Trepang - questu ùn hè micca un pocu difinitu per u platu d'altri, ma u nomu nominali di unu di l'abitanti di marina, chì hè spissu chjamatu "Cucumber di mare". U bachettu fugliale, quandu si limpiati e coccianu, acquistenu un gustu è aroma assai piacevuli. I platti da Trepanga ùn sò solu appetizing, ma ancu utile, perchè anu un tonicu è effettu di purificazione annantu à u corpu.
Trepang cù ligumi
Ingredients:
- trepangi - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- col biancu - 250 g;
- verbi (taglioli, cipolle verde);
- Piatto di pollo - 100 g;
- ghjuvagghia - 100 g;
- burro - 150 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Per a cucina hè megliu cumprà vende cunghje securizati, previamente limpiatu è maceratu in a pruduzione. E carcassi di moluschi sò lavati per acqua neve, in parallel, eliminendu tutte e mucus è di terra da a superficia. U trepang pò esse tagghiati in aneddu sputinu è fogghjulu in acqua fogera durante 2 minuti, aghjunghjendu l'arrutata di u ginger à l'acqua.
Mentre chì u molusgiu hè brewed, legnami in taglià e piatti picurini, è di pane di canne. Trasfurza i trepangs in un colander. In dui cibri, fretce una cantera equa di mantra. Nant'à una padedda sparghjia a carina triturata è stufa durante 15 minuti, se ne necessite aghjunghje acqua. Dopu à u tempu hè passatu, aghjunghje u petti di polli à a col è coccia tutti in ghjiru à l'altri 15 minuti.
In un altru pane, frarè a cipolla finu à trasparente è aghjunghje i zappagini. Quandu a carota hè tutta, rinunce u greens è passate i trepangs. Emu coccu u molustu cù leghje per altri 5 minuti, staghjone à u gustu. Mettite u cuntenutu di tastalli è fogghi cunfine 5 minuti prima di serve.
Ricerca trepanga nantu à u melu
A droga terapeutica di Trepanga nantu à u meli hè assai populari in l'Est. Questu pianu hè sopra à venda in un prezzu in Cina è di u Giappone, ma in i nostri alloghji per cumprà una medicina per un prezzu prezzu è ùn ne hà micca bisognu. A riduzzione u costu pò esse preparatu da a medicina di u mele trepanga cù i so propria manu, sopramente chì questu ùn hè nunda complicata.
Ingredients:
- trepangi (frescu) - 1 kg;
- vodka - 2 litri;
- meli - 1 kg.
Preparazione
Trepangov s'hè tagliatu è poni nantu à u fondu di una ceramica o cristara cu una tapa. Poni moluscu cù vodka in a ratio 2: 1. Aghjustassi u mischju otturatu 3 settimane in un locu friddu è secu, senza scurdà di scaccià periò. U sustegnu tutta di trepangov hè occupatu di u melatu è scuzzulate per disolvi cumplittamenti. Aghjunghje a preparazione ricevutu in una cullizzioni prima di u manghjà, 3 volte à ghjornu.