Pudete cumu cutlettes, sperendu cù u mayonnaise, è pudete metterà maone in l'ingredienti, è cusì u cutlé saldarà in particulare suave, licurosu è sucietà. Per esse, per elli à viniri veramente refinati, hè megliu utilizà una didone senza mansa senza parechji additivi spègliu chì anu ignoratu chì cumu si cumportanu è ciò chì diventeranu dopu à u trattamentu termale. Sì avete usatu mayonnaise ready-made, pruvate almenu u pruduttu u pruduttu cù l'almenu quantità di sustanzi sostantivi (lee a cumpensazione nantu à l'etichetta). In ogni casu, l'scelta hè u vostru.
Cutleti cun u mayonnaise pò esse preparatu da ogni carne piccola, preferibbilmente - fatta in grassu.
Ricetta pè cutlet di polli cù u mayonnaise
Ingredients:
- Intrecciato granulare o moltu di carne di pollo (preferibbilmente da petti di pollo) - 500 g;
- uovo di pollo - 1-2 pezzi;
- maionesi - 2-4 cucchiati;
- u fucile - 2-3 spiaggia. spese;
- verbi di aneto o pilone;
- pappé freshly ground;
- oli vegetale o grassu per frittura;
- u sali.
Preparazione
Lavemu l'oliu, fate trembile uni pochi volte è chop up finely. Per u fugliale di a paglietta, aghjunghjenu a maison, ova, fècheru (per non creep), verbe, pepite è liggeru aghjunghje. Chjucu in tuttu, pudete, usando un mezcladoru, cusì cheneppi saranu più magnificu è aria.
Scalfamu l'oli vegetale o grassu in una padedda. Fatemu cutlets è fritilate nantu à u focu medium-low quì à marrone scumutu. Aduprate u focu è pant lampu sottu a tapita per uns 8-12 minutes,
Pudete puru cocchi cuperni cun u mayonnaise. In questa varianti, hè megliu aduprà pesci di mare di grassu, cum'è perch, legami, pollock, haddock o pesce di pisci di l'acqua fresca (pike perch, pike). Scopre di e maravigliosità di u coddu .
Aduprate a proporzioni di a ricetta di quì sopra, in sustituta a carne piccetta cù u pesciu. Hè più preferita à tufonce cutlets cun mayonnaise in u fornu.