate a pasta è coccia in u "Stewing" per 30 minuti.