Ogni galletta salate ùn ponu micca solu cumplementari a tazza di tè, ma ancu un snack maraviglioso per a birra artighjanali . U suppliimentu in forma di furmagliu, oliu d'oliva, pappatallo o spicchìli farà u gustu di e cookies inusual, è una pezza certamenti hà da u to piaceru.
Ricetta per i biscotti salati nantu à a biera
Ingredients:
- farina - 250 g;
- pienu per fremurazzu - 3 cuagliati;
- u salinu - 1 cullea;
- Ase seched - 1/2 tsp;
- butiru - 75 g + 3 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- furmagliu rìgugliatu - 170 g;
- biera light - 120 ml;
- secco, tagliato - 1/2 tsp.
Preparazione
Siftemu a farina cun u pane pasticcante, aghjà aghjunghjenu a salsa è l'uvizzati. Aghjunghjite a manufatura fridda à a farina è a ghjunghje à tutte l'omoāeneità. Aggiuncenu l'oliu vegetale, u furmagliu rossu è a cervecita ligera à a pasta, torna currettamente cunglite. Aghjunghjite a bachera di furnara cun mantra, o cunfonda cù un pappagallo. Utilizendu una cullizzioni, dissiru a pasta in una cunfraia di coccia è mandate tuttu in u fornu da 15-17 minuti à 200 gradi. Pouru e cookies cù un mantellu funtu è addrumata cun u prugnu seccu.
Servitori biscuitni salati cun u furmagliu calda à un tastu di sopa, insalata, o una tazza di cervia.
Galletta salciata da casgiu cottage
Ingredients:
- furmagliu - 200 g;
- butiru - 80 g;
- u salinu - un pocu;
- pienu per foglie - 1/2 tsp;
- farina - 1 item;
- sesame;
- cumin;
- cardamom.
Preparazione
Cardamomiu in un morteiro, o cun un blender. U furmagliu di casgiu hè sbucatu da un tamarzu, se ne necessariu, è poi cunfruntatu cù u mantellu moltu. Si aghjunghje à u cardamomu di u mischju di crucidu d'oliu è un bonu pezzu di salitu.
Siftemu a farina per separà cun pezzùfieru. Amuzzu ingrandu a pasta cù i vostri mani, aghjunghje l'ingredienti secchi à a mutazione esistenti. Prublema di moltu era suave, elàstica, ma micca peghjanu.
Avemu a polvara di u tavulu cù farina è rintra a pasta in salchicata. Usendu un cutiddadore avemu dividutu u salchiccu in cookies separati, circa u stessu tamantu. Ogni galletta d'esempiu si trova nantu à una baking panera coperta cù u bagnu. À dirusta à u cuntadatu, rinfriscanu a pasta cù u palmu di a manu, perchè avè avè un pieno flat. Spruvate pasticcerie di sésamo e cumin. Per a cumpagnia di i cookies chì ponu rossi, prima di l'aspettava cù spices, appliunciate una yema à a superficia.
Bake casque salty from cheese cottage cheese with sesame seeds in a pre-furnished to 180 degree for for about 15-20 minutes. Cumu serve i cookies caliu.