Unu di i sputichi più preziosi di a maiò documenti hè un cunfluce di pezzu. Questu cusì diliziosu hè preparatu in casa assai simplicemente, senza fruttu, ma in u risultatu hè fora di sapori inutilmente. Pò esse usatu cum'è un impegnu per affumicà o sirvutu cù tè cun un pezzu di pane tostato.
Comu manciari cunfitturi di i pesche?
U meltudu di u peck tradizionale hè una massa di u fruttu homogeneu, chì hè acquistatu da tene da u fruttu through a grinder di carne o di moltu à un tamarzu. A volta parechji permette un petitu numaru di pezzi in a cumpusizioni di i dolci. Dàccu chì a cumpusizioni di u pezzu di u pezzu hè piccolo, cunfruntassi ancu in più.
- A menzione, a cumpusizioni di a buchja, per ghastate a massa, usa a gelatina. I grùassi inchati sò aghjettati inmediatamente prima di rotulà. Inzuccarata uttene u zheliks è pectin.
- Se ùn pudete micca usà l'espurtazzu addeviali, l'intemperii immedtazione da u pesche serà liquidu, l'espirienza si trova durante l'almacenamiento, dopu à un mesi pò pruvate a dolcezza.
- Per ottene una dilicamia dilicada è varietà di u gustu, altri frutti cù un altu cuntenutu di pectina sò aghjustati: alberole, apples et autres.
Gem from peaches for winter - a simple recipe
Un pezzu di pezzu sempru di l'inguernu hè sparatu solu da un tipu di fruttu, senza aghjunghje tutte parechji diluziunanti. I frutti sò torciati da un macinatu di carne, ma si avete bisognu di un pocu di picurinu, utilizate un bruschetta per purcina patata. Hè strughjatu cunfittura durante u storicu, ma pudete pruvà averu appena cresce.
Ingredients:
- i pezzi - 3 kg;
- zuccaru - 2 kg.
Preparazione
- I pezzi lavati, sbuchjati, scomparate.
- Mudate in un modu cunvene, coperta cù u zuccaru, lasciate entre 5-10 ore.
- Furmà u mischju per fure. Repetite u prucessu di coccia è di enfasi 2 più volte.
- Pene u cunfettu di i pezzi per l'inguernu in i frasi sterile è mandà per u almacenamiento.
Gem from peaches with gelatin - recipe
Prestu melitichi di melocetta cù gelatina ùn hè micca assai più difficliosa di una scuperta simplici, ma com'è u risultatu, a dilicazione saldarà grossa, gelatina è pò manghjareti u ghjornu dopu dopu a coccia. A gelatina hè usata tradiziunale com'è una foglia, ma per vulè d'esse, dinò ghjunghje à rapidamente, ùn anu micca affettatu u gustu.
Ingredients:
- i pezzi - 2 kg;
- zuccaru - 1,8 kg;
- Granule di gelatina - 100 g.
Preparazione
- U pezzi puliti, rinfriscanu l'osci è scorri à u mozzatore di carne.
- Coperta i purcina di patate cù u zuccaru, fate 5 ore.
- Amassi in acqua gelatina.
- Paghjella di massa fughjatu nantu à u focu, porte à foglia, fate a coccia 10 minuti. Per annunzià è friddu pocu.
- Pour in jam di pezzi inchichi in gelatina, mettite, calda a massa (ùn fate micca!).
- Servite jam can be the next day or cork for the winter.
Gem by peaches with yellowfin
Cunfittura di pezzu diliziu è piccante, a ricetta di quale hè presentata sottu, pò esse fatta cù l'aghjunzione di zellix - gelatine analogicu, chì cunsiste solu di cumpunenti di pianti, dunqua esse assai assai populari in vegetariani. Stu tipu di espunenti cuntene l'acidus sòbicu, un conservatore vegetale chì prumove a preservazione longu.
Ingredients:
- i pezzi - 2 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- yellix - 25 g;
- lamini di cinnamula - 4 pc .;
- craci - 8 cogni.
Preparazione
- U pezzu puliti è caccià i fossi.
- Punch fruit blender.
- ZHELIX combina con 2 tbsp. l. u zuccherinu, fate in un puré, mettite.
- Pose nantu à u focu è aghjunghje u zuccaru restante.
- Cunfessinu cun ughjettu da u pezzu à fogghiu, fassi fassi 5 minuti.
- In vatti sterili stanciate, pusendu un bastone di canna nantu à u bastone è 2 craimi d'crava.
- Pour the hot jam and seal tight.
Gem in pezzi cù pectin - ricetta
U listessu muzzicu delttouru è aromaticu hè acquistatu da pezzi, a ricetta di quale hè furnituata cù pectin, verdura è un analoggiu naturale di gelatina. Cumplementu u gustu di e goodies aiutà à i spezii, cum'è u jungbe è u coriandro. Sti additivi aghjunghjenu u gustu è l'aromu di frescura è piacenza ligera.
Ingredients:
- i pezzi - 2 kg;
- zuccherinu - 1,5 kg;
- pectin - 10 g;
- rossu ghiacciolo - 2 tsp;
- coriandro - 2 tsp.
Preparazione
- Palla di pezzi, rinfresione pesti, scorri à u mozzatore di carne. Aggiuncenu u ginger è u coriandro.
- Mesture un cose di cuperi cù pectin, aghjunghje in puree, mischjanu bè.
- Pour in tuttu u zùccheru è fate u cunfettu cù pectin da i pezzi di coccu.
- Furite a massa ùn deve micca più di 5 minuti.
- In anticipazione, sterilize i pignotti , valdi l'intemperu da i fichi di i pesche, u fugliate dinù è spedinu per u storage.
Gem da alberghiera è pezzi
U melatu di melocottu-albitru resulta in una perfetta aromaticu, dolce cù culore "ambra". I frutti sò culuriti perfezonnendu, perchè u cumplementu di a cumpusizioni d'aromi ùn hè micca necessariu. Durante u jam d'almacenamiento anch'ella, ma si avete bisognu di prestu gelatina, usa gelatina, zheliks o pectin.
Ingredients:
- i pezzi - 1 kg;
- Apricot - 1 kg;
- zuccaru - 2 kg;
- vanillina - 5 g.
Preparazione
- U pezzu puliti è caccià i fossi. L'alberi ancu di ridere di a petra.
- Torsioni per una macinagghia carne, cupria cun u zuccheru è si spende per a siparazione di u ghjocu per 5-7 ore.
- Pute u patati purcianu nantu à u focu, cocciau finu à fervura.
- Per ferisce u melogiu d'esse 10-15 minuti, pour pour vanillin, cunglite.
- Spread mass over potted vetru, suoru è mandà per almacenà.
Cunfittura di pezzu cù l'arancie
Assicurativu pocu cumu pò cercà un pezzu di pezzu per l'inguernu. Cumplementà a cumpunimentu cù patata aranciu, vi vene un voce chì ùn abbandunà micca persona indiferente. Per un gustu più dispunibule, aghjunghje un scòntitu torci, ma dinò aghjunghje un bellu gustu amatu. I amatorii di u gustu di l'agrumi pò aghjunghje à a cumpusizioni è u limonu.
Ingredients:
- i pezzi - 1 kg;
- aranciu - 2 piezzu;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccaru - 1 kg;
- yellix - 15 g.
Preparazione
- Scorce i pezzi è sguassate a petra, fate cù una licenzerette.
- Scorce a buccia cù agrumi, pulp macerata in una purità homogeneia.
- Mesturisce a zuccaru cù pezzu è pururu di l'agrumi, aghjunghje i zuccaru è u so primu, mischjà bè.
- Aghjunghjite a mezcolita à foglia, fate coccia 15 minuti.
- Spread jam in frasi sterile è su corcho.
Gem da pesche senza azucarera
Gemma da pezziuni maturi resultarà à fà dolce è senza l'aghjuntu di dolce. Per assicurà chì i frutte ùn sò micca fughjiti durante u processu, aghjunghjenu u zitellu di limonu à a cumpusizioni. Per agisce u puree, pudete aghjunghje pectin o gelatina. Per un sapori variatu, aghjunghje zest, carne di agrumi, ginger o fruttu rossu, per esempiu, prugna, nectarina è l'albicocitu.
Ingredients:
- i pezzi - 1 kg;
- Nectarini - 1 kg;
- zucchero di limonu - 150 ml;
- yellix - 25 g.
Preparazione
- Frutta limpa, rinfriscia i boni, mischjà cun una licenziale.
- Dilute zheliks juice of limone, pour a purcina patata.
- Calami a mutazione nantu à u focu lignu, fretu durante 15 minuti
- Spread jam in un cuntinuu sterile, affaccionu fermu.
Cunfittura di u pezzu in u panificatore
Gem da pezzi in u pane da u pane hè prestu più faciule. Se l'apparitu hè furnutu cù a funzione "Gem", hè solu bisognu di caratteristiche ingredienti in a tazzuletta, è tuttu ciò chì a stufa farà tuttu u travagliu per voi: è coccia è cunglite, avete solu bisognu per valdi nantu à buttigli sterile è u tappe a pratica. Aggiuncenu gustu per aiutà e spezii è ingredienti supplementari: nettarini, aranci è ginger.
Ingredients:
- i pezzi - 1 kg;
- Nectarini - 1 kg;
- aranciu - 2 piezzu;
- zuccaru - 1 kg;
- ginger grated - 1 tbsp. l.
Preparazione
- Procuvinà i pesche è i nectarine, sguassà i buccia è l'osse. Sbarcate da u blender.
- Scorce a buccia cù l'aranciu, chop. Pulp la carne.
- Purtate tutti i purche di fruttu in a tazza di u dispusitivu, pour in azùgghiu è ghjustu.
- Select the "Gem" mode and click the "Start" button.
- Culore finu à u sinjalu, valdi nantu à un contene di sterile è u suvore.
Cunfittura di u melicu in u multivariate
Gem da pezzi in u multivettetagliu ùn hè micca assai diffirenti di coccia in u modu tradiziunale nantu à a stufa, ma u prublema principalu hè un pappagallou non-stick è un regimen constantu di calori. Dulcezza serà pronta à a meza ora è pò esse preparatu pè usu futuri. Cumplementu a cumpusizioni di cunfitturi cù diversi ingredienti aromatique: villeillin, canna, claudine o ginger rossu.
Ingredients:
- i pezzi - 3 kg;
- zuccaru - 1,5 kg;
- yellix - 25 g;
- vanillina - 5 g;
- zucchero di limonu - 150 ml.
Preparazione
- Prucessi di pesche, a peladura di a buccia è sguassà l'osse. Break the mass with a blender.
- Puscia u patati purciuti in un tavulinu, aghjunghje u zuccheru.
- ZHELIX diluce in u zitellu di limonu, cambiamentu in puree.
- Coghina nantu à a "Bake" 2 ore, andate in un cuntenutu sterile è u suvore.