U stessu nomu di u platu pruduce assai u surrisu. Ciò chì vene à a vostra mente? Hè inolvutu, l'insalata hè chjamata "lingua Teschin" per l'aghjettivu, assai pezzi in a ricetta per "passà". Appena preparatu tradiziunale in u veranu da una brunetta, unipochi di maestà facenu da u zucchine, è ripurtate i ristoranti di vegetale, necessitadamente pusatu intra a "lingua" di un tomate, perchè chì guardà l'insalata è i dubbiti ùn anu micca u so nome. Pudete preparà una insalata è cù menu pimienta o l'agliu si ùn hè micca un ghianu. Eppuru, è quelli chì ùn sò micca temerati di a "lingua Teschinogo" - i nostri ricetti, "cù pepite è focu"!
"Teshchin tongue" insalata - ricetta
Ingredients:
- brunetta - 10 pc;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- u salinu, spices - à u gustu;
- mayonnaise - 200 g;
- cheese fused - 3 piezzure;
- agliu - 3 craimi;
- butiru - 50 g;
- greens, tomates.
Preparazione
A modu più veloce di preparalli l'allevanti di l'insalata hè di pudè fritterà. Questu è fà. Trimate l'albergine di dui costi è mine à l'imbusca, è pateva in pezzi lonzitudine ùn anu più di 0,5 cm d'altitudini è fritterà da i dui albitri in l'oliu vegetale in una padedda fritta. Spread on a plate è di u salinu. Avà avemu priparatu u riposu: feriu l'ova travaglia, fresca, limpia è grilla. U furmagliu fugliatu, alluminatu u so brùchulu, l'uvete, u mayonnaise, squeeze l'alli è intérieure à bè. Finamente tagliate u greensi, mischju cù u salottu, sali, aghjunghje spices. Emprinemu a brunetta - per questu avemu spartutu un riduzamentu in ogni platu è uveraghju in un tubu per chì avemu avutu un rollu. Emu cut off the top of the tomato, sguassate a carne da u mezu è tagliate in taglià micca più di 0,5 cm d'amande. In ogni rotulu aghjustemu una "lingua" di un tomate è mette l'albergue nantu à un pezzu. Scassa nantu à l'altri in tale manera chì a "lingua materna" hà guardatu.
Insalata "Teschin lingua" di courgettes
Per fà una insalata "Teshchin tongue" invece d'arghjentu pudete aduprà u zucchine. Strips di calcarini, circa 0,5-1 cm in grossu, sò ruttati in a farina è u ovu frittu, frittura in una padedda. U riposu hè fatta da maone, cun un pani agghiuncatu è l'agliu, zucchini fasciati, pusendu una "lingua" di tomate è mette nantu à un pezzu. Sè siddu vulete, pudete sprinkle cù un furmagliu rossu o serve nantu à foglie lettuce.
"Insignia Teshchin" insalata per l'inguernu
À l'estiu, quandu hè l'ora di vittimi d'estivi per andà, vogliu ricurdà e tradizione di a nostra aziende - per falla in blanks for the winter. Saladori, salamandoli salate è quelli chì sò i sicreti di fà ricchi diliziosi micca almacenati da e donne. E ancu una insalata preferita da l'ashlera "lingua teschin", pudete appruntate per l'inguernu. Cumu preparanu una insalata "lingua Teshchin"? Vi parvaraghju detallu.
Ingredients:
- brunetta - 6 kg;
- pepino biancu - 2 kg;
- pepino amara - 2 pc .;
- agliu - 200 g;
- zuccherinu - 1 cup;
- Soda - 1 cucharadita;
- l'acitu 9% - 1 vetru;
- Oliu vegetale - 1,5 litri;
- u sali.
Preparazione
L'altaggine sò bè ravastu è chjappu nantu à i pezzi ùn anu più ghjudile di più di 1 cm. Sprughjendu cù u sali è feghja fendu vicinu à 2 ore, perchè l'amarezza hè stata annunziata. Allora fritterà in oliu in una padedda. Si preparanu solu salsa: pimenta amara, pezzine dulce rosu, l'agliu hè passatu per un macinatu di carne, aghjunghjenu u zuccheru, l'acitu, 1 vetru d'oliu vegetale è 1 cullenette di soda, mestisce bien. Pudemu l'alogerdi è a salsa in capasti, steriliate da quasi 40 minuti è rotolate. Da a cantità ricunnisciuta di ingredienti avete da esse da 6 litri di frasi d'una insalata da una zucchine "Teshchin tongue", chì site cun piacè manghjaraghju in l'invernu.