Ancu u pezzu di carne più di alta calidad ùn salvià a situazione per ùn avete micca cunnisciutu di coglie shish kebab à u carbonu. A cumplessità di a coccia in stu casu si trova in un calore fickle, a tampiratura di quale ùn hè micca solu alta, ma ancu difficultu di stabilisce, è da questa dumanda nantu à u tempu di coccia. Piuttostu è chjaramente per capiscenu quantu bè da friture un sacchettu shish à un brazier chì avemu reseutu in questu materiale.
Cume friture u schish kebab in a grill?
Prima, trasmessu i datii generali, è andemu dopu in i detti. Prima di tuttu, sceglite un pezzu di calda di carne cuttata da a parti dritta di a carcassa. Ùn ùn dà preferenza à fette tazzulatu o cattivu ferrie. Trimate a carne in pezzi mediani à e fibres è si abbandunate in u marinatu sceltu prima di rinsiglià.
U bagnu accumbitatu currettamente - u sicondu cumpunente di un bon kumbattore shish. Per a carne di frutti, hè megliu di preferitu à i frutti, i carbuni da elli smolderà più longu è abbandunate un aromaticu. Above l'ardenti ardenti l'uchjattu shish kebab hè colessu à un altu altu, u solitu ci hè determinatu cù un pezzu di carta: si una scheda di carta sopra à u calore ùn credi micca, ma si spera u giallu è cumincia à smolder - l'altura hè chjina perfetta.
Comu fritterà u babbucu shishu da a porcella nantu à una grassarda?
U modu più famosu di u schish kebab è è resta quellu chì hè prestu da carne di maiale. A parte ideali di a carcasse di porcina per torna nantu à u carbonu hè un cùaddu, u grassu chì penetra in a carne è ancu in tuttu u gruixu. Prima di fruttu cù carne, sguassate tutte e film, tagliate è fate in un marinatu. Circundendu e variità di l'ultimu avemu bisognu di scriviri più d'una volta, è dunqua esse megliu prestu a cura di e tecniche di a coccia, è più specificamente per quantu à pratiche chicchiaricchio di u porcu in una parrilla. U tempu di fritta a carne hè sempre determinate indè individualmente, secondu u corellu selezziunatu, u gruixu di e pezzi è u calore, è per quessa a figura spettacula ùn sarà micca chjamata. A mediu, a fritte di carne ùn piglia più di 15-18 minuti,
Cume fritte un fossi di shish da un pollulu nantu à una grillera?
A carne di pollo hè più piace chì u porcu è si trova, rispettavevuli, più veloce - 10-12 minuti. E l'ale è i cosci di un pezzu sò megliu frittura, dopu avè stendu nantu à una cedera, ma sò sbuchjuli è pezzi di filettonu sò più prestu in u spetu. Tutte e parte di a carcasa chì sò dispostu cù a pelle, durante u tisigliu, pò ancu esse coperto cù una salsa o marinata cù u zuccheru in a cumpusizioni per pruducia una crosta di caramone satinata.