A tendenza muderna in u mondu di i dieti hè u vegetarianismu. À u core di sta filusufia di nutrimentu hè u principiu di micca usà l'alimentu di l'animali è i prudutti chì danu. Ma di modu di mantene u tonu di u corpu è di u fitness, basta à bisognu di una certa quantità di proteina, cusì l'usu di legumi hè diventatu più chè cum'è a fonte di prutezione. A cultura di u boiu più ùtule hè u ciczu, è l'hummus, chì hè fatta di sta pianta, hè assai ricca in prutezione utili à u corpu umanu.
Composizione di hummus
Hè devi esse nutatu chì hummus hè un pane chì ùn sò micca solu di cicumbelle, ma ancu di altre cumpunenti. A struttura basca appressu à pocu pressu cusì:
- ciciri - 300 grammi;
- sesamo - 65 grammi;
- zera - 1/2 cucarachi;
- agliu - 2-3 claus;
- succo di a mezza limone;
- Oliu d'oliu - 2 tablespoons.
I ciuffelli sò imbulighjate for 24 hours and brewed. In i filetti findi aghjunte e so graneddi di sallivella torra, granuli è alli , tutta a suluzione sana hè blended à un licenzeru finu à ottene. In u paste resultante, aghjunghjenu u zuccaru di u limonu è a mantra, mettite bè è frettu.
Inoltre à l'hummus pudete aghjunghje a vostra spicery preferita - u pumadoru seccu, cipolle frittu, etc. Servite u pane cum'è salsa, o cum'è un paniu indipendenti.
Hummus - bona o mala?
In ogni modu, aduprà u fucile, ùn vi mannanu purtate, perchè u pianu hè nutritiu è circa 100 grammi di hummus cuntene circa 330 kcal. Inoltre, in cumbinazioni cù u pane è altri prudutti, u cuntenutu di caloria aumenta a veces. Hè impussibile di dì inequivocamente chì hummus hè dannuu, à u cuntrariu, tutti i cumpunenti chì ponenu u pezzu sò estremamente utili, in particulare durante a dieta è l'attività fìsica.
L'usu di stu pranzu durante u prugrammu di ricuperu dopu e malatie pò fari riabilitazioni faciule è più veloce. Hè ricurdatu ancu di utilizà l'humus per alimentà i zitelli, perchè un urganisimu in crescita necessite una proteina di facilmente digestibili, chì hè cusì rica in ciciri.