Un di i fugliale di carne più ùtuali hè u fianu d'animali è pani. Contene vitamini, microelementi è u fegatu di u paese hè cunsideratu dieteticu, per u gran cuntenutu di aminòcids è bè cuntenutu calòmicu. U vinu di gattivi è anchi, cù a so nutrizzioni specifica in tuttu u mondu, hè cunsideratu una dolcezza.
Ma questu u pruduttu hà un gustu spiciale, gustu è amarezza caractèr. Cusì, à preparalli, avete bisognu di l'ingredienti è di i spezii chì, siddu ùn esse cumplittamenti, sianu distinghjenu significativamente a sta mancanza di pruduttu. Pudete cunservà u livatore in u latte o un marinade speciale prima di coccia. Inoltre, u prugettu fridge torna licenze, duva e suciosa à preparalli in crema agrume è cipudine.
In l'articulu di u ghjornu, avemu dettu qualchì dettu cume coccu un fegatu cù a crema agria è cipudine
U fegatu sicied in crema agria cù cipudioni
Ingredients:
- un liver - 0,5 kg;
- cipolle - 150 g;
- crema agria - 150 g;
- oliu vegetale - 25 ml;
- pepite nìvuru;
- u sali;
- arbeji piccati.
Preparazione
U vespiru hè lavatu, liberammu da i vasotti è di e grandi membrani, cut in pezzi chjuchi, scorcia a cipolla cù aneddu o semirings.
Scalfitùtu u pitroliu vegetale refinatu nantu à a panna calda, fretce prima a cipudine finu à u doratu, andà sferisce i pezzi di fegate è nantu à u focu forte nantu à i tostati nantu à i tanti carchi per più di trè minuti, aghjunghjenu a crema agria, pezzina è u sal, aduce u calore è sopra sottu à a tapa di deci à quattici minuti, pericamenti mentri
Beef liver in sour cream with cipolla è carota
Ingredients:
- fegato di carne - 750 g;
- cipudioni - 250 g;
- carotti - 150 g;
- crema agria - 200 g;
- Oliu virtuali rilativi - 60 ml;
- mistura di pezzi;
- u sali;
- arbeji piccati.
Preparazione
U fiocciu hè lavatu, seccu, rinfriscà a film, tagliate in tagliati finti è fritterà in parechji porti in una padedda cù l'oliu virtuali refinatu per micca più di dui minuti ogni serve. In u listessu pezzu fritto in cipolla, ci tagliò a semicirculi nantu à a cipolla finu à oghje, sparghje e zucca è frigate altre cinc'anni. Spicchendu u fegate rosticcatu, aghjunghjene a crema agria, una mezcla di pimentari è u sali è stufa sottu a tapa per quinze minuti.
Servite cù patati purciuti , decorati cù verdi.
U fiocciu in fiatciu cù a cipolla
Ingredients:
- u fioius - 555 g;
- cipolla - 300 g;
- crema agria - 100 g;
- Oliu virtuali rilativi - 60 ml;
- mistura di pezzi;
- u sali;
- Si aghjunghje trottu u pani verbi.
Preparazione
In una padedda fritta, aghjunghjendu oliu vegetale, fraranu finu à l'oru è pelutu è cut in a meza ani. Allora aghjunghjite u fette liviano di pollo chinu, seccu è fette à i cipudine, è frigate, staticzanu sempre. Quandu u livatore cambia color, aghjunghjule u sal di crema è una mischju di pimentari è schipepatu sottu u tagliu durante quinze minuti, affirmendu occasioni.
U fio sarcophile in a crema agria con cipolla è mushrooms
Ingredients:
- u fioius - 555 g;
- cipudioni - 200 g;
- crema agria - 250 g;
- mushrooms - 120 g;
- farina di granu - 30 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- Oliu virtuali rilativi - 60 ml;
- mistura di pezzi;
- u sali;
- Si aghjunghje trottu u pani verbi.
Preparazione
U fìgghiu di salamitoghju hè lavatu, siccatu, cutatu in pezzi, pour a farina è friture
In u pane di furmagliu, greche cun oliu vegetale refinatu, pone u fegate frittu è u cimiteru cù u salinu è una misura di pimentari. Fritto in una tavola, sbuchjata è intravata in mette ani, cipolla è purtà a seconda capa. In u passu prossimu, fretce i funghi finu à chì i zuccati evaporate, aghjunghjenu a crema agria, u salinu, a pepite, caldu è valdi da quì u livore cù cipolle. In fine, copre cù migliu è ponu in un incestu prechevule per 220 gradi per vinti minuti.
Avemu servitutu cù qualsiasi pratiche o vegetali, anu sprinkled with greens at will.