In Finlandia, a zuppa di salmone hè chjamata Lohikeitto. È a ricetta per questa piscia hè sopra à a "World Tour 2005" è hè stata premiata. In questu articulu dicemu chì ci cose cumu puderete cocerà i stessi zucchi diliziosi da questu pesciu.
A ricetta per a zuppa di salmon
Ingredients:
- 2 litri di acqua;
- 250 g di patati, cut in cubcuni;
- 2 ciddi sarti fette sanu;
- 1 tsp. salti;
- 1/4 tsp. pepite;
- 1 foglia
- 2 kg filettu di salmone in casu è senza pelle;
- 1 tazza crema nera;
- aneto chopped senza stemma;
- aneto, semen.
Calami l'acqua, aghjunghjenu patate, cipudine, salite, pepite è foglie foglie à foglie in una puchina. Quandu l'acqua si cumincia a pivarificà - reduce u calore.
Cubra è cocciau finu à chì i patate sò offerte - circa 10 minuti.
Aghjunghjite i pisci è cuntinueghja a coccia a sopa finu à u caldu pianu finu à u piscu si mette à fughje fora di l'ossi, circa 5 minuti o più longu.
Eliminate u foglia.
Trasfigurate in 1/2 tazza di sopa con crema nante. Suggeri a ferita a crema è aghjunghje a mixture à a sopa. Sprinkle cù e sene di aneto.
Nota: si ùn avete micca l'uppurtunità di compra salmone frescu, pudete ripruvà cù salmone, bacche o salmone roscu.
Japanese recipe for salmon soup
Preparatu stu zuccu di noodle, stilettine giapponese, ùn duverebbe pigliatu assai tempu.
Eccu ciò chì hè necessariu per a sopa di pesce da u salmon:
- 2 capiddi di salmuni (rinfriscà i brani);
- Piece di 2 centimetri di alga meravigliosa;
- Piece di 3 centimètrii di ginger;
- u sali;
- 1/4 tazza di vinu biancu seccu;
- Japanese strisciante;
- 3 tbsp. l. miso biancu.
Rinfria u capu di u salmone per sguassà sangue o branche. L'agulla pò spòglienu u calchinu, facenu chinu è nuvole. Pusendu e cuttuli in un cacciadore grande. Aghjustate u kombu, ghjustu, porte à foglie è fate u focu, chì ùn permettenu micca a sopa per fogghi più. Coglie u focu lume per 20-30 minuti. Agghiunce u sali à u gustu. Strain the broth è mantene a testa. Staggiate tutta a carne da u capu, è aghjunghje à a panna.
In un altru casserole portanu à fogghiu acqua salata per i fideo niche di Giappone. Agghiunce i fettucalli à l'acqua fogara è cocilu 2 minuti.
Aghjunghjite una cullizzioni di miso à ogni platu è fracce finu à chì i ingredienti sò mischiati. Aghjustate una parte di fettucalli è salmon meat à ogni pezzu. Servite a zuppa, decorata cù un marchesi di aneto.