Pranzu cù i fungus - u praticamente "aghjenti", hè casi impossible di spoilsi. Hè sempre turnatu à esse tierno è sucietà, inveci di u pruduttu di prudutti è a modu di preparazione: in tineddi , in una padedda o ancu in una multivettetazione. L'ùnicu suttilità - l'asempiu cù i funghi di u foru seccu hè più fragrante.
Piatto, cibo, carne, patata, e, teste
Ingredients:
- porcu -100 g;
- champignons (fresh) - 50 g;
- patate - 1 pc.;
- cipolla - 1 pezzu;
- 1 pc.
- agliu - 1 denticula;
- pepite bulgarian - 1/2 pc.;
- furmagliu dura - 40 g;
- butta - 25 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- ketchup - 1 tbsp. cucchiaio;
- perchjica - 4 rami;
- u salinu - 1 cullea;
- pepite - 0,5 Tsp.
Preparazione
Carni lavagna, imbuttata è tagliata in tagliati finti. Salinu, pepite è frettu in u mantellu. Aghjunghje cipolle finamente finita è purcina. Frittu finu à chì a cipolla hè urta.
Intantu, i pumati è i pezzi sò incisu in cuttuni, e patate sò tagliati. Per a salsa di miscate aghjunghjia crema, ketchup è mayonnaise. Scatate in 2 porzi ponti capelli: carne cù coglie, tomate, pepite, patate. Tintamu u cuntenutu di e tanu. Sprucizzate cù u furmagliu rossu staghjunatu, stagione cù l'agliu, è a catarata piccola trasmessa per a stampa. Fate tutte e salsa. Oghje cù i funghi languideceranu in un furna pre-caliu di 200 gradi durante 40 minuti.
Arrosto, con, pollo, e, Japanese, mushrooms
Ingredients:
- puddaru di pollu - 200 g;
- Japanese mushrooms - 150 g;
- fresh jengibre - 1 cullaretta;
- - - 1/2 tsp;
- agliu - 1 clove;
- pappelmo (verde) - 1 pezzu;
- sesame oil - 1/5 tsp;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa d'ostriche - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di soia - 1/2 tsp;
- pepite nera negra - 1 poita;
- zuccaru - 1 pinch;
- cipolla verde - 1 pc.
Preparazione
Preparate marinade. Piglia l'oliu di sesame con salsa di soia, aghjunghjenu fècula è zucchero, pepite. Pigliate in questa mutazione di tezzi fini di u filettatu di pollulu per almenu 15 minuti.
À u caldu massimu, fretce a padedda, è fretce a carne in oliu vegetale finu à oghje. Aghjustassi a flame à mediu, staghjone u pollulu cun l'aglomeratu machurtatu è u gingeru rossu. Quandu si cumincianu à dà u so sapori, aghju cunservà i funghi è a salsa d'ostra. Demu a fritta à mezzu minutu per sparghje è caccià da u focu. Sprucesi cipolle verde finamente chopped e chili peppers, sirvutu à a table.