Chicken roll in gelatina ùn hè micca solu un snack maravigliosu per una mesa festiva, ma ancu un bonu buffet. Hè preparatu assai rapidamente è micca in tuttu difficultu, vede per voi.
A ricetta per u pullastru cù gelatina
Ingredients:
- pollo - 1 kg;
- gelatina secca - 20 g;
- spices;
- acqua filtrata - 1 item;
- Pezzenti bacca - 1 pc.
Preparazione
Praticamu u pullastru, fate trimendu, fate cù cura di tutta a carne di l'osse è tagliate in pezzi. Allora l'aghjunghjeva in un coltu, aghjunghje a salata à u gustu è tira u pimentu búlgaro finamente finitu. In acqua calenta, diluzioni finu à chì a gelatina hè dissolta in tuttu, è filtrà a mezcla. Avemu aduprà u rollu cù un cartone di ghjacciu: mette a carne è l'impiarlu cù gelatina. Cercuamu a cima cù u cupistu è mette u pacchju in un panu deep. Pour l'acqua è cocca per una ora. Dopu questu, piglià cun bagnu a borsa da a panna è, senza l'apertura, lasciarà à friddu. In seguitu, a cacciammu in a frigorifera per circa 5 ore, è sguillà dinò u pacatu, piglià u pullastru cù gelatina, fracciona in pezzi è u decoru cù greens stufa.
Gatti russi, fatta, cun gelatina
Ingredients:
- pollo - 1 pezzu;
- Gelatina Secca - 30 g;
- spezie: pentimentu di terra, secco, all, etc.
Preparazione
Lavoru u puddastru sottumessu à a corrente acqua è caccià a pelle da ellu. Avà cù l'aiutu di un cutiddanti cutidianu, cutà tuttu a carne da l'osse, u cutà in tanti pezzi è aghjunghje à u gustu. A superficia di travagliu hè intornu cù u papulu d'alimentariu, avemu fattu metta a carne di pollame preparata in una sola cullezione è pesa cù un marteddu. In un pezzu solu, aghjustate a gelatina seca cù spices è anu sprinkle esta mezcheta cù a nostra carne. Trascinate assai cù cura di tutti i rotolle chì a film ùn vene micca. Dopu questu, attegnu u pezzu in parechje capasti di foil è dissemi u roll cun una spedizione in un pezzu di friscu. Pour l'acqua à circa à 1/3 è mandi à un furnu da ghjuvellu, fendu a temperatura à 200 ° C. Dopu à 1 ora, piglià cù cura u roll, cool it à temperatura di l'ambienti, è da trasmissione à a frigorifia è lasciate durante 3 ore, per friddà. Puderete aduprate u puddaru, cutatu in u listessu pezzu, pusau nantu à un pane è sprinkle cù l'arbe fresche.
Ricette di pollotte chives cù gelatina
Ingredients:
- pollo - 1 pezzu;
- currie - un pocu;
- spices;
- agliu - 3 craimi;
- zira è coriandro - à u gustu;
- acqua 100 ml;
- Gelatina Sera - 40 g.
Preparazione
Lavoru u puddastru, tagliate, tagliate a carne da l'osse è l'appunia cù pezzi mediani. Allora scoglià curry, spices, saline à u gustu è spremia l'agliu. Tutte e cose cun debite è miserate à marinaru. Questu ora, pour gelatina seca in acqua calda è cunglite finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Pouru a mezora in carne è