U puree di Carrot hè una fonti indispensabile di carotene per u corpu è hè particularmente utili per i zitelli. Preparate in casa hè summamente semprici, è pudete vede dinò leghjendu u materiale sottu.
Cume frittura puree di carota - una ricetta?
Ingredients:
- carotte;
- acqua filtrata;
- u latti
- oliu di mele o vegetale (se possu);
- u sali (quantu pussibule).
Preparazione
Per fà preparà purée a pasticcioni lavare in cartagera i frutti di a terra, scorcia a pelle, tagliate in pezzi, pusonu in un dispusitore esmettitore, fate l'acqua filtrata è a mettela nantu à u focu. Coglie u verdura in un focu moderatu durante trenta minuti dopu à fioru, è aghjustemu a zucca cun una licenzie, aghjunghje cù u latte, aghjunghjenu circa 50 ml d'ella à una carotazza media, è tornanu torna per un pocu.
Sì chjucu u puree di carota per un zitillù picciriddu, questu quì si deve esse limitattu. Se un zitellu hè più vechja o puré hè distinatu à un veru pupulari, aghjunghje à u gustu di u mantellu o oliu vegetale è u sali.
U principiu hè cumpratu per preparà purée di patata. Per un gustu megliu per una parte di carotte, hè megliu piglià dui pezzi di patate è aghjunghje 100 ml di vegetale à a 35 ml di latti. U puree hè perfetta à l'alimentariu è per un platu dieteticu à i platti di carne.
Carrot e Puree di Pumpkin
Ingredients:
- carotti - 250 g;
- pumpkin - 420 g;
- acqua filtrata;
- butiru - 30 g;
- latte - 120 ml;
- Semi di calabresi è foglie di tagliatelle per filing - to taste;
- cumin (siddu vulete) - à u gustu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Scappiamu e purtaminatei benchì uzzari, lavatu in cazzi, cunsigliatu in un dispusitore esmettatu, spedinu cù acqua filtrata per avè qualchì coperto u verdura, purtatu à fogghiu, rinfriscà a intensità di u focu à un minimu è cottu sottu a tapa. Dopu à quindici minuti, aghjunghje a petite carne picca di carbuzzina, cumin è salinu è coccia più
Guà serve purcelli patati cù e foglie di taglioli è e piante di calabresi.
Se tali purée d'una carota-calabacina hè priparata pè un picciriddu, ùn deveru escludiri cuminu da a ricetta, è reduce l'ammontu di mantelle è u sali à u minimu o ancu ùn a so usu di sicuru à l'età di u zitellu.
U puree di zappunatu, sia in a so forma pura, è in cumbinazioni cù altri leghje, pò esse preparatu da precurità di i vegetali per un coppiu è da u scouring.