I pezzi stettiti cù a carne piccata sò un pratendu indipendente interessante chì sustituise l'adornu è l'snack. U platu hè assai gustoso, sodisfaenti è incredibly juicy. Aghju pruposti uni pochi ricetti simuli chì ùn vi daranu assai tempu.
PIPI Steiri cù carne piccola in una multivariata
Ingredients:
- Pezzenti bacca - 8 pezzi;
- carne macinata - 500 g;
- rice - 1 item;
- carotti - 2 pezzi;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- spices ;
- oliu vegetale;
- aneto fresco.
Preparazione
Limemu a cipolla, pate finamente è passer in u petra di girasole finu à chì hè chjara. U ciucieddi ci smerete nantu à un grosser è aghjunghje a cipolla. Arrìzzu fogghjela à a mità coccia, fridda è mischju cù carne piccata è legumi. Aghjunghjite a foglia sfrigata, aghjunghje saline à u gustu è cunglite. U pani sunnu lavati, trasfurmati, tagliate a cima è sguassate e mane. Pienghje cù rillone è aghjunghje una sola capa à a tazza di u multivariate. Pienu a pane à pane mità chinu cù acqua è cerconu a tapa. Esi exhale u prugramma "Quenching" è marcate per 45 minuti. À quellu stessu, aghjunghjendu a pasta di tomate naturale, portanu à foglia è aspetta per u signu sonu. Prima di purtà à serve, u pappagallo stofatu stufa hè decorata cù greens è spedinu cù una salsa in a quali l'olettu eranu coceriti.
Ricetta per panzuli stewed cù carne piccata
Ingredients:
- Pezzaru búlgaro - 10 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- carne macinata - 500 g;
- pani biancu - 100 g;
- mushrooms freschi - opcional;
- spices;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Per a salsa:
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- Crema d'aziende in grassu - 150 ml.
Preparazione
Accuminciamu cu la carni piccati: lavammu la carne, prucessa è ghiacciata à traversu a carne. Aghjunghjite cipolle finamente finita è pane brindatu in acqua o latte. Fresh pepper rinse, lavbe secci è purificho i zoni, scaffendu a cima pulitica. Fatemu li viti cun u rilassante è disperse u pezzu in la puchina. U zitrusdi è i bulbe sò limpiati, finamente scurciati è sgualati nantu à l'oli vegetale. Allora putemu aghjustà a crema agria, aghjunghje saline à u gustu è cunglite meticulosamente. Salsa di Tomite durante 5 minuti cun un bagnu fugliu, è da cunsultà à i pimentari è pour un caldu di acqua o vegetale. Se vulete, pudete aghjunghje funghi à u pranzu. Per fà questu, deve esse lavatu, processatu, picciatu in fette è aghjunghjenu à pepite. Ùn apuntaleghjanu tutti i minuti 35, pruvate per u sali, è serve di pezzi farcioli stufatu in crema agria à a tavola, decorata cù frischi frischi frischi.