In u casu di a intolerancia di lactose o una mancanza simplice di furmagliu in a fria, a pizza pò esse faciule facilmente senza ellu. Inoltre, anche mancu a richiesti di molti chì pizza senza formate hè micca una pizza, un pienu attuali Italianu era uriginale preparatu senza aghjunghje micca prudutti lattichi. Ancu senza prescià da u queso, a pizza pò esse terribly sabbia è per pruvà sta piglià e seguenti ricette.
Pizza senza furmagliu - ricetta
Questa ricetta hè assai sèmplice è cunsiste una basa di legatu classica cù e coralli di e vindimi d'estivi. Utilizendu u principiu di coccia, pudete cambià a cumpusizioni di pizza à u vostru discrezione.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 315 g;
- levitu - 10 g;
- un pocu di zuccaru;
- acqua 75 ml.
Per u riposu:
- i pumati - 380 g;
- funghi d'ostriche - 115 g;
- brunetta - 130 g;
- un saccu d'alivi;
- cipolla rossa - 45 g;
- salsa di tomate - 340 g;
- pezzu di basilica secca.
Preparazione
Prima di fà una pizza senza forme, preparate a pasta. Dilute un zitellu di zuccaru in acqua calda è sprinkle yeast. Quandu a suluzione hè pronta, vàglia à a farina mezclita cù u salinu è ghjustu. Lasciate a pasta per una prufonda prima di duplicà in volumu.
Per u nostru pezzu vegetale simplice, tagliate l'altigrendi fugliati finu à chì sò fugliati. Per separà, salvà u funghi di ostriche finu à l'evapurazioni di l'excusità di l'umidità. Trimate l'alivi è dividite e cipolle rosse in i semiririi primi.
Scacciate a pasta, copre cù un capucu di salsa di tomate è poni a rosticcazioni vegetali in usu aleatoriu. Agghiunciu pizza à 230 gradi per 8-10 minuti.
Pizzeria, pollo, senza, cheese, su, panna
Se ùn avete micca l'uppurtunità di coglie a pizza in u forno, fate cusì in una padedda. A pasta hè ancu asciutta, è a crosta serà rossa, è a coccia ferma più di tempu.
Ingredients:
- farina - 235 g;
- levitu - 10 g;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- salsa di tomate - 430 ml;
- Assortimenti di vegetale per a scelta - 145 g;
- carne di pollame di cucina - 95 g.
Preparazione
Conduce i primi trè ingredienti cù a mezza vittura d'acqua calda. Duranti u prucessu di u mitallu, pudete purgà in liquidu si u mischju hè seccu è ùn puderebbenu degà. Lasciate a pasta per un prufunttu è ripiglià u cumplottu.
Trimate i pezzi selezziunati è frittura, se ne necessariu.
Scupriteu una parte di pasta in un discu finu è postu nantu à a superficia di una padedda di frio. I platti sò in principiu sò pareti gruux as possible per a mantene è distribute caloru beni. Aspettate finu à chì u cunfettu hè brunurreatu cù unu di i latte, vultate, fette tuttu cù salsa è distribuisce e ligumi cù u pullastru. Quandu u pane aghjunghje è di l'altra parte - a pizza hè pronta!
Cume cook pizza senza furmagliu in u fornu?
Sì ùn sò micca indifferenti à a pizza nantu à un test di grassu, allura a ricetta seguente hè certamente un postu dignitu entre i vostri animali. Crispy fora è incredibbilmente aria à l'internu, si cose perfetta ma ogni tappe è hè prestu faciule.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 345 g;
- levitu - 5 g;
- acqua calda - 280 ml.
Per u riposu:
- Salami - 8-10 piezzi;
- alivi - 10 piezzure;
- champignons - 165 g;
- salsa di tomate - 185 g.
Preparazione
Imbulighjene i ingredienti da a lista per a prova à settimana. Dopu a pruvenzione è duppià u voluminu di a pasta, piglià u riposu. In questu casu, u pezzu per pratice senza u furmagliu hè statu solu cum'è possu, solu marinu i funghi è tagliate l'alivi.
Scacciate a pasta ferita in un discu di u stessu grigottu (o stretchinu cù i vostri mani) è impone un pezzu di salsa di tomate è espansione i cumenti. Agghiunciu à 240 gradi per 12-15 minuti.