Dough on water per torti

Ci sò assai ricetti per a pasta di cucina. Avà vi cunvertisce ricetti interessanti per cunfermessi nantu à l'acqua.

Dough for torti senza levadura nantu à l'acqua

Ingredients:

• purificazione d'acqua pianu - 280 ml;
• farina tamanta cu qualità prima - 500 g;
• table salt;
• Oghje chicken large - 1 pc.

Preparazione

1. Calami da circa 60 gradi cù l'acqua, u salinu è meravigliassi.
2. Siftemu a farina nantu à a tavula. In u centru, furmemu una lumetta è fremenu pocu annantu à l'acqua cale.
3. Amuzzu a friscia. In u prucessu, intardu l'ovu.
4. Partigghianu a pasta finita durante una meza ora, pripendu chjamà cù a farina.
5. Allora pudemu aduprà aduprà cù a prova, questu, per fà i pate .

Dough for torti à l'acqua cù u levitu

Ingredients:

• legami seccu fast acting; 1 tsp;
• acqua potable - 300 ml;
• zuccaru - 60 g;
• u sali;
• farina - 600 g;
• Oliu vegetale - 50 ml.

Preparazione

1. Calda l'acqua calda in un catuali, aghjunghje circa 50 g di farina, fugliu siccu, 80 g di farina è di zuccaru.
2. Agitate bien e rinfriscà a calor durante 20 minuti.
3. A massizzioni hà da crescita in u voluminu durante u tempu.
4. Agghiunisce u sali, fate in l'oliu, aghjunghje a farina restante è stitch bien ogni volta.
5. A pasta puderà esce da tutte sani.

Pasta per frittura fritta nantu à l'acqua

Ingredients:

• farina tamanta - 500 g;
• zuccaru - 50 g;
• purificatu d'acqua pianu - 250 ml;
• lattice seccu - 1 cullaretta;
• oliu vegetale - 45 ml;
• gran ovo di pollo - 1 pezzu;
• u sali.

Preparazione

1. U levitu seccu è i zucaroli sò mischiati in acqua cale finu à chì sò dissolute.
2. In u cuntinuu, aghjunghjenu 400 g di farina, fate un sciccareddu chjaru è pente in a massa di u levitu.
3. Lasciate i minuti per 40 in un locu caldu, o pudete simpricimenti simu nantu à a tavula, se a stanza ùn hè micca fridda, per fà un captu di levitu.
4. Aggiuncenu l'ovu di u fugliale, u salinu, a mantra è mischjanu bè.
5. Dosi u restu di a farina di granu, è amassi a pasta.
6. L'abbandunemu per esilla, è digià avà digià capace u pruduttu.

Massa pè tartini nantu à l'acqua minerale

Ingredients:

• acqua minerale altamente carbonate - 250 ml;
• zuccaru - 35 g;
• lignu secondumente secondumente veloce - 10 g;
• U latte cremosi 73% - 30 g;
• u sali;
• uova - 2 pc.

Preparazione

1. A meza di l'acqua minerale avemu u zuccaru è 5 grammi di zuccheru. Mettite è lasciate per 10 minuti.
2. Pour la cuchja in un coltu, impunite in u ova, mette u sali, a mantra, u restu di u zuccheru, pourdu in acqua minerale è stitch.
3. Pigliate à pocu tempu a farina di simbulu è formate a pasta. Saldia elàsticu è suave. Cumprenemu è lasciate per una ora per sviluppà in un locu cale, induve ùn ci hè nunda di corrente.
4. Dopu quessa, agghiancià a pasta è avè a furmazione di prudutti.

Dough on water per patties in u fornu

Ingredients:

• lattice seccu - 20 g;
• acqua potable - 300 ml;
• farina tamanta - 450 g;
• Oliu di girasole - 50 ml;
• zuccaru - 55 g;
• u sali.

Preparazione

1. Prima metteremu acqua calda cù u levitu, u zuccherinu è 50 g di farina.
2. Partìremanu beni è passanu un quartu di una ora in paese.
3. Spruzzate u salinu è purtava in l'oliu, hè chjaru chì ùn hè micca un oliu.
4. Pour la farina in trisciuti è formate a pasta.
5. Cumpigliemu di novu durante un quartu di una ora in calore.
6. Quandu u pani degne deve risoltu, pudete travaglià cun ellu più, quella hè, puderete prucede direttamente à u moltu di tufone.

Massa rapida per tufone nantu à l'acqua

Ingredients:

• acqua tibia forte - 500 ml;
• zuccaru - 50 g;
• levitu fast dry - 10 g;
• oliu di girasole vegetale - 45 ml;
• farina tamanta - 900 g;
• u salinu cumuni.

Preparazione

1. Di tutti l'ingredienti, appicanu a pasta di pezza, cogliu è lasciate durante 20 minuti per calori.
2. Dopu chì hè bè adattatu, u saccu u cundimentu hè pussibule cuncessione direttamente à a furmazione di corti.