Jam di a pioma ùn hè micca a preparazione più preziosa perchè solu chì parechji amas di ciumi ùn sò micca acquistatu cù e pruprietà gastronomique di una bacca, a pulpi chì conserva a frescura durante a coccia prolongata, a crosta si sò in viscosa frutta cunfitta, è a so cumpilità eccellenti cù frutti è spiculi aducenu à a creazione bèchi urigginali.
Comu manciari cunfitturi da a padedda?
A melonica di Sandia pò esse fatta da polpa è crosta. E duie versioni sò simili in a tecnica: a carne hè tagliata, speduta di zuccaru, insistia per duie ore è stati accollatu trè volte dopu à a rinfrescenza. L'astri hè biancu è fogghjenu in trè lotterie, chì reducianu u tempu di coccia da u tempu. Per u so sapore è u megliu d'almacenamiento, a basa hè aghjuntu cù u scantu è l'acidu citricu.
- Solu e frutta di varietà tardi chì cuntenenu a sucrose è a glucose faranemu a marmellata di u dulce da a polpa grassa è fragrante.
- Quandu cunfittendu a coccia, per prevene a ardenti, deve esse stimatu per sempre: hè megliu di fà cù una spatula di lignu.
- U cunfettu di a padedda hè più attrattiva se tagliate a crosta cù u cuteddu.
- Vaniglia, canna, triacca, cardamom è ginger farà u intristuru.
Mela di Sandia da a polpa - ricetta
Jam di una pasta di un melone d'acqua implica a simplicità è a quantità minima di cumpunenti, postu à tuttu per a creazione di un dilicatu, hè dumandata sola carne di un buchi raffinate, di zuccaru è di l'acidu citru. A preparazione propria ùn hè micca difficiuli, ma a polpa acqua di a padedda ùn hè micca distinguitu da un altu cuntenutu di pectina, ùn si spremere, chì porta à una multistesi di coccia, chì duverà u tempu.
Ingredients:
- Pulpetta di Sandia - 500 g;
- zuccaru - 300 g;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
- Trascenda a pasta di zucchero è surtite da 2 ore.
- Cook durante 15 minuti è cool.
- Repetite a prucedura quattru volte.
- Arrughjanu l'acidu citricu è pour a jam jamone da a polpa à i vascini.
Mela di Sandia da a polpa cù gelatina - ricetta
Quelli chì vulevanu accelerà u prucessu di preparazione, cunfittura di sandia cù gelatina faria. Dàttu chì a pulp si componi di l'acqua, è per piglià un corpu enormi si passa u tempu - senza tali additivu hè difficiule da fà. In u prucessu di coccia, a gelatina hè dissolta in una purée di sandia freschezza, chì hè stata abbandunata di 30 minuti per u spruvagiu, mistu è calore.
Ingredients:
- fille di fille - 800 g;
- zuccaru - 700 g;
- Gelatina - 15 g;
- acqua - 90 ml;
- Acid citric - 10 g.
Preparazione
- Trascenda a pasta di zucchero è surtite da 2 ore.
- Pour, cocchi 20 minuti, mette l'acidu citru.
- Cool, aghjunghjendu gelatina, acqua è si cunservà 30 minuti.
- Fate ferite, trasfurmà è dispensà a marmellata da a padedda cù frasi sterile.
Cunfittura di melone è dulce
A melone è a melone cunfluiscenu i dolci dolci cù vivacità, postu chì quelli meloni sò riccu di zucaroli naturali, è u melone hè una "hormona di gioia" - serotonina, chì aiuta cù ogni pezzu di piacè per recarga è venerà. Inoltre, u melone cuntene fibra, e fibres di pectin chì dà a densità addattata à a marmellata.
Ingredients:
- pulp of watermelon - 800 g;
- Pulp melone - 800 g;
- zuccaru - 1,5 kg;
- zucchero di limonu - 80 ml;
- acqua 450 ml.
Preparazione
- Slices of watermelon and melon pour 1 kg di zuccheru è mette durante 2 ori in a fria.
- Da l'acqua, di residu di zuccaru è di zucchero di limonu, fate u ghjacciu.
- Pujhe in li sliced sandia è melone è fate un coccu 40 minuti.
- Spread on cans and roll.
Cunfittura di carne è manzila
U melone di u melone di u dulce ùn mancu bisognu d'espisante, perchè u fruttu di u giardinu cuntene assai pectin, chì dà u vernice a viscosità è a densità necessarii, chì aghjusta u tempu di coccia. Hè megliu aduprà varietà verde di manzili - anu pussutu bè sputteri naturali è u gustu amatori, chì hè faciule per dilute u dulcezza sugary.
Ingredients:
- pulp of watermelon - 1.4 kg;
- mele - 700 kg;
- zuccaru - 800 g;
- zucchero di limonu - 60 ml.
Preparazione
- A fugliale è u fugliale, fate cù u zuccheru è infundate durante 2 ori.
- Aggiuncenu zuccadori di limonu, mette nantu à un pianu è fate un coccu per 40 minuti.
- Spread on cans and roll.
Mela di Sandia con jengibre
A ricetta per a marmellata da a sandia hè utilita per esseciuti in cucina. Pulpì secundariu favurizeghja per contraste cù spices e spices, spezia di ginger. L'ultima, cambiò l'idea tradiziunale di un diliziu, aghjunghjendu una tartera di astringency, freshness e piquant witticism, chì hè assai adattatu à i furmaglii saliti è pasticcini.
Ingredients:
- pulp of watermelon - 1,5 kg;
- l'acitu di puma - 50 ml;
- zucchero di limonu - 40 ml;
- ghjuvagghia - 20 g;
- zuccaru - 450 g;
- la buccia di limone - 40 g;
- una mannata di menta fresca - 1 pc.
Preparazione
- Pulpora di Sandia in moltu nantu à una blender.
- Pute nantu à a stufa e fervente durante 10 minuti.
- Mint, zest and sugar.
- Aghjunghjite a massa rivoluzzione, l'acitu, u zincu di ghiacciule è di limonu à a mischju di dulcezza.
- Furmà u mischju per 8 minuti.
- Ròttate u marmellata da a polpa di rosula à i vascini.
Cuncitazione di crosce di Sandia - a ricetta più faciule
U cunfuzzu di e costi di sandia hè una ricetta chì permette a savurosa è simplice di a biscotti. Per questu quì, i crosta sò sbuchjuli, immersi in zucchero, e fogghjenu in trè gruppi di 10 minuti à intervalli finu à frigorificà solu. Grazie à questu, e crosta si tenenu a so forma, acquistenu un gustu excelente è culore ambru, è l'arricatu stessu - a densità è u culore doratu.
Ingredients:
- crudi di sandia - 2 kg;
- zuccaru - 2 kg;
- acqua - 1 l;
- zucchero di limonu - 80 ml.
Preparazione
- Scorcià a pelosa da a tela e scorcia verde è tagliata in fette.
- Cook durante 5 minuti.
- Da u zuccherinu è l'acqua, fateurà u sciroppu, fassi i lupuli è trasfurmà à 10 minuti.
- Repetite a prucedura duie volte.
- In l'ultimi - aghjunghje u zitellu di limonu.
- Arrange the jam from the crusts of watermelon on vats sterili.
Cunchissa di cunfluce di crusta cù vilillinu
I amate di preparazione fragranti, ponu suluzione un pappu di sandia per l'invernu cun vilance. Diversi cristalli di l'additivu di l'alimentariu darà un sapori neutru à l'articuli di u dulce di e sandali, chì permettenu di usà a billetta cum'è un pezzu di pane, una decorazione per i prudutti di cunfitte o un cumpunente per una crema per tacca e pasticci.
Ingredients:
- crudi di sandia - 1 kg;
- zuccaru - 2 kg;
- acqua - 2 l;
- Acid citric - 5 g;
- vanillin.
Preparazione
- In un litru di acqua, dissolve 2 g di l'acidu citricu è cottu i crosta per 5 minuti. Frigo.
- Da l'acqua restante è di u zuccheru, fate u ghjacciu.
- Pìcchianu e crosta in quì è fate per 10 minuti.
- Amandate a marmelle per 6 ore.
- Repetite a prucedura duie volte.
- In l'ultimi - 5 minuti, aghjunghjenu a limonadja, i vilillinu è caccià da u focu.
Jamie di costelli di Martaia cun àcua
Mela di Sandia con aranciu - una situazione win-win. Grazie à u zucche è a cinghiale di cinghiale, crescita spettitiva acquistate u culore ambru è l'aroma càlculu refrescante, è a coccia tri-stage è l'infuzzioni longu in i zucchinu chjappu aiuta à appiccicà u zuccaru megliu, conservendu a forma perfetta.
Ingredients:
- buccia d'aranelli - 1, 5 kg;
- acqua - 800 ml;
- zuccaru - 1,5 kg;
- Acid citric - 5 g;
- orange - 1 pc.
Preparazione
- Da a pulpa di laranje spremere u zucchinu, grind the zest.
- Aggiuncenu l'acqua è u zuccheru per fuglià finu à grassu
- Pudete à u zucchero pasticcu currittu è fremenda à 7 minuti.
- Cool and cook for 15 minutes.
- Una volta fresca, coccia 15 minuti.
- Aghjunghjite l'acidu citricu è vippiru i vascini.
Cunfittura di e cornute in una multivariata
Un pezzu sempru di u dulce hè più prumuzione cunvene in una multivariata. L'ultimu hè u vantagevulvimu principale: ellege di multiplicità di cucina è copre cù cunfettu in solu 2 ore. Hè necessariu di cumprà i crosche trattati cù zuccaru, fremu acqua fogera è fate u regnu "Quenching" durante 1,5 ori. Per una densità più grande, pudete aduprà "steaming".
Ingredients:
- casca di padedda - 800 g;
- zuccaru - 800 g;
- acqua - 1,8 l;
- soda - 10 g.
Preparazione
- In un litru di acqua, dilute u soda è fate a tagliata durante 30 minuti.
- Rinse, mette in un coltu, aghjunghje u zuccaru è 800 ml d'acqua fogera.
- Pettite u "Quenching" per 1.5 ore.
- Dopu u finale, accumpagna u "Steam per un paru" per 15 minuti.
U melellu di Sandia hè una ricetta pè crusts e pulp
U cunfettu di e crosta di piiacea è a polpa aiuta à gudirà tutte e pruprietà di u bacca. Per a cucina, ùn avete micca bisognu di più è di molte tempo, perchè tutti i cumpunenti sò stati curaciuti è cumbinati direttamente quandu si dovutu in frasi. Questa stampa hè piacevule in almacenamiento, è per via di l'unità di usu di a cucina.
Ingredients:
- crudi di sandia - 2,5 kg;
- pulp - 1, 5 kg;
- zuccaru - 3,5 kg;
- acqua 400 ml;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
- A pratica di Sandia piglia l'acqua è cocca 5 minuti.
- Drenà u brou in un cuntainer, aghjunghje 1 kg di zuccheru, fegatu è coccia l'arricatu.
- Pute u pezzi di dulce è cocilu 20 minuti. Lasciate.
- Arruvate e crosta cù u zuccheru è aghjustate da 12 ore.
- Aggiuncinu taglioli di limonu è cocchi 20 minuti.
- Dopu à 4 ore coccia durante 15 minuti, si spargiu nantu à i frasi è per fegà a marmellata da una fille di sandia.
Cunfittura di u zucchieru
U cumpagnu di u zùccheru di u dulce hè chjamatu nardek. A ricetta per un trattatu ambru hè similar à quellu di u melatu hà una tradizioni larga chì ùn hà micca cambiatu nzinu a ora: a carne si sdischara à un tamarzu, squeezed, è u zuccu hè fervidu à a densità necessaria senza l'usura di zuccaru, chì aiuta à ottene un pruduttu pruduttu, sanu è naturali.
Ingredients:
- pulp of watermelon - 4,5 kg.
Preparazione
- Prima di cunfittari di dulceza di zucca, fene a polpa per un pezzo.
- Scuprite u patate di zucchinarii nantu à u casgiu.
- Pudete u zucchinaghju nantu à u focu è coccia 15 minuti.
- Elimine è avà.
- Ritorna à u piattu è ritenu finu à u spessu.