Amu a rota per juiciness è croccante croccante. È se u primu hè facilmente righjunu durante a furmazione in u fornu, da quandu aghjunte una croce crocante pò esse difficili. Per aiutà l'articulu forti in a manica per esce da u fornu rosu, o pridiche o frittu prima, o tagliate a manica più vicinu à a fine di u prucessu di coccia.
Intìngulu di porch in u focu in u fornu
Un'altra più di a manga di u focu di u focu hè a so abilità di mantene tutta u liquidu chì decide di aghjunghje à a carne. Cusì, unu di i modi più famose di a cucina "Vermeve Vepreva" hè cunzidiratu un longu in a birra, chì avemu intendemu di parlà annantu à avà.
Ingredients:
- maffia di porcina - 850 g;
- una buttiglia di cervia scura;
- mustarda - 10 g;
- romarin - 2 rami;
- agliu - 5 denti.
Preparazione
A cumpusizioni di a ricetta hè minima, ma u prucessu di coccia sana dura un pocu tempu. U ghjornu di u focu, u pilchard deve esse scraped and scorched, si ne necessariu, dopu chì a carne si sà di aroma è gustu cù l'aiutu di eterna è spices. Scopre un paru di bagnu pezzu di salone grande è longu cù pomi di rosemary. Scoglià u rotulu cù un salitu fragante, è poi capite cù una piccula cantata di mustarda picciotta. Nzemi cù foglie di romarinu è di u salinu, pudete moltenate di denti d'aziende, è pudete fà incisioni profonda in carne è i mette in ogni di elli nantu à una dentatura d'aglutinà machata. Dopu tuttu a preparazione, a carne hè stata abbandunata durante 3 ore, poi pusau in una manica, cercone una di e so viteddi, è à traversu a seconda pour à a biera scura. Dopu a ferrazione di a seconda manica, mandate a carne à un furna pre-caliata à 180 °. Intricatu di leccia in u furmagliu in u manghju hè prestu dopu à 3 ore.
Roast cocido in u fornu in una manica cù una patata - ricetta
Ingredients:
- carne di porcu - 930 g;
- la foglia
- oliu d'oliu - 35 g;
- mustarda bona - 15 g;
- agliu - 4 denti;
- patate - 380 g;
- craci - 4-5 giacche;
- rami di faraghju - 3 pc.
Preparazione
Dopu a preparazione di a rota, aghjunghje à una mistura di spezia, chì a cuprì. Pruvate a foglia di laurel cun pinch of salt brutale è aghjunghje i pappelli di pomi cun l'agliu. U paste resultanti hè cumminatu cù a mustarda è a mantra, è po distribuzione nantu à u fangu. Fate incisioni chicca in a casca è inserisce i capiddi di u carnaticu in elli.
I tubi di patata cut in cinque pence è stagione, è state in una manica, pozzu u timore nantu à e riparà i viti di a manga. Cogliu a carne à 170 gradi per 3.5 ore.