U pesciu, cottu in salsa d'aranciu, si face più pruduttivu è più uriginale cà simplici baked in u fornu - hè grazia à l'addevu di frutta chì acquistenu un gustu piattu è agrio, è ghjè in permanece fermu delicatu è deliciously succoso. Scupremu cun voi certi ricetti per preparà stu platu fabuloso è insoliticu. Comu un platu, patata è vegetale purée , scherzu, risu o piddus sò perfetti.
Pesce di mare in salsa d'aranciu
Ingredients:
- filettu di lingua mare - 600 g.
Per a salsa:
- aranciu - 2 piezzu;
- limonu - 0,5 pezzi;
- cornstarch - 1 cucumber;
- u ziferanu - pinch;
- acqua 50 ml;
- agliu - 2 craimi;
- oliu d'oliva - per frittura;
- zucca d'aranciu;
- u salinu - un pocu;
- prezzemolo.
Preparazione
Opùnate una opra più, quantu à cottura i pezzi in u salottu d'orange. Pigliate a machina di fugliale, a raccorai cù u ziferanu in acqua fridda, perchè ùn ci sò micca lumps. Da l'aranci è u zucchero di limonu.
U pesci podsalivaem, frittura finu à fà in oliu d'aliva è trasfiriu à un pianu caliente. In u listessu pezzu appicchene a freccia l'agliu chopped e u pappbele, fremenu u zucchero. Egli evapora lìquidu, pour u fècheru diluitu in acqua cù u ziferanu, purtate à foglia, afflicanti constantemente, finu à ottene una salsa homogeneia. Allora aghjunghjite una casula di aranciu rossu è mischjianu. Servimenu u pane à a tavula, spicchendu u pesciu cù a salsa preparata.
A ricetta per culisazione u salottu in salsa d'aranciu
Ingredients:
- pollock - 500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 3 tbsp. spese;
- fècula di patata - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- sesame oil.
Per a salsa:
- aranciu - 1 pezzu;
- limonu - 0,5 pezzi;
- zuccaru - 1 cullea;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua 100 ml.
Preparazione
Pigliemu un pesce frescu, neve di scàgliu, l'intestine, rinfriscenu è tagliate in petite porzi di pezzi petiti à circa 2 cm d'alture. In un pappagallo separatu, pane u ova, aghjunghje salinu è pimentu. Allora u quatru hè spargugliatu in a massa di uovo è si apre a 5 minuti. Dopu questu, ogni fascia dipped in a farina mezclita cù fècula, è mette in un oliu forte nantu à una padedda. Friture i pesce di ogni uccasionu finu à u marrone scuru.
Dopu, volenu a preparazione di salsa: da a aranciu è di limone aghjunghjenu u zucchero, pour è in u pappagallo, aghjunghje u zuccheru è u calore finu à chì i cristalli sò disolvi cumplittamenti. Allora povereti curazzate l'acqua cù u fècheru diluitu è remichate finu à chì a molte ghjustu. Pudemu i pezzi findi di u salottu nantu à un pezzu, pour a salsa è serve à a tavola.
Pesci rossi in salsiccia aranciu
Ingredients:
- bistecca di salmone - 2 pezzi;
- limonu - 1 pezzu;
- aranciu - 2 piezzu;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- salinu è pimentu.
Preparazione
Per fà u bumbasse di salmone cù a salsa orangeaticu, piglià una
Questa ora aghjustemu a foglia di fragola, fassi lubricate cù l'oliu. U restu di a me naranella, tagliata in tagliati finti è poni nantu à una pappaglia. Quandu u pesciu hè marinatu, cambià in pustamenti nantu à i taglioli di citrus, cumparatu cù assai di marinada restante.
Preheat el forno in anticipazione à 180 °. Agghiunciu u pane durante 15-20 minuti finu à tuttu listu. Salmone dolce è agrìficu prestu servitore cù i vostri ligumi preferiti è adornu.