I pagliaghji di polli stanu preparati in u mondu. Ci sò parechje ricette simplici è originali chì sò utilizati da i prufessiunisti è di i cocchi dilettanti. Spessu, l'aghju hè stata utilizata per u so prezzu prezzu è facilità di facenu prudutti adattati per una cena di casa è una occasionu più solenni.
Cosa à coccu?
I recipes da u puddastru pò esse simplicemente o più cunvoluted. L'uccolu succumbera à quasi qualchi metudu di u trattamentu termale è ancu marining. Per assicurà chì i primi o sicuniani platti da u pollo eranu ideali, a carne deve esse qualità è fresca.
- Per frittura, i platti di puddastru è di pasticceria sò più adattati per i pollastri, chì u pesu hè più di 1 kilogram.
- I primi platti ci deve esse preparatu da una carcassa da 2 a 3 kg. U caldo più fragranti hè preparatu da un pollatu domesticu.
- Quandu sceglite una carcassa di qualità, dà preferenza à carne fresca, a so carne conserva una struttura succulosa.
Harcho da u pollulu
Hartu Hurricane Classico cottu nantu à a vacca, ma a sopa hè fatta da l'uvellu assai volta più veloce è resulte à esse faciule, ma à u listessu tempu micca menu savuroso. Pudete còtene una sopa diliziosa cù u regnu di a cucina georgiana, chì hè, sharp, agghiuncennu più pimentau. Per fà preparà un platellu da una gallina, pigliarà una ora è meza.
I ingredienti
- Rice - 2 tbsp. spese;
- pettu - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 1 capu;
- pasta di tomate - 150 g;
- cilantro, lupi-suneli, pepino nìvuru;
- Laurushka - 2 foglie;
- u sali.
Preparazione
- Coglie u pollone in acqua salata.
- Lavute u risottu.
- Pigliate u puddastru propiu di u calchinu è mandi u rump.
- Tagliate a cipressione in cube è salvà, aghjunghjendu a pasta di tomate, imbulighjate, voglie in 2 tablespoons di caldu, culori, tomate.
- Cut fillet with straws, mandate à u caldu.
- Aghjunghjite a mezana di tomate è fremenda.
- Scorciate l'alli, u lamparaghju in a sopa è di fà turnà.
- Tear the coriander, pozzu una latte è spices.
Cutlets di pollo
A pezzu di u filettariu di pullastru ferà forte è tendtere, se tenevule a masse torcia. Da u tazzuletta, avete da piglià un pocu di manati è u lamparaghju in u cuntinuu. U rinfresco prestu si stalla in un locu friddu durante 30 minuti. Duranti stu piriodu, u panu assulgarà u ziddu di carne, chì dà u pruduttu u megliu gustu.
Ingredients:
- fillet di pollo - 700 g;
- pani biancu - 150 g;
- latte 2,5% - 100 ml;
- butiru - 75 g;
- Calchinu - 500 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Poiti u filatu per una macinagghia carne.
- Aggiunce u soffiu in u latti è u pane pressatu, a mantra, u salinu è a pepite.
- Sta massa hè torna torciata.
- Formate u cutlet, frittura in l'oliu finu à i latte ruddy.
- Pour in u caldo è fremende di focu à 20 minuti.
Ellu da u puddaru
Pratiche da u puddore spargente difenu in gustu especialu. A cosa principal in questu hè u marinatu. Una mezana spicita picante è l'acitu pò uttene u pezzu finamente finitu è di bocca. Saziani anu aghjustatu cusì chì u marinatu ponu accumpagna. Sì ùn sò micca sapendu chì si pò esse chjucu da un puddastru piccu, questu questu hè esattamente ciò chì ti piace.
Ingredients:
- filettini - 600 g;
- carotti - 2 pezzi;
- arme - 2 capi;
- pipa dulce - 1 pc;
- u salinu - 1 tbsp. l.;
- cunditu per a zucca in coreana - 3 cucchiati;
- agliu - 4 denti;
- zuccaru - 20 g;
- vinegar - 4 tbsp. l.;
- salsa di soia - 5 tbsp. l.;
- sesamo di decorazione;
- Oliu vegetale - 120 ml.
Preparazione
- Carni lavatu, sguttate, picatu.
- U zitrusdi tagliate in tavulini, cipolle di biancheria, pezzi casi striscive.
- Posa tuttu in un tastu. Pour sal et sugar. Stir.
- Cunsigliu cù e pecore è l'agliu chopped.
- In una padedda, un oliu di calà, fretce nantu à u calorrità è cunghjene rapidamente.
- Pour in l'acitu, a salsa di soia, cunglite è copre.
- Pose in u fretu per 1-2 ghjorni.
- Spessu, i platti coreani di u puddastru sò sbrizziati cù erbe o sèsam.
A ricetta per i pepite da u pollulu
I platti deliciosu da u pollo sò sparati spessu preparati, per esempiu, sti pepite. L'armata hè stata presa da - da u panura à u cereali. Pudere i pepite da u pollame in oliu è serve ancu megliu cù ligumi è a salsa di cena cremosa. U sicretu di a crosta crudu hè l'utilizazione di u furmagliu, chì si funnu durante a fatta.
Ingredients:
- pettu - 600 g;
- furmagliu - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - ½ tazza;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale - 150 ml.
Preparazione
- Cùtulu finamente finitu.
- U furmagliu hè struitu.
- Pozzu l'ovu cù una furchetta.
- Imbulighjate a farina cù u salinu è a pepite in un coltu.
- Prima di dip la carne in a farina, in u ovu, è in u quartu.
- Frittu finu à mari
Cumu puderà gulatu di pollo?
Questu salsicce da una puddè sarà specialmente savuroso, per aghjunghje champignons o fraganti perle fora. Cum'è un cundimentu adattatu à a misura spicy mixta, è u pimentu rossu è dolci, u faraghju, u rosemary. In più di cipudine è di carotta, pudete tagliate u pezzu búlgaro in tassi è frittile cù l'altri legumi.
Ingredients:
- pettu - 700 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- champignons - 400 g;
- agliu - 2 fette;
- salsa di tomate - 150 ml;
- oliu - 100 ml;
- romarin;
- pezzu di cannella.
Preparazione
- Cut the breast in small pieces and fry.
- Cuntene cù legumi crushed and mushrooms fritte.
- Tempu cù spices, pour a salsa è fremende durante 15 minuti.
Chicken roll in casa ricetta
Un gaddate cù gelatina ùn hè micca difficiuli di fà è ancu un novu culinariu pudè cocilu. A cosa principal hè di processà diliziosu a carcassa è appaghjà una furmazione. Comu cumpunenti supplementari, pudete piglià ligumi, spezii o fragrant aromatiche, chì vi farà mudificà a ricetta. Se vulete, pudete aghjunghje un impegnu di funghi o frutti secchi.
Ingredients:
- pollo - 1 pezzu;
- Gelatina -30 g;
- salottu;
- spices.
Preparazione
- Grande, carne piccola, pusata in un tastu, u sali. Lasciate i minuti per 5-8
- A film hè coperto cù una strata di carne.
- Sprinkle cun una mistura di gelatina seca è spices.
- Wrap up snack.
- Produttante semi fiatu lupu, traspurtatu cù cura di filu, firmatu è mandatu à u moldu.
- Pour in un cunti di 1/3 tazza di acqua è preparate una ora à 200 gradi.
- Pone a rotulu in un pianu, cool è cool per 4 ore.
Carni in Albanese da a ricetta di pollo
A ricetta per questu trattu hè summamente sempru, i prudutti sò aduprati è dispunibili in ogni frettu. U cumpunenti principali di stu pezzu hè u pettu. A Carni in Albanese da u pollulu hè sicuru d'appellu à i gourmets adulti è à picculi consumenti-capricci. 10-12 cutleti appetizzioni sò pronti in una ora.
Ingredients:
- filettini - 600 g;
- uovo - 1 pezzu;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- fèminu - 2 tbsp. l.;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 2 denti
- u salinu, l'aromi secchi;
- oliu per frittura
Preparazione
- Lavute i filetti, secche, tagliate in tazzi.
- Basmati è alliaghji grutti.
- Mettite tuttu, aghjunghje u fustu.
- Trasfurmà in l'ovu. Stagione cun saline è spezia.
- Trascuntemu u forcemeat durante una meza ora in u friddu.
- Friture i prudutti chì formanu una cutlet patty.
Beshbarmak da u pollulu
I platti da i noodle è u pollo sò in diversi cucini di u Munnu è sò spargugliamenti sfarenti di l'altri. U prucessu di fà apprufittendu hè assai simplicità è a curretta rinà maggiorente è originale. A pasta usata hè a più simplice senza bellezza, pò esse preparatu da secondu a vostra ricerca vittoria alcunificata in antica è cullucatu in u locu.
Ingredients :
- pollo - 1 pezzu;
- cipolla - 3 pedichi;
- spezie, salitu è pimentu;
- Pani senza lece - 200 g.
Preparazione
- Prima di pudè cacciate un saccu di puddastru, rinfriscà a carcassa, pour acqua.
- Dopu avutu fogghiu, aghjunghjulu sali è aromi, cuponu, cocchi per 3 ore.
- Cuttuni stalla in a mezza aneddu è frittura finu à fattu.
- Coglie u pullastru fora di u calzu, lasciate. Desassembleghja a carcassa, stràccia a carne.
- Trimate a pasta in 3 pezzi, rotolate finamente, cut in diamanti.
- Pour a parte di u calchissime in un dispusitore di vetru. In u restu di 5-7 minuti, coguanu i fettucalli.
- Servite cun brou.