Salo hè un produttu naturali excelente, chì, quandu hè appacimente preparatu, hè assai sodisfaenti è gustoso. I ricetti per salute in salmuera in un modu frizzante chì fate chì aspetta da quì sottu.
A ricetta per salatura in saline in una manera freda
Ingredients:
- purificatu l'acqua - 5 vetru;
- i pezzi negra;
- porch sarcina - 2 kg;
- Salitu cumuni - 1 vetru;
- Foglie à latte - 4-5 pc .;
- agliu - 8 denticululi.
Preparazione
Emprinzà per preparà una salùera per a manneganti. Oghje l'acqua di uceanu, falla feraghju, è poi chjappa. Lard cut in small pieces. I ripuscule cù l'agla chopped. Cogliu u mantellu à un canna. Ùn hè bisognu di tumbà, perchè ùn "micca suffocate". Intra i capanni di grassu face i lavori di lucchetti è piddusci di pimenti nìvuru. Fate i latte cun brine frio. I bancani ùn sò micca corking. E cose cù una cupirtina è à a temperatura di l'ambienti seguemu u ghjornu 3 è da seguitori u rinfresciu u cane di latte in u fretu è sia un minimu per una settimana o più. Prune lard hè stata fatta secca è arumatizzata cù spicule. Scorcheremu cù u paper è mandi à u locu per almacenamentu. Lard prestu serà u ghjornu dopu.
Salotticole di salatura in saline in un vasu
Ingredients:
- agliu - 5 denticululi;
- u salinu, coccu - 180 g;
- mustardu frescu - 1 kg;
- acqua potable - 1 litru;
- spices.
Preparazione
Per u salatura, hè fatta fatta stretta, stanca è uniforme. U culore di u pruduttu di qualità hè bianca. L'acqua spesu in una pane, fatevi salinu. Deve esse suluzione saturatu. Cool it down. L'agliu hè limpiutu è sfruttu cù una stampa. U fruttu rinuvatu hè cumposta cù i vostri spezii favoriti. U fruttu resultanti fferta u grassu è colpoque in un tastu. Vibratore piacevule. Ci aghjunghje una foglia di lecci, parechji grani di piccili dolci. Tuttu tuttu hè chinu di saline fretu chì tutti i pezzi sò cuparti. Duoppu duie ghjorni, lasciate à a temperatura di l'ambienti, è dui più per neve in u friddu. Dopu quì, pudete pruvate a fatta - siddu ha saltatu ancu in modu uniformu, tutte e vini sò chjami scuri nantu à u cuteddu, pò esse extracted da u salùu, seccu cù un colchju di carta è frappore in carta o foil. In questu forma, u pruduttu pò esse guardatu in u friddu per 3 giorni. Sì bisognu di mantene a più longa, hè megliu di mette in u locu.
Receta Salata Salata Deliciosa
Ingredients:
- porcu frescu porcu - 1 kg;
- laurel leaf - 5 pzc;
- agliu - 8 denticululi;
- acqua fridda frisca - 1 litru;
- pezzi negra - 6 pc .;
- salinu - 140 g;
- pimenti è fragrant - 5 pc.
Preparazione
Agghicà aghjunghje l'acqua di uceanu, ghjusti è falla feraghju. Puderete sguassate da u calore è l'enfure. Avemu duvemu impegnà in bacon - tagliatu in pezzi è mette in un putu. Scorcià l'ale di findi, rinsegna cù l'acqua è tagliate cù fette chinu. Laurel salda da e so pezzi. À a baùtela aghjustate l'agliu, è se vulete, in i pezzi pudete fà incisioni profughi è inserisci l'alli è a foglia di foglie. Pienu u baconu cù brine, fate nantu à i chini. Lasciate per 2 ghjorni. Allora l'amucebbe in u friddu di u ghjornu nantu à 3. Dopu piglià u grassu, pudemu dipìtemi cù servitori di paper è frettu cù i vostri spezii favoriti. Scappatu u grassu cù foil è accunsenu un locale.
Salza salatura in saline cù l'agliu
Ingredients:
- porch fresca fat - 2 kg;
- sal marina - 100 g;
- pezzi negra - 8-10 pz.;
- agliu - 8-10 denticulati;
- acqua purificata - 1.7 litri.
Preparazione
Merce u salinu in l'acqua, falla feraghju, è poi purgà a brine fresca è di scorri à u jar. Pudemu l'agliu crushed è u sali. Agghiari beni. Fate a mozza e sguassa a terra. Amuciemu in un putu, fate u pezzu, l'agliu chjude in pranzi è copre cun una tapa. Vulete sguassà u cane in u friddu è tenite dinò durante una settimana. È secondu, aghjunghje in u freezer è dopu un ghjornu, rigalàimu cun di grassi prestu.