Hè u tempu di penserà a preparazione di u cunfluimentu di prumuzione favurizatu di tutti, è ancu nantu à quale è nantu à quale di i ricetti hè megliu di coccu.
Cumu cunfurzà cunfittura di prugna cù e pezze per l'inguernu?
Ingredients:
- i prugne fiori di frutta - 1.4 kg;
- zuccaru finu - 1 kg;
- Pranzu di l'acqua - 320 ml.
Preparazione
U pomi di frutta anch'ellu hà lavatu in moltu acqua fredda è perfuglie ogni puntu di un finu, un cuteddu longu.
Trasferisce u fruttu in una pasticceria d'altru istainless, ancu cù un bonu chjucu di zuccaru finu è cunglite. In tuttu, in 60 minuti, aghjunghje à quessu panificà a quantità di presechju di l'acqua è mette a marmotta nantu à a platina di coccia. Fraccia constantemente u cuntenutu di a panza cù una spatula di lignu è, dopu chì aspetta à falla, fassi ridere à u minimu u focu. In questu modu, ci vultemu a nostra crema durante 13-15 minuti, è sguassate u panu da u pianu è pona in un locu fretu. Quandu u pudere alcuna a temperatura di l'ambienti, avemu torna stabilitu di coccu per 15 minuti. Avà po annucià u cecchatore cù cunfluimentu di prumuna per a notte, è in a mattina di fogghiu è cusì nantu à stile sterile small bottis. Rove finu à a strada sita cù stile, tappi adattati.
Cume foglie cunfluce in fichi di prugna per falla densa?
Ingredients:
- prugna densa (ripia) - 1,5 kg;
- granulu di zuccaru - 1.2 kg.
Preparazione
I prune lavate è seccu sò tagliati nantu à a basa, pigliemu un ossu da i lobuli partiti, è aghjustemu e mette in un cercolu in un tastu. Un ghjocu tutte cumpletu hè cupartu da u zuccaru finu è cusì cù tutti i crema finu à esse esciuti. Avà copre a tazza è a pusà dinò per 5 o 6 ora. Quandu avemu vistu chì i prugnoli ci anu asignatu ancu di u so zuccu prufumatu per fà un veru diliziu da ella, u mandu à u stufa. Videndu chì a marmellata hè di sopra à vapeur reduci a flame è a coccia per almenu 15 minuti. Una volta, caccià u pudereppu, è dopu à 12 ore torna torna nantu à un pappagallo apenas smarigliu di a stufa di gas. Dopu avè cuddà u nostru puddaru hà bisognu di coccu, cumu duverà bisognu di fà u zucchina fogghjatu è a massa cum'è a massa cumencia à ghjustu. Quandu u circondu cusì, rinfrescenu tutte di u focu è distribute immediatamente una mansa alta, calda in cuntinenti sterile (vasi). Ci hè stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati stati rossi è stati bagnati in l
Cume a cunghjettu di prune "Pyatiminutka"?
Ingredients:
- prugnoli bianchi - 1,2 kg;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- fine, zuccherinu biancu - 750 g.
Preparazione
Pranziu u prugna cù u prune, eliminendu osi innevatoghji. Taglialli tagliate per chì 4 fette sò di creme. Fate u pezzu in un pannellu cù un spessu suttu è spray uniforme un pacetu di zucchero di vellerie, è po esse durmiu cù tuttu u zuccaru usualmente. I prugnoli bianchi sò in ghjinirali ghjudiziunale, à disprezzu di e altre varietà, in 40 minuti avemu dicitivi di cocilu nantu à a stufa. Quandu i furmagli crema, aghjustemu 5 minuti è durante questu tempu fassi nantu à u focu medium. Partigghianu a puchina cù un aranumu fraganti d'aranciu di prugna per enfilammi, è quandu a temperatura di l'intrampetta si face più vicinu à a stanza, foglie a nostra divina per i stessi 5 minuti. Avemu scappatu tutti i marmellate di i fritte in i frasi di u fornu è ghia versu à u limitu cù e sti pezzi rostichi.