U pezzu ghjuvatu hè una scelta bona per una cena ràpida è diliziosa, per un menu informale è per i vacanze. In questu casu, decisu di preparà a truite in filu. U rollu da u filu permette à i pesci chì ùn mancassi micca in u fornu, mantene e zuccadori di pesce è l'additivi di sapori.
Rainbow trout in foil in u fornu
Ingredients:
- trota truite - 1 pezzu;
- cherry tomates - 8-10 piezzi;
- rami di pereppi è aneto - 4-5 pezzi;
- agliu - 3-4 denti;
- fette di limone - 4 pc.
Preparazione
Prima di tùncu trota nantu à u filu in u fornu, avete da preparà u pesciu stessu da a limpezza, tagliendo è adupratu. Cù una carcassa preparata cut off the head (se desiderate) è tutti l'alambuli, solu a cuda. Staggiani a carcassa cù u salinu, è poi pusate u greens, a tagliera di limonu è i denti d'agliu in a cavità di pisci. Piacà a trota nantu à una foglia di lametta, circundanu u pezzu cù i prugne cherry è pateanu u prugettu. Mandate u envelopu à u fornu à 225 gradi per 20 minuti.
Truita in lampa nantu à u carbonu
Sì avè l'avuti di cocerete pesci nantu à i lanterni, ùn la manca missu è vi preparate da coccia. Cumplicà trota in questa casu, pudete sferisce quasi nunda, ellu scelta a sette simplici di mantra, arbe è limone.
Ingredients:
- i filetti truite - 4 piezzu;
- butiru - 35 g;
- Verbi verdi di aneto - 1 cucharadita;
- una mistura di eterna pruvinenti - 1 cullea;
- fette di limone - 12 pezzi.
Preparazione
Prima di assicurà chì ùn ci hè micca un oscu in u filatu di pisci, pozzu u pesciu nantu à un pezzu di fille è u staggione nantu à ogni uppunianu. Nantu à a carne di a trota, fate tagliate di mantra, sprinkle l'aromi pruvinenti nantu à a cima è piacenu u pane di taglioli di limonu. Dopu un ricchettu di a trota nantu à u filu, pusau u filettine nantu à a parrilla è fremenu à 12-15 minuti, senza scurdate di turnà u filettu à l'altru parte in mezu di a preparazione.
Ricetta per truite in foil
Per quelli chì preferenu più forte, avemu preparatu una ricetta per a truite cù chilli flucettes. U numaru di l'ultimi, è dinò a gravità di u platu, pò esse variata agghiuncennu più o menu pezzu.
Ingredients:
- i filetti truite - 1.1 kg;
- oliu d'oliu - 25 ml;
- agliu - 4 denti;
- azucardo marron - 2 tsp;
- flakes of chili - 1 colti spina.
Preparazione
Divide a carcassa in dui filetti. In u stupa frettu l'agliu cun un pezzu generoso di salitu. Divide u paste d'agliu cù oliu d'oliu, aghjunghje u zuccaru è i flocetti di chilli. Sceglie i filetini di trota da l'osse è si sparghje l'oliu persianu nantu à a superficia cun un pile di cucina. Wrap the fish with foil and leave in 200 degrees for 20 minutes.
Truita cù ligumi in foil
Preparate un cori di coratu in menu di una ora, perchè secondu di sta ricetta u pezzu hè furnitu direttamentu nantu à un pillow da una verdura adatta.
Ingredients:
- patate - 410 g;
- i pumati - 210 g;
- Calchino - 140 ml;
- pezzine dulce - 270 g;
- agliu - 4 denti;
- Orggie secre - 1 1/2 Tsp.
- carcassa di torretta rainbow - 1 pezzu;
- oliu d'oliu - 70 ml.
Preparazione
Tutta, ma pateanu i tuberi di patata fassi fassi per 7 minuti. Trimate i tuberi in e taglioli choux è poi pusà nantu à u fondu di u pane. In cima, distribute franchi di tomate è e grande taglije di pezzine dulce. Scambià i ciuviu machji di l'agliu. Sprughjendu i vegetarii cù l'oliu, asciugate cù l'arbe è valdi in u caldu. Trascendu l'addornu in u fornu per mezu di una ora in 200 gradi.
Intrecciate trota, fate unipochi cutsi uppettivi nantu à a pelle è polpa. U salitu di u pesciu cù u resto di l'oliu cù u salinu è u pappinitu novu. Pò a carcassa nantu à a cuscinu di l'adornu è torna à u fornu. Cubra a forma cun una fascia di foil. A preparazione di truite in u fornu in u foglie pò piglià 35 minuti, cù l'ultimi 10 minuti di lametta per esse eliminata, perchè chì a pelle nantu à u pesciu hà pigliatu cù ruboru.