L'arricinu di u pumu pruduce u so zitellu di vitamina è i manzoni di conserve servinu com'è u zuccheriu à pienu per pudè. I manoli cuciuti in zucchero aiutanu à cumpiendu u fornitu di vitamini in l'inguernu è vi permettenu à posà un postu di frutta.
Manzanas in sciroppu - ricetta
I manzane sò un pruduttu versatile assai, suggerenu diverse modi di cugliera. Per maestru oghje hè faciule bè s'ellu seguite i raccordini. Prima di preparalli manci in zucchero, avete deve inspeccionà i frutti è fate sorte. Utensili per a suluzione l'ingredienti deve esse anzianu, perchè l'umidità s'appaffa è l'inoxiczanti per chì u fondu ùn hè micca brusgiatu.
Ingredients:
- mele - 750 g;
- zuccaru - 550 g;
- acqua 950 ml;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
Rinfigurate i manzili, tagliate è tagliate a cuda da u parte upposta da u tufone. Stuff the apples with a toothpick over the entire area. Dissolve u zuccaru in l'acqua, porte à foglie è fatevi un momentu nantu à a stufa finu à chì si disolvi cumplittamenti. Imbrate i pumati cun sciroppu, friddu, drenu u zucchero, riloghji è friddu u fruttu. Repetite questu prucedimentu trè volte. Aggiuncenu l'acidu citrico à l'sciroppu, trasfirimentu i pani à un vasu di sterile è i sopra cù l'ova. Rolla l'accumpagna nantu à a tonda è, dopu à a rinfrescenza, mette à scena.
Amparu trasparenti in zucchero di lupuli d'appliaggi
U u fruttu è u zuccherinu in proporzioni ugguali senza aghjunghje acqua, pudete apprezzate un fruttu melami di manzili, cut in fette in zucchero. Hè sta fette di frutti chì vi permette di tastà cada fugliu di frutta cun zuccheru.
Ingredients:
- zuccaru - 950 g;
- mele - 950 g.
Preparazione
Piglia u manzoni lavapi, sguassate e serei è tagliate in fette. Pone u lògule di manzila in un dispunientu largu è adduzzione cù u zuccheru. Fighjate u fruttu per un pezzu tantu di isolà u zucchero, cusì cocu per un quartu d'una ora è lasciate. Repetite questu prucedimentu trè volte. L'alzu ghjuvatu hè sempre bonu sdruvitu cù frasi sterile è chjude l'azzetta. Mantene bellu ghjornu.
Prugnoli Canned in zucchero
Ingredients:
- mele -1,5 kg;
- zuccaru - 250 g;
- acqua - 1,8 litri.
Preparazione
In manci purgatu, sguassate u core senza micca tagliatu u fruttu. Pone a pezza i manzili in un veli sterile. Pouru u cuntenutu di u cuntinuu cù l'acqua furiosa è insistiu per a meza ora. Allora ripite u riposu, mantenendu una infusione di meza ora. Drennu l'acqua di u tank, fate un pezzu di minuti, aghjunghje u zuccaru è fate un pocu finu à chì si disolvi cumplittamenti. Pienu i pumati cun àutru è copre cun una purga limpia. Turn the jar upside down and wrap it. Dopu avè rinfriscatu, movèghjanu a pezza per almacenà in un locu frescu.
Canned slices in appiccicare in sciroppu
Ingredients:
- mele - 2 kg;
- acqua - 1,5 kg;
- zuccaru - 400 g;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
Tagliate u pezzu preparatu in quattru pezzi è ripiglianu u core, dopu chì chjappà in pezzi petite. Furmà l'acqua cun u zuccheru, aghjunghje l'acidu citru è si mette in l'arruate pezzi di manzili. Mantene e manzelle per un paru minuti, è poi ponite e pezzi in un cuntinuu sterile senza l'acqua cù l'ova. Furmu u liquidu di novu è fassi u fruttu. Li banchi ingiru è abbandunate per un ghjornu. U megliu postu per a cullizzioni di mannigra di manzella hè un locu frescu.