L'alti di mare sò sirati assai utili, chì cuntenenu assai iodu. Aghju pruposti parechje ricette per a preparazione d'insalati da l'viezzu, chì certamenti decorarà a vostra tavulinu è fate l'invitati.
Salad, scallops, rucola
Ingredients:
- pettini - 200 g;
- tomate seccu - 5 pzc;
- arugula - 100 g;
- Pezzu amarantu búlgaro - 0,5 pz .;
- l'acitu balsamicu - 30 ml;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- burro - 20 g;
- spices.
Preparazione
Scapolti sò lavati, cutemu u musculu è secenu. U pumutu di tomate cun pudè, u pappagallo búlgaro hè procesatu è tagliatu. Rukkola lavò è secenu.
In una padedda, fretce a mantena, pone à pezzi è stufa quì 7-10 minuti. Avà pozzu u platu nantu à u pane, i pumati è i pezzi nantu à a cima. L'alcegha lista hè imbruttata cù scatola cale, salinu, pepite, acqui di l'oliu d'oliu è spertu cù l'acitu balsamicu.
Salad of scallops in coreanu
Ingredients:
- prugnoli stati - 50 g;
- greens - 1 mannatu;
- grass pork - 3 tbsp. spese;
- Calcium cube - 6 g;
- spices.
Preparazione
L'albitru di u mare si sò ammugati di 1,5 ori in acqua fridda, poi lavu e fogghjenu in acqua di salatura fioru durante 10-15 minuti. Allora a ghjittàtelu in un colatore, avemu dipitu cù una spugna è finamente chop. U grùassu di porcu hè dilicatu in una padedda è prugna frittu frittu. Emu tossu a carne fritta nantu à un tamaru per ridivà di u grassu, è poi di a mischiglia cù u cubu d'oliu diluvutu.
Tagliolini verde machinate, frittu in u frittu, in a so tarmu in un colander è l'aghjunghje cù u caldu restitu. Purtughjanu a pappulja dispostata in un insalata, è da quì sottu ponu stufa fritto bella.
Salad of scallops and shrimps
Ingredients:
- scontri di mare - 80 g;
- troccamera tigre - 80 g;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- L'acitu balsamicu - 5 ml;
- agliu - 1 clove;
- timore - 1 g;
- furmagliu - 100 g;
- cherry tomates - 4 pzc;
- Salsa d'aranciu - 20 ml;
- Rucola Insalata - 20 g.
Preparazione
A ricetta per questa saladata cù i pettini sò assai simplici, prestu à preparalli è gustoso. Allora, i scontri è pelle tigri tigri sò frittu in oliu d'oliu. À a fine di a freccia aghjustà l'agliu u frescu timore à i frutti di mare. L'Insalata "Rukola" dugnu digià cù e mani è ripullate cù l'oliu è l'acitu balsamicu. Avà pozzu i pettini è i cammimi nantu à u centru di u piattu, da quì sopra posti freschi di lettuce e furmagliu diced. Scorciammu l'insalata prestu cù salsiccia aranciu è tombe cherry.