In a nostra cucina hè difficiuli di truvà una cumminazzioni, più tradiziunale chì u pollulu è e patate. Cù un paru di sti ingredienti, pudete preparà documenti di platti diffirenti, ma ùn torneremu à una di i modi più salute. Quandu si puderà cocerà un pollulu cù patate in u fornu, vede e ricchettu quì sottu.
Ricetta per frittura di casgiu cù patate in u fornu
Accuminciamu cu unu di i platti più autentichi nantu à u tavulu di banquet - un pezzu chicken co bakchju cù cunei di patata. Un pugnu raggiutu sempre looks very presentable è dà l'impressione chì l'anzianu hè stesu parechje settimuli preparalli, ma in a prutezione tuttu u prucessu preparatori dura un minimu di tempu.
Ingredients:
- carcassi di pisci;
- mustarda - 25 g;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- Manufamula secca, salvia, timore - 1/2 cucaraci;
- patate - 530 g;
- zucchero di limonu - 45 ml.
Preparazione
Prima di tostà u puddastru cu patate, i sperimenti cunsigliate di rriverà l'uccelli in una risposta sulminosa forti chì a carri hè salitu per sempre. Hè una gran tecnica, ma piglia assai tempu, affinchè aduprà a carcassa cù u sali.
Attrezzu a muesa di Dijon cun zucchero è e leghe secchi, distribuisce din a mischiglia in a superficia di u puddastru cumu.
I patati sò simuli abbastanti pi lavà è si dividanu in tagliati direttamente in a pelle, i pezzi sò stati saziati è sbagliati cù l'oliu.
Scrivite i patati in un pane, piglia un pappellore nantu à ellu è si allora tuttu in un forru precuvenu per 200 ore à una ora, finu à chì u zuccherinu trasparente scorri da l'uccello chì hè perforatu.
Chicken baked in una manica cù una patata
Se vulete sgummà i pumati jucienti è patati arghilate, hè megliu di cocerà u platu in a manica. Quellu chì hà da aiutà à mantene a mozza massima da quale l'tuberculi è l'ublinu sarà preparatu in u soiu stessu.
Ingredients:
- carcassi di pisci;
- patate - 1,3 kg;
- burru - 45 g;
- seccu Rosemary - 1/2 Tsp;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- limoni - 2 pc.
Per a salsa:
- oliu d'oliu - 45 ml;
- un pezzu di menta fresca;
- U vinu d'acitu - 15 ml;
- mustarda - 5 g;
- capers - 10 g;
- denti di aziende - 2 pc.
Preparazione
Divide a carcassi di a piscia in segmenti. Cundela cù patate cù una mischju d'oliu fragranti è di zucchero di limonu. Melt the butter e combina cù u zucchinu di un limonu, aghjunghjenu a salitu è a romarinita secca. Divide a patata in blocchi è aghjunghje cù a mezzione di u misura d'oliu. Resto the remaining half by pollo.
Poveri i patate, u pollulu è e fette di u limonu restante in a machja di furmagliu, da lasciate tuttu in un fornu precuvatu à 180 gradi durante una ora è mità.
Mentri i legumi è u puddastru sò stufa, cogliu a salsa beating all the ingredienti da a lista cumunità finu à chì una pasta homogeneia hè furmata. Distribuisce stu pasta in pezzi di pollulu è serve u platu. Prima di tastà, l'acqua l'avecuzzu cù u zucchero di limonu.
Comu si puderà chicken da patata?
Parechje persone chjamate a cumunione standard di u pollone di coque, cù patate è mushrooms, ma avemu duvutu a diversificà u platu populari è rimpiazzà l'aghjunzione standard di i tuberi di patata cù vignaghjoli d'asparagus.
Ingredients:
- fillet di pollo - 920 g;
- patate - 800 g;
- Asparagus - 430 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- un pezzu di tagliitura fresca.
Preparazione
Maturà u filettatu cù un oliu d'oliu è un pezzu generoso di salitu. Divide a patata in galleria, stagione di salitu, aghjunghje l'asparagus è l'agliu. Repetite remplghje è distribute tuttu in una panna di panura. Agghiunciu un pappaghju cù patati à 190 gradi per a meza ora. Avanzate a cugliera di a carne solu dopu à 5-7 minuti da aduprà da u fornu.