Dopu avè trattatu cumu per fà u cuscuzzu cù i so mani in casa, ellu serà capaci di furnisce l'alcoolità di qualità, e caratteristiche chì saranu un ordine di magnitude più altu chì parechji tipi di vodka nantu à e stile di una tenda. U prucessu hè moltu moltu, ma u risultu justifica tutti u tempu è u sforzu.
Cumu puderà capace à casa?
Aghjunghjite una vittura di qualità aiuta à e ricchezza pruvucatu di ricerca casera inodora e prudutti basi, e rendi cumpletu di u quali hà da migliurà e caratteristiche di l'alkohol.
- Per a preparazione di moonshine, avete bisognu di un apparatu fattu di casa e un vasu per a fermentazioni di berg, chì deve esse esamelata o vetru.
- L'acqua hè utilizzata cum'è una fonte o acqua embutida. Ùn pò micca esse cugliulatu anticipatu.
- Tutte l'utensili utilizati pè a fermentazioni sò stati lavati boni cù soda è scalded cun acqua di fuleggiare per ùn avè avè assuciatu in u bagnu in battimenti inutili.
- U legatu seccu deve esse attivatu in l'acqua dolce, prima di l'aghjunghje à a razza, i freschi si sò aghjuntu à u cuntenutu tutale sanu sanu o pre-disolviu in un pocu voluminu di liquidu.
Uveditu per a moonshine - chì hè megliu?
U risultatu finali, cù parechje altri fattori, serà determinatu da questu fegatu per u lampu fù sceltu.
- U levitu alcoolicu hè creatu da pruduttu l'alcoholicentie nantu à u zucchero è u granu. Tali additivu vi prupone un periudu ottimicu di fermentazione, una concentrazione minima di impurità periculosa in u feriu è una valurizazione di l'alkohol à l'outlet.
- Per bassa di frutta o bacca, ponu utilizà u levitu di vinu, è aghjunghje, basatu nantu à i raccordji di i struzzioni.
- Pudete preparà un pappu di u prugettu di cibo biancu, chì sò cunsiderate a scelta più bona. Puderete nantu à una basa similà nantu à u gustu di terzu e l'aroma dispunibile, è a brega hè spuma forse spuma è esi l'addivatori di difofatori. Inoltre, u tempu di fermentazione nantu à un liggeru di levitu aumenta da 1,5 a 2 ora.
Ricetta di Braga per u mondu
Per fà u moonshine in casa, u primu passu hè di maestru di l'urge di culinaria. A so esurtazione curretta vi permette l'alcoolute naturali senza arriciu stranieru è gustu. Sì a qualità di u zuccheru ùn sia micca credibile, hè preferibile d'invistische inizialmente, fervente cù l'acqua (1 kg per 0.5 litru) durante una ora è aghjunghjendu in u prublema 20 grammi di l'acidu citrique.
Ingredients:
- L'acqua hè calda - 5 litri;
- granulu di zuccaru - 1 kg;
- levitu, pressatu - 100 g.
Preparazione
- In acqua calidez dissolve u zuccheru.
- Pour un pocu liquidu, dissolve u levitu, valdi in un tank di fermentazione, mischje.
- Installa un septum è abbanduneghja u vasu per fermentate à una temperatura di 22-25 gradi.
- Sicondu a qualità di materie prima è a temperatura in a stanza, a cuttana per aduprà serà pronta in 3 à 14 ghjorni.
- A prustazioni hè determinata da l'absenza di fermentazione, acidezza è gustu amara di u prufunnu.
Distillazione di luna
Spessu in pratica, a distillazione doppia di a moonshine hè aduprata, chì permette a obtenzione di e cose più mistennia di a splutazioni.
- A distillazione di u primu è u secore hè sempre realizatu nantu à un focu silenziu
- A pervaki chjamati o i primi 40-50 ml per ogni kilogramu di zuccaru usatu per a raffigurazioni hè recullatu in un containeru separatu è utilizatu per e bisognu tècnicu, postu chì una moonshine semplicemente cuntene troppu impurite preghjudiziu è hè perpedità à a salute.
- U "corpu" sussistenti di a reta di casa hè recopilata finu à chì a furtizza accumincia a falli sottu à 40 gradi.
- Sè siddu si vulete, coglie i "rafidi" di u lavoro biancu è aghjunghje à a razza sussurna prima di a prima distillazione.
- Dopu a prima distillazione, a moonshine deve esse diluted cù l'acqua à una forza di 20 gradi, pulita è distillatu una seconda volta, seguendu a stessa tecnulugia, è poi dilutau à a forza desitxuda.
Cumu diluisce cibo?
Questa siguenti sò cunsigliami cumu per dilucuzà a lumaca cun l'acqua per evitari a nuvola di a vanda o inghjuttendu a so qualità.
- U primu regnu chì deve esse osservatu quandu diluzione i prudutti d'alcoliche: avete bisognu à vultà l'alcohol in l'acqua, ma micca vice versa.
- L'acqua hè stata primavera, artesiana o in buttiglia, micca bagnata, bruttissima.
- A quantità di l'acqua per diluzione u bè pò esse determinata da a formula: (a / b) * c-c, induve hè a forza iniziale di u cuscuzzu, c hè a forza necessaria di u cuscuzzu, c è u libru dispunibule di moonshine.
Pulizia di casa
A cleansing moonshine deve esse fattu dopu chì a bedezza hè cultivata à una fortezza di 40 gradi. Hè tìpica, a pulitica hè fatta da a prima distillazione prima di u secondu, utilizandu à a pratica un o appartennu parechji articuli.
- I pilloli di carbone activatu sò in u polu, aghjunghjenu 50 grammi per litru di alcoolu, lasciate durante 3 simane, staghjunate ogni ghjornu, dopu chì a sittimana hè difesa è filtrata.
- Ùn simu pocu effittiva per aduprà carcone di fag, foglia, pinu è cindale o coco. Per un litru aghjunghjenu 50 g di pezzu di carvuni o 10 g di coccu. Dopu à 3 ghjorni, a zucca hè filtrata.
- Limosina casca limpiosa cù u permanganatu di potassiu, aghjuntu 1.5 g di cumpunente à 1 litru di materia prima. Doppu 1-2 ghjorni, a zucca hè filtrata.
- Da l'olii fuselucciu aiutanu à pulisce l'alcoolate di prutezioni fuutu, chì sò aghjuntu à u cuntenutu in una forma ligeramente batteni è esse per precipitaru, invece a frasca hè filtrata.
- U puzzicheghju liberatu u latte d'alcochju (200 ml per 1L). Dopu à una settimana, aghjunghjia un coppiu fate di zucchero di limonu è filtrà u lucale.
Samogon di zucchero è di levitu - una ricetta classic
A seguita seguente à a ricetta per u lampu di u zuccherinu è u levitu feranu possibili d'acquistà a vintura maiò di qualità senza umoru sfavore, cù a quantità minima d'impurite preciosa chì pò esse eliminata da a purificazione dopu è di a distillazione. Ùn si scurdanu di l'observanza di l'sterilità di e mani è cuntenienti.
Ingredients:
- acqua - 24 l;
- zuccaru - 6 kg;
- l'allevu di levitu - 600 g;
- Acid citric - 25 g.
Preparazione
- Mesi 3 litri d'acqua cù u zuccaru, fervente durante 10 minuti.
- Pour à lattice à limonu, cunfettu di coccu, fate l'ova di coccu per 1 ora.
- Agghiuncinu a basa di dulce à u tarritoriu di fermentazione cù u restu di l'acqua, aghjunghje u levitu, fate u hydroseal è lasciate pè a fermentazioni in un locu calmu, è fegghiate ogni ghjornu.
- À a fine di a fermentazioni, distillerate a razza nantu à l'apparecchera di cervecera, dilucuzione à 20 gradi, ne stai puru è repite a distillazione.
- Aghjustate a ricetta di moonshine, diluce à una furtizza di 40-45 gradi, permettemu brew per una settimana.
Moonshine da u triple in casa
A ricetta seguenti nantu à cumu fà degne di a moonshine senza a participazione di levitu. U pruduttu basatu per guarantiscenu un prucessu adattatu di fermentazioni quì hè u fruttu curate, a qualità chì ùn devi esse micca dumandatu. Avete bisognu di boxes o cunti, chì deve esse chjappi per un polietileno densu o di film.
Ingredients:
- granu - 5 kg;
- zuccaru - 6,5 kg;
- acqua - 15-17 litri.
Preparazione
- U lettu era lavatu, spedinu acqua per coperta i 3 cm è partissi à l'aspettu di sprouts.
- Lavute a massa, riturnate à e boxe senza acqua, si ponere 6 ore, mettite ogni ora.
- Capisce i casattelli cù film è lasciate i grani in un locu caldu è inturniatu durante 5-7 i ghjorni, in tràccia di 8-10 ore è splashing with water.
- A malte verde chì si trovi hè mischju cù l'acqua, in u zucchero hè dissolutu, sottu sottu septum durante 3-4 ghjorni.
- A prusizione, u bug hè distillatu, riceve quality mug on wheat senza levitu, chì pò esse purificatu è distruttitu.
Moonshine in prunes - ricetta
Hè impurtante ùn solu per sapè cumu fà cumparisce u bagnu, ma ancu di pudè rifinà u so gustu insistendu cù l'aghjuntu d'ingredienti pertinenti. Un tali hè un prune, capaci di u nivellu di notte indispittesi di u vinu originale è dà l'ombra novi è piacevuli. L'infuzione resultanti hè cunsumu drunusca senza sensu un postgettu desglobazzu.
Ingredients:
- moonshine - 1 litru;
- Pruni senza pepite - 8 pezzi;
- pezzine è clavoli - 2 pc .;
- pepite negra (pica) - 6 pezzi;
- vanillina - 2 g.
Preparazione
- Crush the peppercorns e crapa, peppa in un cane cù pruni è villeillin.
- Fate u cuntenutu cù u cuncepimentu è cunduci riguardu cù una cupirtella, agitava è lasciate durante 10 ghjorni.
- U so fiatu prune hè filtrata, in buttiglia.
Moonshine in pini nutizie - ricetta
A ricetta per u lampu, infucatu cù u pinna, ùn viaghjà più à migliurà u gustu di u bè, ma dinò di fà più utilità per u corpu. Nutsu in questu casu sò usati senza trattamentu cù u cunchju, per quessi sò scalded rivolvii cù l'acqua furiosa per lavà i resini prisenti nantu à a superficia.
Ingredients:
- moonshine cù una forza di 70 gradi - 2 litri;
- cedaru nuts - 500 g;
- st'arriciu di roghju - 1 tbsp. cucchiaio;
- meli - 70 g.
Preparazione
- I pezzi bianchi sò sposti cù acqua di ferli, fughjenu 5 minuti, spedinu.
- Ripetite u pacatu 2-3 volte più.
- Pujarle i castagni cù a cortezza è u meli in un vasu, pour a moonshine, mossi.
- Insist luna in cedre nuts per 1 month, dopu chì sò stati filtrati è piantati à una fortezza di 40-41 gradi.
Mohawk on cranberries - ricetta
Amparate à cumparisce a moonshine in Cranberries da a ricetta seguente. Invece di ghjacciu di zuccherinu, aghjuntu à a tintura, pudete piglià u melatu, chì ùn solu ùn elimina a necessità di coccu l'edulianu, ma ancu di più un beie di utilità. Sicondu a forza di l'alcoholiceriu usatu, a cumpagnia finita pò esse dilutedu da l'acqua à u gradu.
Ingredients:
- moonshine - 2 litri;
- Cranberry - 1 kg;
- zucchero - 4 tbsp. spese;
- acqua - 200 ml.
Preparazione
- I Cranberry lavatu è seccu sò ghjunti cù un tolstalk è spedinu in una canna segata di moonshine per 2 simane.
- Filtre l'infuzione cù gasa, squeeze, filter.
- Da u zuccherinu è l'acqua, u zucchinu hè struitu, fretu, spedinu à l'infuzione.
- Trascuratevi nantu à i cranberries in bottli, u cork, insistenu un mesi.
Apple moonshine
Cumplementu nantu à cumu fà u lucale di frutta da manzili. U risultatu serà l'alkohol, un ordine di magnitude più grande chì e caratteristiche di u analogu di zuccaru classicu. Quandu usu di i frutti dolci, u zuccheru ùn pò esse aghjustatu à tutti, è a basa di l'acidità serà artighjialmente cuncizzata. U levitu in stu casu, preferibile vinu.
Ingredients:
- mele - 15 kg;
- acqua - 10 litri;
- zuccaru (cù sour apples) - 2 kg;
- lattice seccu - 10 g.
Preparazione
- Crush the apples, mette u puree in un tank di fermentazione.
- Aghjunghje l'acqua cù u zuccheru, o senza azucarera, se i pani sunnu dolci.
- In u caldo ciumi caldo, u levitu hè dissolutu, spressione in una basa di u mele.
- Abbandunate u pianu per camminare sottu u segnu idraulicu.
- Sicondu a vuluntà di i valenti avianu aduprà per a distillazione, dopu avè ottinutu u moonshine desitxutu da manzili
Moong da u meli
Facendu u melu fattu di casa fatale pò esse realizatu nantu à u levitu di u vinu, chì farà possibili ottene u zitellu ideale. In ogni casu, si deve esse preparatu pè fermentazione larga (finu à 2 mesi) è un regnu di ritmu di u pruduttu. Prestu è più produttu serà u levitu d'alcohol.
Ingredients:
- meli - 2 litri;
- acqua - 10 litri;
- Legumi secchi o freschi - 40 o 200 g.
Preparazione
- Disolvi meli in acqua calda (40 gradi).
- Aghjunghjite u levitu, stitch e abbandunate u mischju per camminare sottu septum in cunfigurazioni per una settimana.
- Pigliate a capacità in u friddu per un'altra 2 settimane, dopu chì a zucchina hè speduta da u sedimentu è utilizzatu per a distillazione.
Moonshine da a confitura
Braga da marmellata per u lampu pò esse preparatu senza l'aghjunzione di zuccaru, se u meltu è duci. Inutili, a basa si deve ligeramente endulzanza: 1 kg di zuccaru cuntenutu in a basa devendenu 4 litri d'acqua. In questu casu, i più preferiti sò u lèvitu, chì deve esse dilucatu previamente in porzi di acqua dolce.
Ingredients:
- jam - 3 litri;
- acqua - 15 litri;
- levitu, vinu - 25 g;
- zuccaru.
Preparazione
- Jam hè dissolutu in acqua calda.
- Aghjunghje u zuccheru cumu avè bisognu, dilute u levitu, avete.
- A mistura hè spressa in u tanku di fermentazione sottu u settiu.
- À quelli prestiti i bergs sò distillati da una lumaca.