I sopani di vegetale ligne sò richieste in ogni mumentu di l'annu, perchè sò capaci di caldu in u friddu è saturà, senza manghjendu in l'estiu. Decidi à dedicà stu articulu à stu pranzu universale è avarete riguardu à e ricette di sopopi nantu à u caldo di verdura è a soprave di verdura nantu à basa di carne.
Cumu pudè fà sopat à u brou di verdura?
Ingredients:
- cipudas - 1 pc.;
- apio - 2 punti;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 4 pc .;
- cauliflower - 1 capu;
- terra cumin - 1 cucharadita;
- farina secca - 1 cucharadita;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- acqua - 4 articuli;
- Brou vegetale - 2 articuli;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- lenti rougesi - 2 articuli;
- i pumati in u stessu juice - 500 g;
- aneto.
Preparazione
In l'acqua aghjunghjemu cipolle, ciliegiu, zuppa di zucca, cubi di patate scorciata, coliforti. Chop the vegetables with cumin, mustard, sal è pimenta, mette u foglia. Coglie li verdura durante 15-20 minuti, sùate in casa un pani di lenti è coccia a sopa per altru 30 minuti. Dopu à i fasgioli sò addiventanu duci, ponemu u paniamo cut in una puchina in u nostru ghjocu è sguassate u platu da u focu. Scorciamu u laurel da a sopa è l'aghjunghjeghja a l'homogeneità, dopu chì aghjustemu u puree cù u caldo vegetale ready-made. Preheat the soup on vegetable broth again 5-7 minutes and serve a table.
Soplette di vegetale cù brou di pollo
Ingredients:
- PERRc (biancu parte) - 2 pezzi;
- patate - 1 pc.;
- cipudas - 1 pc.;
- apio - 2 punti;
- zucchini - 1 pezzu;
- string beans - 1 grazzu;
- carotti - 2 pezzi;
- oliu d'oliva - 6 tbsp. spese;
- Calchino - 2 l;
- i pumati - 4-6 pezzi;
- agliu - 4 craimi;
- basilica;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Tagliemu tagliate u paniridu cù aneddu, cipudine, zuppa, zappagine e zucchini - tazzi, tagliate u fasgioli in a meza. In u pane, fate l'oliu è impone e ligumi. Pienu i pranzii cù un coppiu di cullenade di l'acqua è fremen nantu à u caldu finu
Mentre a sopa hè in prestitu, i pumati, l'agliu, un munzeddu di albahaca è l'oliu rimanenti sò blended cun un blender. Agghiunce u puree di tomate à a sopa, staghjone à u gustu è sguassate da u pezzu. Pudete sirviu u pezzu in u friddu è u calore.
In modu, a sopa di vegetale pò esse cotti nantu à u caldo di carne, per esempiu, nantu à u calchju da altru pezzu, carne di vaghjime o peccatu.