Un bìaddu cun u pumadoru hè un platu assai sodisfaenti è diliziu, chì hè sicuru per piace à tutti i vostri invitati.
A ricetta per a pievi cù i pumati
Ingredients:
- pascolo fugliale - 400 g;
- cherry tomates - 300 g;
- ovu - 2 pezzi;
- crema agria - 200 ml;
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- furmagliu - 50 g;
- agliu - 2 craimi;
- verbi di aneto - 1 mannatu;
- spices - à gustà.
Preparazione
U pumu sò lavati, secchi è cut in a meza. Pienghje i vacchi bè cù una babbuccia. Aghjunghjite a crema agria è fracciate. Dopu ca cerniscinu in un tastu di farina, fate alloghju finchì piccatu, spremuto l'agliu, u salinu è a pepite à u gustu. Stir alla cù una cullette. A pasta puff rolled in a forma di un cìrculu è poni in un pane di furmagliu, mezclatu cù l'oli vegetale. Forma armari bianchi cù armeri. A mezzo di i pumati sò aghjuntu à u tazzulaghju à a crema agria è mesturà. Spread the filling on the pasta, si spargiu cù una cullette è sprinkle with cheese râché. Pudete a forma in u fornu è agite durante 40 minuti. Prestite cake cù u pumadoru è u furmagliu hè fretu, liberu da a forma è tagliata in fette.
Torta cù e prugne è u tomate
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 250 g;
- soda - pinch;
- u sali;
- margarina - 20 g;
- latte - 150 ml.
Per u riposu:
- brynza - 150 g;
- i pumati - 3 pc .;
- brunetta - 1 pezzu;
- bulb - 0.5 pz.;
- condiratura, spices - à u gustu;
- furmagliu - 30 g.
Preparazione
Emu mischjoghja tutti l'ingredienti per a pasta in un coltu è mischjanu bè. A furmazione per a furmazione hè lubricata cù l'oliu, avemu sprezzatu a massa, formando un lignu petite à i lati. Brynza grind, l'asciuvamane hè limpiatu è cù i pumati chjuche in cerchi. A cudi cut in anings. In a pani aghju in capasità: Prima adegge u furmagliu , a brunetta, sprinkle cù u salinu, pusau u pumati è a cipolla. Pudemu u pastellu in un forru preinfirmatu à 200 gradi è sprinkle cun u furmagliu rossu da 20 minuti. Pigliemu a cugliera cù u furmagliu è u pumadoru da u moltu solu quandu rinsegna un pocu.