Fighjemu u vinu da l' araldo . Questa hè facilissimu, è a bèvule conservà tutte e pruprietà benifichi di u bacca - hà un effettu sedattivu, pò esse prescrittu (per certu, in quantità limitati) da l' insomnia è l'ansietà, migliurà u sistema cardiovascular è aiuta à pressione di u sangue.
Vinu da auropeu in casa
Ingredients:
- Bacchi senza zucchetti fini - 2 kg;
- acqua distillata o filtrata - 5 litri;
- ramu domiciliu biancu purificatu biancu - 2 kg;
- campanu in leghje frescu - 15 g.
Preparazione
Se ùn cunnosci micca per fà una trappula di acqua (u tubu hè inseritu in u suvore, si cunghjuntenu fermu, chjera in l'acqua), pudete cumprà un paru di guanti medichi.
Per a pruduzzione di vinu, pudete aduprà ogni bacca, anche anca unghie chjara o vagnata, vinu biancu da l'asturianu solu ricerete più dolci è sated. Eppuru, i boli sò danati, cù un toccu, i vermi sò sappiutu. I bacchi sò lavati è lasciate è stati nantu à carta o una tagale. Pour in una buttiglia grande (cù una capacità di 10 litri è sopra), aghjunghje u zuccheru, l'acqua è u legatu finamente finite. Pudete pudè mette in tutti cù un pappatallu per fà fà più faciule in staghjunghjini, è poi di trasfurmà in i boli. Pudete suppressu li zucchetti cun cricket.
Vulìamu a buttiglia in un locu caldu è aspittà. Quandu una spuma figura nantu à a superficia, stende u guante forti o installate un segellu di acqua. In u guante, fate un pezzu chjucu cù una agulla. Da u mumentu, u diossidu di carbonu deve esse liberatu, per un altra banda, i battiri chì sò rispunsevuli di a fermentazioni avè bisognu di un suminatu constantu d'ossigenu. Quandu u fermentatu hè in generale - spessu succèghje à u 40 di u ghjornu, pudete drennighjà u vinu, versu in buttigli è aghjà. Comu pudete vede, fà vinu casanu d'astine ùn hè micca più difficiule di più di cirasa o prugna, ma hè assai più utile.
Se ùn vogliu micca aspittari
Pudete utilizà una ricetta più cumplicata, ma più veloce per u vinu da l'araldo. Preparavvi cusì vinu biancu da l'araldo senza legami - utilizamu pascenu. Piglia una panacea di qualità, nantu à a pelle di quale ci hè batteriu, è per quessa elli stade freschi, micca bellu, fosche è micca succetu. Aghjunghje cù a meza di u zuccheru è u calde acqua à i bille d'arancia, fate u fucile è aghjustate una settimana. U prucessu di fermentazione finisce rapidamente, dopu à quale da u vinu una settimana à settle è fusione.