A stagione di staghjuncia una prugna hè in u colpu, ma perchè u più bonu tempu per i pruduttori di ciliegie piumati per l'inguernu ùn hè micca truvatu. I frutti d'aranciuli è rouggenheghjani corsi pò esse usatu cum'è basa di compota , pastille, marmellata è marmellata , ma u trattu più universali è era restu prune di cirera, chì a so ricetta simplici avemu a vulete disassemble più.
Cunfittura di culori rosati
Bone ancu parechji disadvisedensu cù l'intemperu di cattura, ma senza dubbi, dà l'ultimu un sapori più ghjuvatu è l'arbalistramentu chjaru.
Ingredients:
- ciru prune - 950 g;
- granulu di zuccaru - 1,1 kg.
Preparazione
Dopu a limpiari è aduprà u prugnu, fassi i frutte è purtava in qualsiasi cunchju di bocca esmaltata. Pour 600 600 ml d'acqua fervente è lasciate durante 15 minuti. Dopu à u tempu, fate l'acqua di prugna à un cuntainariu separatu, mischjà cù u zuccheru è preparate un scieppu chinu, chì deve esse exactu finu à chì i cristalli di zuccaru dissolve. Aghjustassi, u xarru chinu deve esse spustatu annantu à u prugna, mischjà è fate tuttu u focu per una ora. U meleu fogliu hè vittatu annantu à vinu vacanti è ruttatu cù tappi scalded.
Prune di cirasa veloce
Ingredients:
- una prugna (senza una petra) - 950 g;
- granulu di zuccaru - 950 g;
- a vigliavule;
- limonu - 1/2 pc.
Preparazione
Semi di apliquid pulp cut in sliced and place in un contenedor esamelatu. Spruciutu circa prune cù u zitellu di ciule, pour u zuccheru, posanu a vapa di vainilla di cuttura è cunglite. Trascendu u fruttu in u zuccheru per 5-6 oghji, durante stu tempu anu da esse u tempu di cumincià u zuccu, chì diventerete in ghjiru à coccu. Per fà cunfittari l'amelie da prune di cirera per sta simplicità è rapida ricetta ùn sia micca più di 15 minuti, dopu a quale si pò spustà in cuntenuti sterile è si pateva.
Cumu pudè fà cumplicazione di prugna cherry in un multivariate?
Dopu a preparazione di a prune, mette in l'acqua chì fussba in a tazza di u multitartite è lasciate à cocinerà finu à chì a pelle nantu à i frutti partenu di scacchari. Drenà u liquidu bruciatu, piglia rapidamente a prune cù l'acqua di ghiaccio è u torna da a volta. Fate u cuntenutu di u tastu cù u zuccheru in una ratio 1: 1, accumite u modu "Baking" è abbandunendu u multivariate durante 40 minuti. Un altru moltu chjappu nantu à frasi sterili è arrampicà instantly cù tappi scalded. U latte sceltu hè stati vultatu è surtite in u calore per un ghjornu, prima di esse postu per u almacenamiento.