Pilosu salitu ligurevuli, da right, sò cunsiderate a preparazione per a so casa più famosa. Da questu articulu sarete amparatu à saltà quelli ligami populari in modu friddo. U gustu di sta merendaria hè stessa straordinaria.
Pancetti croccanti salcimente ligheti in saline fridhe pè l'invernu - ricetta
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- Parigulieri - 2 piezzu;
- Foglie d'un grosu è un cherry - 5 pezzi;
- un clavu di l'agliu;
- richez (razzi o foglie) - 20 g;
- pezzu di pimenta negra - 8 pezzi;
- salinu di petra - 75 g;
- vodka - 75 ml;
- acqua - 1,5 litri.
Preparazione
U cogni riccianu à l'acqua, fate cù l'acqua furiosa, è pozzu pozzu in acqua di ghiaccio per un paru d'ora. Piglià e verdura in un vasu di trè litri, trasfurmendu cù foglie limpi, paraplues dill, paglioli d'ajonchi è pezza. Fate cù brine sulfonatu, aghjunghje vodka, cercache u cane fermu cù capulacciu nylon. Immediatamenti pigliate a pratiche à u basamentu o mette in un altru locu frescu. Quessi cucitti reperienzanu u so culore naturali è sò stati guardati per un bellu pezzu.
Prugghioli di salmule di brine frio - ricetta
Ingredients:
À un vasu di 3 litri:
- molla di acqua o bè - 1,5 litri;
- Salinu grande, micca iodatu - 75 g;
- Parigulieri - 4 piezzu;
- bastone di piccolo picurinu - 4-6 pc;
- craimi d'alli - 8 pezzi.
Preparazione
Prima, preparanu l'acqua. Hè desirabilu di furiallu, ma si tenete una primavera, pudete saltà stu mumentu. Dopu, cuminciate à preparalli i piumrini. Per fà u lavu turnà à esse croscefully lavande, lavane è fate e viti legchettimi cù l'acqua fredda è l'abbandunò parechje persone.
Mentre chì i cucuzzuli sò imbottiti, preparanu bè i latte è i spezia. Tara ùn deve esse sterile, lavane a bundanza è pigliate u cap nylon. Piddà a pidata di l'agliu nantu à i lobuli. Paraguenu di inciùgliu à rinfriscà. L'arradichera di u ravanu cavallu hè lavatu bè è pulito di terra, è se hè grande chjude in pezzi.
Avà principiatu in assemblea di a vostra travagliu. Pone u cucchulu, anu, agliu è bagnone in capasti.
In acqua fridda, trasfurvi u salinu finu à chì i cristalli anu dissolvi cumplittamenti, ma ancu per a certezza, l'acqua di u salinu si stendi un pocu, perchè chì i particuli sdisulvule cascanu à u fondu, è aghjunghjenu i cucuzzuli in u cane cù questa salmatura.
Paghjella u cane cù un capulinu, fate mette in un locu friddu è si scurdanu per u mesu sanu. U pepino definite. Quandu u prucessu di furmazioni stenni - u fucili è cumpletu.