L'aceddi cheri hè longu statu cunnisciutu per i so pruprietà ùtule. Cumposti fatti nantu à a basa, tone à u corpu, arricchianu cù sustegnu utile, rinforza a forza è simplificheghjanu l'humor. Sì avè avè cunsigliatu di biscuttanti di ciliegia, per avè un pruduttu cipriacu in casa cù e ricette proved. Per queste biaticiu hè a berry più bella, a quale averemu prima, sguassate i foglie, i zucculi è i picculi frutti sposti. Un becchime di ciliegia hè fatta nantu à ogni basa alcoòlica: vodka, purcina refine, alcohol è ancu u vinu fortificatu. Dopu, vi diciaremu cumu fà un sapore cusì è satu di chjucu d'avè.
A ricetta per una pècura corsa
Ingredients:
- vodka - 500 ml;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- Bovini freschi rossi di ciliegia salvatica - 400 g.
Preparazione
Treati da e pate è bagnati boni barbari di ciliegie d'avè in un vasu grande cù un colpu largu. Pò pouru in u zuccaru, appughjate cun fermu cù una cupirtella è fate trimestre finu à chì e boli sò permessi di fà u zucchero è ùn cumpunite micca cun u cristalli di zuccaru. Dopu quì, apre a cupada, pianta in a vodka, fendu colti cunfurmate cù ciò chì è sguassate u cane per esistitu à un locu friddu è caldu per quasi 15-20 ghjorni. Dopu un ghjornu di u tempu, u pruduttu finitu hè filtatu da un filtru di gaze è ghjunghje in buttigli di vetro. Guardemu u verra di u cigliu di l'alivi in u voddu solu in a fria frigorifera è micca più di un annu.
Comu preparanu ciliegia d'acelli di ragiuni
Ingredients:
- Biscotti sece di ciliegie salvatichi - 10 tbsp. spese;
- craci - 5 pezzi;
- canni di cinnamula - à tastallu;
- granulated sugar - 8 tbsp. spese;
- purcellu purificatu o vodka - 1 litru.
Preparazione
Rice di ciliegie prugno secchi stai aghjustanu u porzu, rampi è valdi per parechjate cun l'acqua foglia. Quandu u bagnu hè un poghinu inchatu, l'aghjunghje in una buttiglia grande nìvule è u vintilu cù u zuccheru. Forse, fate intrictamentu cù una cupirtella è fate trimestre, perchè chì a bacca dà u ziddu. Dopu quì, verghjenu in u purcellu purificatu, aghjunghjenu cinnamone, craimi è intremu tuttu cun una cullette, cercle u tagliu è fate l'buttigli in un locu friddu duru durante duie simane. Prudutti di casgiu liquefiedu parechji volte filtrate through various layer of gauze è spedinu in petite stanzzi assai bellveri. Stretchjude una pezza di u cuntinuu è aghjustate a buglezza di bug in un locu frescu.