U codu hè unu di i pesci cummercializati. I pane cocinatu da questu hè un gustu accessibile, perchè hè un gustu è aroma excelente. I recipesi di i platti di bacchusì i caschi sò assai cumune in cucina scandinava, francese e spagnola. Veju qualcunu di voi cun voi.
A ricetta per un pezzu di coddu russu
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- agliu - 5 denticululi;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- limonu - 1 pezzu;
- string beans - 500 g;
- cod - 800 g;
- spices - à gustà.
Preparazione
I patati sò puliti, lavandate è tagliate in picculi fette. U limone hè ancu spartutu in lobuli. Tagliate u fasgiolu à a meza. Praticà a tress, sguassate i boni enormi è dividite in 4 pezzi. Fasgianu u furmagliu è ralentisce à 200 gradi. Avà pigliate i pratici cù parechje murtali, fate tagliate di patate, fremenu u oliu d'oliva è strince u zuccu di limonu nantu à i patate. Inghji aghjunghje a fette cù e dente di l'agliu, è aghjunghjite l'ove in u fornu durante 10 minuti. Questa ora, avemu cocciutu quandu i fasgioli: a ghjucà in acqua fogera è fate a coccia à 3-4 minuti. Allora aghjunghje à i patate, cumprà u pezzu, u salinu, pepite è coccianu in u fornu per altri 15 minuti. Serve u platu dispostu à a tavula, rinsiglià cù u zucchinu, chì si separà dopu à pudè.
A ricetta per un pianu simple di codice
Ingredients:
- bananas - 2 pezzi;
- cod - 750 g;
- parsley greens - à volontà;
- limonu - per tastalli;
- Rice - 100 g;
- spices - à gustà.
Preparazione
Pigliemu un pesce, dividite in 4 piezzu, aghjunghje salinu è pimentu à u gustu. Allora palesa cù a pelle à una padedda, trasuti di mantra. Frittu u coddu per 5 minuti in un latu, da turnate, fate è frettu durante 5 minuti. I bananas sò puliti, scritte in circles, passatu separatamente in mantra per 30 segundos di ogni uitu. Avemu un platu prestu cù u rossu di limonu è rossu .
Rice di fìmia di bacinu di fìguru
Ingredients:
- liver of cod - 1 pot;
- rice - 1 item;
- u sali;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 3 pc.
Preparazione
Prima, preparanu tutti l'ingredienti cù voi: u risu hè lavatu, foggiu cu l'addiventazione di u sali. A cipolle si sò puliti, sfrutta in cazzi. Oghje pula fraschi, puliti è puliti. Allora aghjustemu tuttu cù u fegadu di coddu, aghjunghje u rayu di cipolla. L'Insalata liggi appurtà u sali à u gustu, fate senza cannevule è mischju. Questa insalata da u foglie di u coddu ùn serebbe sorprendentemente savuroso, suffixe bisognu è facilmente decoreghja una tavola festiva.
Ricetta per u seconda course di cod
Ingredients:
- codice fillet - 800 g;
- spices - à tastallu;
- patate - 1 kg;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- latte - 1 item;
- agliu - 2 craimi;
- bulb - 1 pezzu;
- vino tincu seccu - 1 item;
- Calci di carne - 1 item;
- fasgioli Asparagus - 300 g;
- greens - à tastà.
Preparazione
Accuminciamu cu li patati macinati. I patati sò puliti, lavati è fette. Coglie in acqua senza fiullatu cù l'agliu. Puderaghju a pene à l'acqua, aghjunghje l'oliu, u bagnu in biscuttatu. Tempu a staghje a purcina patata cun saline è pimenta.
Andemu finu à u pesciu. Fremenu i filetti di bacchus cù salinu, lasciate durante 7 minuti, è poi arringe è secche. Cusì, u pesciu hè ancu salitu. Dopu quì, avemu chjappu u coddu in pezzi, u lampò in fretu l'acqua è fate un coccu per 7 minuti.
Cottura di pelle finamente chopped, è foglie nantu à un focu di focu in un calf di carne è u vinu 3 minuti. Puderete aduprà u focu, stagione cù spices è portanu à fogghi. U fagioli d'asparagus sò stati cocciuti à circa 4 minuti in acqua salitu ligeramenti. Avà pozzu tutti i purcelli, pienu i pezzi. Sprughjendu u platu cù aranciu piccatu è fate u salottu.