I caccie i zucchii basati nantu à a carne di carne - l'alimentazione hè nutritiva è satisfacente. In più di a carne, a so cumpusizioni, di sicuru, cumprendi altre ingredientu. Cum'è u sicondu ingredientu più impurtante pudete usà diversi prudutti, cum'è patate, fagioli, scherzu, funghi, etc.
U puntu principale in l'implementazione di qualsiasi ricetta quandu i sacchetti di vacca hè di preparalli u brou in correttu, per esse di cottu u viteddu. Per appruntà e caldi freschi di u vignaghjolu trasparente è i sopimi varietichi nantu à elle, u rump cun l'ossu, l'articulu, u spinu di a rump, l'inguernu, a spalla o spalla parte di a carcassa (per borscht è col è u megliu utilizà a parti di u pranzu di u pranzu) hè più adattatu. Pudete usar un chjock, perchè dura più longu è hè più adattatu per a gelatina.
A carica si coccia longa - finu à allughjà durante almenu 1.5 ore, finu à chì sete per altru 40 minuti almenu. Sicura chì u tempu di coccu dipende dinò di l'età, u sessu è e cundizioni di mantenimentu d'animali.
Preparazione di brou. Scatarè carne in acqua fridda. Hè megliu di coglie senza hezuroni (calzu nantu à l'ossu ùn hè micca utile), chì cresce a carne cù micca trossoti chjucchi. Furmà u vacca cun un bulu fugliale cù un bulbe, foglie foglia, peppercorn è crapa. Aghjustassi cullucinu è grasse. Dopu chì a carne hè cucinatu, crescita in u caldu. U caldo pò esse filtratu o assicuratu cù cura à un altru panellu - nantu à a basa di questu calde ci coceremuni sopat, usendu è parte di a carne coccia.
Una ricetta simplicava per una sopa sopra delicious
Ingredients:
- pezzi fogghi di carne biacca - circa 300 g;
- Calcare focu prestitu - 1,5-2 l;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 2-4 piezzi;
- pepino biancu - 1-2 pc .;
- freschi freschi (salivato, aneto, cilantro, basilica, etc.);
- agliu - 1-2 craimi;
- pumu nìvuru;
- u sali.
Preparazione
U bele cù a carma tornatu à questu hè purtatu à fogghi in una piccula cassetta. Scambià i patati è ùn ci tagghia micca troppu finamente, perchè e taglioli sò trattati convenientemente in una colazione, corsi sbuchjati cù taglioli. Pudemu di patati è zucca in una puchina cù caldera fogera, torna torna un coghju di cunfidenza, sguassate u soru, è fate per 10-12 minuti. Intantu, hè fatta, tagliate i pezzine in capelli curtume.
Ci putemu in una paleta, frittura è coccia di 8-10 minuti. Pudete aghjunghje cù un pepino dulce è un bruttulinu, disassembledu in u gatteu. Pudete aghjunse 1-2 cullenade di tomate. A soppa aromaticata finita cù a carne pozzata nantu à i pate è sopra ghjunghjuleta cibo, stagione cù pimenti nìvuru è sprinkle abundantly with herbs spicciati è alli.
A ricetta pè bean soup avec beef difiere pocu da l'antica (vede sopra).
Ci sò dui opzioni: cun u fasgi fogghiu cociutu, cù fagioli giovani. Hè assai cunvenutu per usarle ghiaccio ready-made with beans cociuti. U tempu di coccu di questu un pruduttu semi finitu hè di circa 10 minuti. Per quessa, i ghjovi babbo si ponenu in a sopa per 10-12 minuti finu à prestu.
A ricetta per a soppressata sopa cù bighjà suggerisce chì aghjunghjenu 2-4 tineddi di sourcenu lavatu à a sopa. A proporzioni è a lista di l'altre ingredientu sò listesse in a prima ricetta (vede sopra). Cridanu u sarracini cù e patate.
A ricetta di u ziteddu cutturali hè ancu simplice. A lista di ingredienti, aghjunghjenu 150-200 g di funghi freschi (mushrooms ostra, bianchi, champignons). Coglie cut in small pieces and put together with patate. Quessi mushrooms sò completamente suluzione durante 20 minuti. Pudete aduprà tutti i funghi freschi è i frutte.
A ricetta per noodle soup avec beef implica aduce una piccula quantitata di noodle invece di o o cù i patate à a ricetta basica. Noodles sò corsi breve, perchè no putemu in sopa ùn inseme cù patate è zucca, ma per 5-8 minuti finu à prestu.