Trà parechji preparalli in casa di i ligumi, particularmente brillanti è à u gustu è di l'aspettu, hè pussibule di mancià da una farina nantu à a forma di caviar. Hè nantu à ella chì avemu da parlà oghje è di dìte cumu preparà una talizia per l'invierno.
Cume cavuru di cavaddu bianca per l'invierno - una ricetta cù l'agliu
Ingredients:
- red beet - 1,9 kg;
- i pumati - 2.9 kg;
- aziende di grande capi - 3 pedichi;
- dolce dolce bulgarian - 850 g;
- prugne di pimienta calda - 2-3 cunte;
- petra sal marina iodata - 50 g à u gustu;
- oliu di girasoli raffinatu - 240 ml;
- granulu di zuccaru - 15 g.
Preparazione
Per fà u caviaru, aghjustemu selezziunamentu di varietà di a vinaigrette cù un colore saturatu, avemu purifichèvi ravioli è passa per un macinaggiu di carne (hè pussibile moltu in un blender). Pone a massa di pitrulzì scatula in una puchina o caldera, aghjunghje l'oliu di girasole senza gustu è piazzate nantu à u focu nantu à u focu moderatu. Uttendu u cuntenutu di u vignetu fogghjone è fessi in a meza ora dopu cù un periodu chì muta.
À questu tempu, i prugne piccati, è ancu i pezzi búlgaro è calori, scomparati da i macchi è di e zicchini, sò chjappi in u listessu modu cum'è l'arrabbiata è si stabiliscenu à e catelli individuelle. Demu ancu aghjustatu denti di l'alerce. Puderanu esse solu squeezed through the press, grinded, o ancu usatu un macinatu di carne o blender.
Dopu trentà minuti di coccia, aghjunghje à u vignolu di i pumati torci è coguanu a pratica per quattrochji quaranta minuti. Dopu un pocu tempu, piscia u pezzu búlgaro è cuntinueghja a ferraghju per altri vinti minuti. A l'ultima tappa, facemu à pane è pezzu d'agliu, fate un fucinaghju, pour sucre, fate fogghjulu durante 10 minuti è poverete pannelli di fraschi di vetri di stufa e sterile . Dopu capping li vapuri, anu bisognu à esse stati per stililizazione naturali sottu u "pilatu" finu à chì si frette.
Per piglià un oliu più remochute foru di l'invernu, u numaru di pimentari di pepite pezzu duverà esse duppià. Per a versione dietetica di u fogliu, ùn pò micca esse mette in altru, è ancu reempliancia l'agliu cù bulbe bulbe.
Caviar di frasi foglia pà l'invernu - ricetta cù cipudine
Ingredients:
- vermiculite - 4 kg;
- bulbi di cipolla - 2 kg;
- petra sal non iodatu - 60 g à u gustu;
- oliu di girasoli raffinatu - 240 ml;
- i prugnoli di pezzine dulce - 4-5 pc.;
- Foglie di latte (opcional) - 2 pc .;
- L'acitu (9%) - 190 ml.
Preparazione
Questa versione di a preparazione di caviar da a pitrava cardinali differia d'u prelitu unu solu da a tecnulugia è à u gustu di u pezzu finitu. Apertu di sta ghjorni avemu precugghià à u pienu. Per fà questu, i radichi di e variità di a vinaigrette sò lavati bè è spedinu in un pezzu adattatu cù l'acqua. Coglie u verdura after boiling from quaranta minuti à una ora è ora (finu à sè). A palletta ponnu esse preparatu nantu à u prugrammu o in una manica in u fornu, perchè averà ancu di tastier, è prutege puru u culore è i preziosi più videri.
Mentri i pienimi sò prudutti, puliti è tagghiati in cubbi cume zoppa. A prus disponibilitati è dopu chì i frutte di raffigurazioni sò stati limpiiti è raccordati nantu à un rossu mediu o pocu di superficia. Pudete simplificà à aduprà à moltu a liccianaunaria o incù uni.
A cipolla preparata sò stati nantu à una padedda cù un oliu caliu è fretce un pocu. Avà aghjunghjendu a massa di pitrulzata, aghjunghje l'ingredienti, arrude a u pezzu è u ligniculu ulecchendu com'è u gustu è stufatu cun frequente cunfusione per vinti minuti. Infine, aghjunghje l'acitu, fervente nantu à u fugliale per un minutu è poi poverà in navi sichi e stissi. Dopu u corking, avemu i cuntenuti sottu a "coat" per l'esterilizazione naturali.