A preparazione di l'alkohol in a casa ùn hè micca un prucessu difficili, ma questu ùn hè micca applicatu à cunceghi. Ciò avemu avutu da trà e sutilità di brandy cozince in casa in diversi maneri.
A ricetta di cognac in casa
Un cognac di uvizzu righjunali hè particularmente faciule per preparà per quelli chì facivanu vinu biancu. Hè omitate a tecnulugia di fà u vinu, cum'è l'avemu descrizzione più d'una volta in altri materiali, è seguiremosete immediatamente à a distillazione di u materiale di vinu.
Cù l'aiutu di u prugettu, u vinu hè distillatu, sviatu i primi 70 ml - cuntenenu assai sustanzi sustanciosi - u reste hè sfulatu prima di a cascata di a furtizza à 30 gradi. In più, a materia prima hè dilutau cù l'acqua in proporzioni equi è a distillazione hè ripetuta in una manera sìmuli duie volte. L'output hè puro alcohol.
Avà po ghjunghje à cunceava cucina à a casa da a moonshine in chape di roe. Siccome, siddu avete l'oppurtunità di acquistà un borgellu di roure - l'utilizate. Inutili, pudete fà cù pezzi d'oaks. Oghje hè chopped in blocelli in u lividu di a mezza centimetru, stendu in frasi è spedinu distillatu ripetutu à 42 gradi di distillatu. A vìvi hè insistia annantu à un mezu annu in u sotano.
U cognac presente hè caramelificatu per dà un gustu più gustu è un culore dispunibule. Per colouring 100 ml d'acqua hè mischieria cù 100 grammi di zuccaru è ponu nantu à un pianu à fighjarà finu à u culore di tè forte. Allora sciroppu frescu, pour 30 ml d'acqua è 100 ml di cuncecu, pour 4-5 granuli di l'acidu citrique è dilute caramelu enduit. Hè cun culore simili, cuncecu hè tintatu in pochi finu à l'attraversu scala hè righjuntu.
Preparazione di cuncechju in casa da l'alcool
Ingredients:
- Alcohol - 980 ml;
- Abbaghja di u Capiccio - 15 g;
- pinch of vanillin;
- zuccaru - 25 g;
- té di foglia - 10 g;
- pezzu di muscat di terra.
Preparazione
Prima di tuttu, ghjè accettatu di cocilu caramelu, perchè u zuccheru hè cuminciatu à u carameddu culore cun rivulunità, è poi vendi in vodka è tutti l'altri ingredienti sò dispuniti. Allora, u cuntinuu cù u vinu hè chjusa, i ingredienti sò imbulighjate bè è u cognac maritu pè un mesi in u cool. Doppu l'infuzione, a zucca hè filtrata per un filtru di gaze-cotton.
Se ùn ci hè micca un alcoòlli nettu à mane, preparanu cungiu in casa da vodka, solu sceglie u pruduttu più pruveditu è di qualità.
Comu manciari l'acquavita di pruna in casa?
Unu di i modi più veloce di fà cuncecanu hè questu. In questa tecnulugia u vodka hè inundatu cù prunes è spices, dà sbigliu aromaticu piacevuli, dopu a prufronzione in 8-10 ghjorni, a zuccarera pò digià sgagiatu da u sedimentu.
À a sera, sicuru, u cognac d'annu ùn deve esse stimatu, ma una alternativa piacevule à u vodka, cù un sabore ertu è gustu luminoso, hè garantitutu.
Ingredients:
- vodka - 540 ml;
- Prune - 5 pc .;
- zuccaru - 5 g;
- corpi di clammari;
- piu di pezzine dulce - 2 pc.
Preparazione
Spice l'aromi cù una pistola o un latinu flat di u cultellu. Aggiunza tuttu à u vodka, ancu i prudigi è u zuccheru. Dopu avvicinà u futuru trasfurmà in un caprettu u zitellu, lasciate sottu a tapa in u friddu durante 10 ghjorni, senza scurdà di trasfurmà tutte l'ingredienti ogni 2-3 ghjorni. Dopu, a zittera hè filtrata, hà spertu in un containeru limitu è si spiccatu da altre 2-3 ghjorni. Dà cun u cognac, purtendu à a temperatura di l'ambienti.