Quelli chì amate u melone, sta ricetta, da sicuru, ti piace. Cumu fà un cunfettu di melone pè l'invernu, leghjite sottu.
Cunfittura di melone per l'inguernu - ricetta simplice
Ingredients:
- melone madu - 1 kg;
- vanillin;
- Acid citric - pinch;
- zuccaru - 1,4 kg.
Preparazione
Lavoru u melone, scorcià a pelosa, è tagliate a carne in cubbi. Da 500 ml di l'acqua è 50 g di zuccaru, fate u ghjacciu è fucala in cube di melone durante uns 15 minuti. Poi pour u restu di u zuccheru è fassi fraschi l'anellu finu à ch'ella hè prontu. In u core di u prucessu di coccia, aghjunghje l'acidu citricu, è à a fine si vultemu in i vilillinu. Prestighjaraghju à cunfruntà immediatamente in a forme quì sottu distribuzione nantu à i frasi à steamari è i chjusu.
Cunfittura di melone cù u limuni per l'inguernu
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 700 g;
- un gran limonu - 1 pezzu;
- melone scorciata - 1 kg.
Preparazione
Cù un limonu piuvitatu cù cura cù cura cù a pelle è u cutà cù tasse. In una puchina, mischjà u zuccheru cù l'intemperate, aghjunghjenu u zucchero di lemon e about 50 ml d'acqua calenta. À u focu pocu, lasciate à l'arriate finu à chì u discu di u zuccheru. Melone scurciatu cut in cubcuni. In u sciroppu per un melone è fate un fogghiu. Cumpigliemu a massa di u focu è surtite u reluariu durante 12 ore. Fate fighu è sempre novamente lasciate. A terza volta, fogghjammu a marmellata, l'arrimbà nantu à i pani puliti è u suvore.
Gemma da un melone cù una banana per l'inguernu
Ingredients:
- limoni - 2 pezzi;
- purcellu purificatu - 1 kg;
- banana - 500 g;
- granulu di zuccaru - 800 g.
Preparazione
U melone purificatu hè struitu in cubbi. Pezzi di melone sò colpi in una puchina, pour u zuccheru è surtite da 12 ore. Scappi in u zuccadoru di limonu è falla feraghju. Minimice u focu è fracete a massa per una mitadila d'ora, eliminendu a scuma chì saranu. U sicondu limemu hè pulitu di l'ossi è tagliate in tagliati finti. Cù bananas scumpressate a pelle, è pulp mbruganna. Aghjunghje à u cunfettu è coccia u mistieru finu à moltu. Scappamu un pienu di paniè macchi, vapeur steamer e u corcho.
Cunfittura di melone è piru per l'inguernu
Ingredients:
- peri frischi - 2 kg;
- meloni - 2 kg;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Pani sò scurciati da a pelle è di e zicchini, è ancu di lavurà u melone. Tagliemu tagliatu l'ingredienti preparati in cazzi nubibbili è s'ammurda cun u zuccheru. Cumpigliemu di 40 minuti per fà u zucchero. Pusinnemu a massa nantu à a stufa è coguanu nantu à u focu grandilocu, è straczendu constantemente. Dopu à u bogi u mandu, a temperatura hè dimustrata è cunfina chinu finu à grassu. Oghje distribuzia in fegoli è rende.
Cunfittura di melone è manzili per l'inguernu
Ingredients:
- melone madu - 1 kg;
- meli è sour - 700 g;
- zuccaru - 1 kg;
- terra da canna .
Preparazione
U melone hè in acqua fridda, a pulemu. Pigliò in pezzi. A me manzoni, cut in fette, sguassate e manufatti. Mettite cù fette di melon fette, fate in una paneta è fate un coccu di 30 minuti. A massa forte si asciugau da un tamarzu. In u puré resultante ponemu u zùccaru, a canna e fracete à a densità addattata. Immediatamente in a forme calza distribuzanu cunfettu di frasi è chjude l'aiuti.