A maiò parte di e donniesi sò cunvinte chì i cucuzzuli cù l'acidu citrico per l'inguernu - a più pruvedita è l'ottima ottata per a vendita. Hè a so propria verità: un additivu alimentariu populari dà una trasparenza di brine, i vegetali - un gustu amicu assai è crunchiness, è, essendu un cunservatore excellentu, aumenta a vita di l'artighjanali.
Cumu à i pepivelli di u salinu cù l'acidu citrutu?
Prugne di salmule cù l'acidu citrico hè fattu di dui maneri. U primu si pò assicurà dui riposii cun acqua di furore senza sterilizazione, è per quessa l'agrumu cigliu hè aghjuntu direttamentu à u cane cù cucumari. Un altru mètudu hè basatu nantu à a coccia di u marinatu cù l'acidu citricu, dopu chì i pepini sò spressi cù questa salmatura à ebbreu è sterile.
- Mistressi chì anu decisu di fà cucuzzuli savurosu è utili cù l'acidu citrico in lignettu di l'acitu, anu adirutu à certi proporzioni. Tradizionalmente, una cullizzioni di l'acidu citrico hè colpi nantu à 1 litru d'acqua.
- Ancu pigliatu u fattu chì i cucuzzuli cù l'acidu citricu per l'inguernu sò immaginatevenu è à a temperatura di l'ambienti, per una maiurezza fiabile, hè megliu trasfiriri e questi travagliati à u friddu.
- Spessu, quandu un condimentu addumò l'aneto, l'agliu è u pebborniu. Per crunchiness, pudete aghjunghje cheri foglie è ravane piccanti.
Cucumber pickled with citric acid senza sterilizazione
U cuminciari cù l'acidu citrico senza sterilizazione sò una di e manere di più prisutti pà prisirvà. A so tecnulugia eletta u longu passatu in a cucina, ùn deve micca bisognu speciale in cunsirvatori è guarantisci a rivinuta di travagliu d'alta calidad, cunservatu a frescura, fragranza è gustu di l'estiu.
Ingredients:
- pumini - 1,5 kg;
- umbrella dill - 2 pc;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- Foglie - 2 pc .;
- acqua - 2 l;
- Acid citric - 5 g;
- u zuccaru è di u salinu - 20 grammi ogne.
Preparazione
- Pettite spicule è pepini in un vasu.
- Pour l'acqua fughba è surtite 15 minuti.
- Sfrancà l'acqua in una puchina, aghjunghjenu a salitu è u zuccheru, fretu durante 2 minuti.
- Aghjunghjenu l'acidu citru in u vasettu, pour à a salata è rintulu i cucuzzuli cù l'acidu cítricu per l'inguernu.
Pepinii salati ligne per l'invernu cù l'acidu citrico
A maiò parte di e donne questi a casa cù pumini saliti à l'altezza di a staghjoni, ma ùn tutti ùn sanu chì, se cose pumini salcimente ligure cù l'acidu citrico, a cunservazione mantene a frescura di u ghjornu è u crucifixu in tuttu l'inguernu. Avete bisognu di colpi di cucuzzuli in un pezzu spiciali, deve "vagabundit" è, cambiant l'addevu, rinulu.
Ingredients:
- cucumber - 3 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- zuccaru - 75 g;
- Acid citric - 5 g;
- umbrella dill - 4 pcs.;
- ciliegie - 5 pc.
Preparazione
- Agghiunce u sali à l'acqua di ferita à u gustu è "limonu".
- Pouru i cucuzzuli è i biscotti cù salata è fassi risultati per 3 ghjorni.
- Scopre u colpu, aghjunghje u zuccaru è cocilu.
- Pour l'pepivanu salitu cù l'acidu citrico per l'inguernu cù una nova salata.
Prugghioli di u salinu à l'acidu citrati è a mustarda
Prisenti à cunservà l'acidu citru è a mustarda ùn hè mai obsolet. Sta cumminazione hè un conservadoru innamurale innocu, crescenu a vita di u bastimentu è u prisuttu u cuntenutu di a pùa di u più naturali, fragranti, licitanti è attrattivi, chì aghjunghjenu una piccante crunch, amarezza è sharpness.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- zuccaru - 100 g;
- Acid citric - 10 g;
- umbrelel - 6 pzc;
- Semi mostaza - 20 g.
Preparazione
- U cogni è i spezia sò disposti nantu à latte.
- Pour l'acqua fughba è surtite 15 minuti.
- Scurcianu l'acqua, è in una puchina, aghjunghje saline à u gustu è u zuccheru. Cook.
- In ogni vasu, aghjunghje a mustarda, limonu è fassi cù marinatu.
Pogghi dolci cù l'acidu citru
I pepini marinati dolci cù l'acidu citrico sò assai admirenti. Invece questu questu gustu parmette stranu à parechji, a preparazione hè piccante è memorable. Per a so preparazione hè necessariu solu per observà u equilibriu entre u sali, l'acidu citrique è u zuccheru, aumentanu sustancialmenti a quantità di l'ultimi.
Ingredients:
- pepini - 600 g;
- acqua 400 ml;
- Acid citric - 10 g;
- umbrella dill - 1 pezzu;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- zuccaru - 70 g.
Preparazione
- Poseu in un vaso de pepini, aneto, ajonchi.
- Prrezziunate un marinatu per cucuzzuli cù l'acidu citrique, aghjunghjendu u sali à u gustu in l'acqua furiosa è u zuccheru.
- Pour cucumbers sweet with citric acid for the winter with brine and sterilize for 15 minutes.
Cucumbers in Bulgarian with citric acid
Preservazione di cucuzzuli cù l'acidu citrico - internaziunale. Pudete richiamà e foglie di bocca cù leghje d'urìggini búlgara, u gustu è l'aroma di e quali eranu ripetuti da a nostra aziende, ricadutu di ricetta dinò a ricetta fora. U sicretu di a cannelle era un marinale spéculate, "cucchulu forte" è tecnulugia duppia.
Ingredients:
- cucumber - 3 kg;
- acqua - 2,5 litri;
- Acid citric - 10 g;
- u salinu - 15 g;
- zuccaru - 120 g;
- carotti - 1 pezzu;
- paraplues dill - 4 pc.
Preparazione
- Pouru i cucuzzuli, carotta è anchè 1.2 litri d'acqua fogara.
- Lasciate durante 20 minuti.
- Coglie u saline à 1.2 litri d'acqua, saline, zuccheru è limonu.
- Scurcianu l'acqua, valdi in una marina fresca.
Prugne di salmule cù l'aspirina è l'acidu citruricu
Quelli chì vulete acquistà una bona prisirvazioni pò cumparisce l'aspirina è l'acidu citruricu. Stu paru di cumpunenti, dissolviutu da l'acqua, formanu un medio acìticu assai concentratu, chì impedisce l'emergenza di bacteriu, è à u fattu chì furnisce qualità almacenamiento longu.
Ingredients:
- cucumari - 2.5 kg;
- acqua - 1 l;
- aspirin - 3 pc;
- Acid citric - 5 g;
- umbrella dill - 2 pc;
- u salmu - 60 g.
Preparazione
- Pettite tutti ingredienti in u jar.
- Fate a pezza cù l'acqua fridda è u roll.
Pepiniere cù limonu è cítrico
Solu verbi di gastruniti pò apprezzà a ricetta di coglini cù limonu è l'acidu cítricu. I cigliu appetitizzioni di u limone sviluppà i pruduzzioni aromatizzanti di u marinatu, cumpressione a cunsirvazioni cù gustu delicatu, fragranza cítrica, aghjunghjenu l'eleganza è eliminate l'abbundanza di spezia agghiunciuta à a preparazione per "daveru" odori offriti.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- acqua - 900 ml;
- zuccaru - 150 g;
- u salinu - 35 g;
- Acid citric - 5 g;
- fette di limone - 4 pc.
Preparazione
- U cipolle è e fette di limone pour l'acqua di zitelli.
- Dopu 15 minuti, fate l'acqua, preparanu marinatu da u salinu, u zuccheru è u limonu.
- Pour in un putu è u roll.
Prugghioli di upidantu cù vodka è à l'acidu citru
U cucumarci marinatu cù vodka è l'acidu citrico sò stati da e donne d'amori, pocu fà recentemente, ma hà digià avutu prugettu. A cosa hè chì u vodka cuntene alcolu, chì ferma in fine u prucessu di fermentazione, ùn permetti micca chì a pratica di deteriorà, u moltu è l'acidu citrinu solamente rinfurzò tali caratteristiche.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- Acid citric - 5 g;
- vodka - 50 g;
- u sali, u zuccherinu - 50 grammi ogne;
- Parrucchieri - 6 pc.
Preparazione
- U pumini è i greens pour l'acqua di ebberu durante 15 minuti.
- Furite l'acqua di ferita, aghjunghjenu a salite è u zuccaru è fate a coccia 2 minuti.
- Pujhe in un vaso d'acid cítrico, pour vodka, marinate è roll.
Pepiniere è i prugne cù l'acidu citrico
L'acchianari è i pumati di l' aglutinà cù l'acidu citrico hè un modu convenientu è veloci per diversificà a varietà di cunsirvazioni. A cumminazzioni di cucumari è di u pumadoru in un bancu guarda un spaziu di almacenamiento è u numeru di latte, è hè assai còmicu à u sirviziu, chì permette à ognunu a piglià una vente vegetale. Inoltre, una varieghja pò esse serve à i banquets è à un cena informale.
Ingredients:
- pepini - 900 g;
- i pumati - 900 g;
- acqua - 1,5 litri;
- zuccaru - 50 g;
- u salitu - 30 g;
- Acid citric - 10 g;
- laurel - 3 pc.
Preparazione
- U pumini è i pumati viaghjanu acqua di ferita.
- Dopu à 5 minuti, fate l'acqua, portene à fure è fremere in u cane.
- Dopu à 10 minuti, fate l'acqua, aghjunghje salate, zuccaru, spicule e cítricu, fatevi è fate in u jar.