U compota di u currant , preparatu pà l'inguernu, serà una excelente fonte di vitamini è solu un bè delizia. U gulusellu pò esse supplementatu cù u gustu di l'altri legumi o a miscielu cù variità diversi.
Compotiu di raspberries è pasti pè l'invernu
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- Badesi maduri di currantia negra - 280 g;
- Badesiu di aranciu bianchi - 280 g;
- Raspberry - 300 g;
- granulu di zuccaru - 400 g;
- acqua - 2.3 litres.
Preparazione
E raspberries, pascenu nìuli è bianchi sò selezionati, sdragati di bachi straggiati è sfatchi, lavatu in acqua fredda è d'acqua. Quelli di colore verdi nantu à a girlanda russa ùn ponu micca limpiatu. Pundu in un putru sterile stituciatu è seccu. L'acqua caldava à fogghi, fremenu e zuccherinu, fate cocchi u cinque minuti è fremenu i frutti di zucchero ebbrezzu in un jar. Immediatamenti chjudeanu cù una tonda sterile, cambienu u pusessu, è si vanu in questa postu sottu a manta o rugu finu à chì si fretta completamente.
Compoti di ciliegia è grolini per l'inguernu
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- Bovini - 355 g;
- Badesi maduri di grolanti (bianchi o netti) - 300 g;
- granulu di zuccaru - 800 g;
- acqua filtrata - 2,5 litri.
Preparazione
Cirasa e cipriere sò stati manghjatu bè cù acqua corrente è secca. À un canu di a mo solu soda, steamed over water a ferita di 10 minuti è seccu. Pudemu i frutti dispostu in elli è l'impiaraghju cù l'acqua fogera filtra l'acqua è si ponu sette minuti, cuparti cun una testa sterile. Allora torna l'acqua di ritornu à a pane, fate u zuccheru à un ritmu di circa 400 gramma per litru o à u vostru piacimentu è fracche siete minuti. Avà, cù u sciroppu, fate a baga in u cunfrute è rende a tonda. Turnate u cane cù a cupola è pùtela sottu una manta bè per l'autore sterilizazione è finu à ch'ella sferisce completamente.
U cumpote nantu à sta ricetta hè più cuncintrata. Prima di utilizà, diluce à u gustu di l'acqua furiosa.
Compota di currant bianca è russa per l'inguernu
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- Bacchi di currantu biancu - 250 g;
- baghi di grolini bianchi - 250 g;
- granulu di zuccaru - 400 g;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
U primu passu hè di preparà i pranzi di cumpara ghjunti. I bancani sò lavati cù soda o pagnantinu di mustarda è di vaporizzate in acqua forti à 10 minuti, è seccu. Coperta i cuscini in una puchina cù l'acqua furiosa è fassi frasi à quince minuti.
Avà tratemu di boli. U puddu pò esse liberata da a cuda (se ùn vogliu micca fà), mette in un colander, rinsegna bè cù l'acqua è falla. Pour the berries in foglie è fassi l'acqua fogghi à fogghi for seven minutes. Pigliate l'acqua, aghjunghje u zuccheru à a tarifa di quattrucentu gramma per dui e un mitallu litru di acqua è fervogliu durante cinque minuti. Scopre u zuccheru nantu à i latte è rutti cun tagliu. Pòcate u compotiu sottu una manta bè chì fretta completamente, vultèndinu ogni ghjastu per a l'autore sterilizazione.
Tutte e ricette di i sopii assume a preparazione di compota di u currant per l'inguernu senza sterilizazione. Per i seguenti di a cunservazione sterile stà l'offerta quì sottu.
Compotu cuncentra di u currant mix for the winter
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- baghi di bianchi currant;
- rosoli rossi;
- baghi di curranti negru;
- granulu di zuccaru;
- acqua purificata.
Preparazione
Legumi di pascenu nìuru, biancu è biancu, presi in proporzioni equdini, lavatu cù acqua friquenti, secca è postu in vaccini secchi, affiché nant'à i perchè. Pour in un recipientu adattatu di l'acqua, calene un focu è fremenu u zuccaru granulatu à una rata di sette centu gramma per litru. Furmà u ghjacciu di zuccherinu per cinque minuti, è omucciu cù baga in frasi. Copertaccendu i vasci cù e porghje è poni in un dispusitore cù acqua calenta per sterilizazione. I litri ponu sopr'à deci etere è 3 litri vinti minuti. Allora accuminciamu a tappa, vultò i buttigli in situ. Quandu u frescu, a pusà a casa da u almacenamentu.