U salmone roscu hè una differenza impurtante è prufiteghjanu trà l'altre rapprisintanti di a famiglia di salmone: hè dispunibule è à u listessu tempu micca menu savurosu chì i so contraparti. In questu articulu avemu dettu riguardu à l'opzioni di un praticanu prezzu è micca fatty per pranzu, o più di u salmon roscu fornitu da u funghi.
Salmone rosso cù mushrooms è u furmagliu
Ingredients:
- salmone rosso fresco - 1 carcassa;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- mushrooms (champignons) - 180 g;
- furmagliu dura - 90 g;
- mayonnaise;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scambià i pisci, siparate i filetti è ne puru di l'osse. Tagliemu tagliate a filetta per parte. I verdura è i funghi passer à oliu vegetale finu à moltu. Pezzi di pisci sò colpi nantu à una panineria, è distribuiammi i vegetali partiti. U furmagliu rossu hè misticu cù u maone , u salone è a pimenta, è distribuzione a massa nantu à u cuscinu vegetale. Fate un salmone roscu cun u furmagliu è u funghi à 180 ° durante 20 minuti.
Roto di salmone rosso con mushrooms
Ingredients:
- filettinu piccatu di salmone roscu - 500 g;
- mushrooms - 200 g;
- cipudas - 1 pc.;
- crema agria;
- uovo - 1 pezzu;
- greens - à tastallu;
- pani frischi;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Salmone rosso salmone è pimentu. Scudamu u forcemeat in una capa uniforme nantu à una foglia di pagliassi o foglia. Tagliate funghi è frittate finu à oghje cù cipudine. U riposu hè distribuitu nantu à a cundizione di u pesciu fugliale piccatu è si vultatu in un rotulu. Lubricate u roll cù un ovu batte e sprinkle with breadcrumbs . U rotulu di salmon rosatu in u fornu cù e funghi seranu prestu dopu à 20 minuti à 200 gradi.
Salmone rosso stuffed con mushrooms
Ingredients:
- salmon rosso (filetti) - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 1 pezzu;
- pane - 2-3 pedichi;
- furmagliu duru - 1/2 tbsp.;
- Chjami - 1/4 tsp.
- u salinu, pepite.
Preparazione
U filettoghju hè arrusicatu è seccu cù e canapi di cucina. Tagliemu tagliate u filettine, ma micca
In una padedda, fretce una cuppa di mantova cù a quantità di uleicultu d'oliu è fritta di funghi è cipudine. Dopu a fini di a coccia, aghjunghjenu l'agliu chopped in una padedda. Tempu a preparazione di rientre cù timuru, salinu è pimentu. Mettite i funghi cù pane è furmagliu, po distribuzione a massa entre i dui ananas di u filettatu è cupèrtulu l'impunimentu di u cima di elli. Agghicà u pezzu per 20-25 minuti à 200 gradi, da serve à una table cun salsa di crema, una guarnita di patate è arbeji freschi.