Alpi di polli in pienu

Sì bè fugliate i vostri alpi , turnanu à esse stati - ùn anu micca assai carni nantu à elli, hè ancu persu. Per evitari stà, coccia l'ale di polla in u pezzu.

A preparazione di

Tradizionalmente, dui articuli sò usati (u terzu, nantu à quale solu sò scattii solu l'ossi è a pella). Wings deve esse ligeramenti scorchuti nantu à un focu aperto, rinsegna à l'acqua fredda è di marinate.

Wings in marinate di tomate, frittu in un pezzu semplice

Ingredients:

• ali di pollo - 1,5 kg;
• oliu di girasoli raffinatu - 1 vetru;

Per marina:

• pasta di tomate - 200 g;
• bulb - 1 pezzu;
• agliu - 2 fette;
• basil - 5-6 rami;

Perchè parechje:

• ovu di pollo - 3-4 pedichi;
• farina - 2-3 spiaggia. spese;
• Pijante freshly ground - 1 pinch;
• iodazione di u salinu à u gustu.

Preparazione

Scambià a pasta cù un vetru di soda, aghjunghje a cuddetta finisca, l'agliu passatu per a pressa è a basilica finamente finita. Guardemu i ale pè 4-5 ore.

Avà ti dicu cumu per cuglià l'ale in cumpatuttu. Aghju battatu u bagnu finu à a cunsistenza di a densità medievale di a crema agria, in questu troppu, pour un pocu acqua di soda per falla più frescu. Cumpigliulemu l'alari di u marinatu, lasciate fughje degne, imbastu in a pezzu è frittile l'alpi in panna fritta in uleiu fogera in focu medium-low di 10-12 minuti. Demu avemu spàrghjela nantu à a retaglia in modu chì l'excrementu oliu pò drenu

Wings in batter batteria

Ingredients:

• ali - 1.5 kg;
• vitrudu verdure vintre senza fiori - 1 vetru;

Per marina:

• Birra di lumi senza cunservatori - 1 vetru;
• parsley - 1 small bunch;

Perchè parechje:

• uovo - 3-4 pedichi;
• Birra (stessa cum'è marinata) - 1 vetru;
• farina di granu - 3-4 ciorna. spese;
• sal - 2-3 pinch;
• pepite dolce fresca - à gustà.

Preparazione

E Wings sarà priparatu è, trasfurmendu branche di prugrammi, avemu da culle di cervecita. Parturimu à marinate per a notte. Cumpigliammu u puddastru, fustu tutte l'ingredienti finu à bonu. Pudemu l'alari in u bagnu è frigate in u pagliaru o in a panetta - a cume principal hè chì l'oliu ùn ùn mancanu à u stessu tempu, perchè u focu hè fatta débil. Frittu l'alpi in rapidità - per 7-8 minuti in ogni latu. Ci hè un alzu diliziu, delicatu in u pezzu, a ricetta di quale hè assai simplice.

Per fà u cunsigliu più utili, pudete cuccà l'ale in u pane in u fornu. Marchenu l'alari sicondu a qualsiasi ricetta, in seguitu avemu depuitu in a massa, a calà in petra d'ebbulenza per un minutu, perchè i pezzi d'argilla "aghjunghjenu" è dità nantu à una baking panera coperta cù foil. Agghiari l'ale saranu circa una meza ora.