Khachapuri, chì sarà discuttu sottu, hè, dicemu, i ricetti trasfurmati di i pasticci tradiziunali di u queso georgiano. À u tempu, assai cocchi prupone simplificà a so vita in a cucina, senza perdita di gustu è qualità. E certi omi fanu.
Lazy Khachapuri cun u furmagliu in una padedda - ricetta
Questa hè appressu a ricetta più rapida di u khachapuri, hè sensu forti lazy, ma esce da esse insanity delicious.
Ingredients:
- Furmagliu adyghe - 200 g;
- uova - 3 pedichi;
- crema agria - 1 vetru;
- farina - 75 g;
- aneto - ½ pencil;
- taglioli - ½ beam;
- u salinu - 10 g;
- oliu vegetale - 20 g.
Preparazione
Aghjustate perfettamente è asciugà, poi chop li finta. Grate u furmagliu cù un grosser di prima. I olii cunghjunghjenu cù a crema agria è mischjanu bè, dopu chì aghjunghje pocu à a farina è, senza firmà à mischjà, quandu tuttu a farina hè digià introduttu, aghjunghje verbe è furmagliu. I spices fermanu à a vostra discrezione, è cù u salinu deve esse assai pruduttivu, tutta di u furmagliu, forsi ùn avete micca bisognu di salitu. Doppu chì a mutazione hè diventata cum'è unica oghje, piazzate è senza lumps innecesari, fassi a pezza cun u oliu, usando un sbagliu culinariu è senza scurdà annantu à i lati di a padedda. Pianu priscà a fretta, fate in u khachapuri liquidu. In modu, u diametru di a padedda devia esse cumu chì a mistura chì era in questu era micca di più di 2 cm, altri ùn sia micca friquita. In u tostu nantu à una parte si purga 10-15 minuti sottu a tapa. Allora turnate, cercache u cupidatu è aspetta per u listessu cantu.
Lazy khachapuri da lavash
Ingredients:
- lavash thin - 3 pc.;
- u furmagliu dura - 200 g;
- cottage cheese - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- crema agria - 40 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. cucchiaio;
- aneto - ½ pencil;
- prezzu (o cilantro) - ½ pannaglio.
Preparazione
Lavute u greens è seccu, è cusì finamente chop. U furmagliu cuddaru deve esse grasse è friable, fate cù una furcedda è cunglinda cun u furmagliu finamente rossu. Aghjunghje tuttu cù a crema agria è aghjunghje l'ovu, da novu, cunzezza tutta a cosa è dopu entre in u verte. Ùn hè sempre necessariu di salinu, tutta di quantu quantu u furmagliu salitu cumprate. Avà chjappu in i stessi rectanguli di u pani di pita, pusendu una terza di a so zona, ritruveghjanu 1 cm da i lati è rutti in rollijiet, apparinate a pianta cada caghjà, senza squeezing the fill. Fritilite nantu à u panificà cù un burru brutti e cunfitti, sottu a tapa.