Mandatu à a vostra famiglia nantu à una viaghja di pesca, pudete assicurà chì nantu à a cena avete da esse chjucu carcasse frischi. Avemu cunsigliatu per piglià sta prucessu seriu, perchè stu pisci hè abbastanza faciule, per esempiu, se troppu in overdrive in una padedda, pò esse overdone. Cusì, perchè l'opere di i persone vicinu à voi ùn sò micca in vaine, è u pesciu rende vesti faciele; avemu suggeratu chì cose u crucian sicondu a ricetta, in a quale avemu descrizanu tutte u fugliale per frigiavi in casa in una padedda.
Cume diliziosu è bè frittu a carpa crucian cù a crosta in una padedda?
Ingredients:
- carp - 6-7 piezi;
- pirotare grated - 2 cullenette;
- pani frischi - 1,5 tbsp. spese;
- farina di granu - 150 g;
- Salite di cucina - 2/3 Tsp.
- Oliu di girasole - 100 ml.
Preparazione
In u iniziu, purtamu cura u pesce dispunibile da i scalini. Vparivayem crucian abdomen è sguassate fora di tutti l'insidi, è poi lavande sottu acqua corrente. Nant'à i dui costi di ogni u pesciu, facemu incisioni prufiziunali in a parti chì hè più abbastanza contru à u spinu.
In un pianu nantu à i lattini alternissimi avemu sfracciatu a farina di granu è aghjunghje l'breadcrumbs, u paprika rougatoghja, u sal di cucina. Avà scumpete tutte sguassate cun una cuchara è pane ogni crucian preparatu in a farina, per frittura in un pezzu, u pezu hà una testa appetitosa tentadora. Nant'à una padedda benfatta cun tuttine, sparghje 2-3 carasse è frigge senza tapa, finu à un latu hè diventatu. Allora girannusi è aspittà per u stessu risultatu à l'altra parte. Dopu quì, copre u pesce cù una tina appicciata è frittura in questu modu per altru 3 minuti. Senza fruttu tutti i carotti.
Cumu frittu i zappagini crucian senza l'ossi, in a crema agria in una padedda?
Ingredients:
- carp (micca grande) - 3-5 pezzi;
- cipudioni (grande) - 1 pezzu;
- crema agrume, sour cream (25%) - 300-320 g;
- farina di granu - 120 g;
- salitu picculu;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- una mischia di pimentari - à u gustu;
- oil of sunflower - 60-70 ml.
Preparazione
Karasikov si preparava a preparazione futura. Solu quì avemu da fà u pesciu nantu à u pesciu cù una stampa per un latu, è da fà u listessu cù a fossa opposta. Questu modu
In un pappu fritto fridente, trasmendemunculate finamente chjappelli di cipudimenti in l'oliu di girasole. Demu un colpu di a carpa, imbruttatu in farina cun u sal fine, è, literalmente, per 3,5 minuti fritte in i dui bassine. Reduze u focu à u minimu, sprinkle u pesciu cun una mezcla di sfarenti pezzi è fretce cù u zuccherinu cù l'ocheru di l'ocheru a crema agria. Scopre u paninate (micca à a fine) cù una tapa è spunta un pisci savore durante 18-20 minuti.