Hè cresce chì una bona maturita in casa duvè l'olfattu di pezzi. Ora avemu dettu a ricetta pè patties cociuti cù patate. A più impurtante hè chì a coccia ùn hè micca difficult. Pruvate, avete u successu!
Tartufe industriale cù patate è mushrooms
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 1 kg;
- lattice seccu di azione rapida - 12 g;
- uova - 3 pedichi;
- crema agria - 400 g;
- zuccaru - 70 g;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- latte - 150 ml.
Per u riposu:
- patate - 900 g;
- champignons - 450 g;
- cipolla - 170 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U levitu seccu hè spartu cù latti (circa 40 gradi) è lasciate per stallà "vivu" durante circa 15 minuti. Durante questu tempu, una furmazione di scuma debe formar. Oghji ublancanu cù zuccaru, sparghjenu a crema agria è mischjianu. Sta massa hè aghjuntu à u panu cù u levitu. Pour in a farina. Hè megliu, chì era struitu, a pasta sarà più suecia. Oghje l'oliu d'oliu (si ùn ci hè micca un oliu d'oliva, pudete piglià l'oliu di girasole) è mischjà a pasta. Cum'è sapete, a pani risalca in u calore. Perchè andemu u cuntinuu cù a pasta in un fortu chìccu. Dopu u primu elevatori, l'incalcu, è fede torna. E facemu a rifiniscemu stessu - aghjustemu e patate in un saccu di plastica, facemu 3-5 forsi in un cuteddu è aghjunghjite 10 minuti in un forno di micru. Se e patate sò grande, u tempu pò crescate. Ora l'avemu pulitu, guariscenza è devi à u mozzatore di carne. Poiti u funghi è a cipolla è frittura. I patati torciati è coglie con cipudine sò cunnette - u riposu hè prestu!
Avà tornu à a prova - tarmà un pezzu, trasfurmassi in a salsiccia, chì ci tagliàmpule in parechji pezzi è rende. Per ogni suche voce emu un pezzu reluzzu, aghjuntenu i vaddi è u mandliu à a bacia. A billetti nantu à una cupertura di furata si ponu stallate di circa 15 minuti in modo chì i pezzi pudendu cullà un pocu. Piglianu cun u oghje crudu è aghjunghje cun pate e mushrooms in u fornu à 180 ° C. Quandu u cinturione supere, i pezzi sò pronti!
Receta per "Tartufe industriale"
Ingredients:
- L'acqua hè calda - 500 ml;
- un levitu di attività veloce - 10 g;
- zuccaru - 100 g;
- oliu di girasole - 60 ml;
- farina;
- uova - 1 pezzu;
- patati macinati;
- u salinu, spezie.
Preparazione
U liggiu hè spressu in un acqua cale, ùn ci vultemu u zuccheru. Lasciate i minuti per 20 per sviluppà. Dopu quì, fate in l'oliu vegetale è valdi in a farina, aminate a pasta. L'abbandunà à ghjustificà. Per u riimplicamentu piglià una patata purcina, aghjunghje spices è mettite. Pinch un pezzu di pasta, circa cum'è una poma bianca, stirenza un pocu, è torna n'u pane. Pusendi u rossu di patata, avemu stati patch l'arme. À a bagnachera chì hè straccata cun un paninaghju, sprezzò i purciuti è lasciate durante 20 minuti per andà. Dopu quellu, agghiuncinu cun ovu è mette in un forno, calienta à 180 ° C, durante 25 minuti.
Ricetta per patties cociuti cù patate
Ingredients:
Per a prova:
- A farina di u triatu d'altu livellu - 3.5 vetri;
- baking soda - 1 cucharadita;
- kefir - 500 ml;
- zuccaru - 50 g;
- sal - 1 pinch;
- Oliu vegetale - 50 ml.
Per u riposu:
- patate - 500 g;
- cipolla - 130 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Perchè u pasta si mischianu tutti i ingredienti è lasciate per 15 minuti. Per u cumplottu, coguanu i patati è turnanu in purcocate. A cipolle si fritto, aghjunghjenu in purcelli, patata, salciera, pepite è cunglite. Da a pezza di saccu un pezzu, formule un pastele, metteffice in u centru è prutegge i ribelli. Spread the patties nantu à una baking sheet, cima cù u ovu batte, per fà i rissidi fossi, è affaccià à 200 ° C durante 30 minuti. Cum'è i pasticcini di levaditi, sti pezzi sò lush è suave.