Tutti amu Pelmeni, in particulari i casani. Ci hè parechje ricette per dumplings casciali, ma esse bisognu di escultazione, è questu esempiu sforzu considerable è u tempu. Hè moltu più faciule di cocilu dumplings "mandri" - hè assai faciule è più veloce, è u risultatu definitu si sorpresa è piacevule à a vostra casa è i clientni.
Diciaraghju cumu preparà "dumberiti" dumplings.
Ingredients:
- farina di granu - circa 1,5 st .;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- acqua;
- A carne piccata hè megliu mistu (preferibile cù a prisenza di u pollulu) - circa 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- spezie secca;
- greens (optional).
Preparazione
Amore a pasta da a farina d'acqua è ova, ùn deve esse micca troppu più sinu. In a carne piccata, aghjunghjemu cipolle tritughjite è verdura, spices e un ovu necessariu. Pudete puru aghjunghje l'olivu finamente chopped e u furmagliu rossu à u riposu.
Cume bunotti dumaneci?
Scambià un moldu longu è rectangulari. À a cima di a prova rivela u riposu è u roll roll. Scappamu u rotulu in un film di nutizie è u situate in u locu per 10-20 minuti. Un pocu rotulu stuck cut in cilindri (passatu circa 3 cm). Obtained "dumberu" dumplings-rosi. Pò esse ancu fatti in un altru modu: cù a spalle di u cuteddu, avemu fattu un rollu (passatu circa 3 cm), si sò scupertu, biedzii manchi in a forma di pads sò ottigati (sti pelmeni sò da coccia cum'è solitu, questu, coccu o steamed).
Pratiche cù boli di dumplimenti "pani"
I duminii "Lazy" in forma di rosati sò assai diliziosi, se mette in un pappu fritto o stewpot nantu à un sustrato vegetale, avete sempre bisognu di cipudine, zucca, butta.
Preparazione
Finamente tagliate a cipolla sbuchjata è una carotazzu (o l'aghjunghjeghja nantu à un grossneru rossu). Guardà e cipolle in una padedda in l'oliu finu à chì u culore cambia nantu à u caldu bellu, aghjunghje i zappagini è cunglite. Scopre u pelmeni da sopra u sustegnu di ciputi di cipolla in una sola capa per ùn esce in folla. Scorredemu tutti cù l'acqua o calde (carne o mushroom - circa a mità di vetru), o pò esse una salsa cremosa o tomate. Coperta cù una cupirtita è fremen nantu à quasi media ora à u caldu più bellu. Prima di serve, femu turnà in greens. Si preparate cù calzu, pudete serve separatamenti sauces. Ci hè stata scelta un pianu interessante è diliziosu è di carità.
Baked "dumberu" dumplings
Circau versu a listessa manera, pudete preparà "dumasuli" dumplings-rosettes in u fornu.
Preparazione
In a padedda, preparanu a sustrato di cipere di cipolla (vede sopra). U turnemu in un moldu refrattuttu, diffonde ancu uguali, lubricatu cù a mantra. In u sustratu ùn site fora di dumplings "bagnusas". Pour brou o salsa. Coperta cù una tapa o foil. Focu in u fornu da circa 40-50 minuti. Se vulete una bella costella, rinfriscà a tolla o lametta 15 minuti prima di cottu è continuanu a furminie. Quandu u pane hè prestu, hè bonu per spruvà tutte u furmagliu gratu, hà gustu megliu. Avemu i veghje è serve à a tavula, hè pussibile cun sauces, ma senza pane.
Biscotti ferrie "pelli" - ricetta
Certu, rinsegna cum'è un metudu di prucessu termale di i prudutti ùn hè micca u più sanu, ma a volte hè assai chjaru. Per frittura (in generale quì) hè megliu rapidu, micca nantu à l'oliu di girasole, ma in cremosu friddo, oliva, colza o ligera
Preparazione
Prima sò apprezzate un rollu di pasta fresca cun meat meat (see above). Trimate u rollu in cilindri, passanu circa 2-2,5 cm - hè megliu per frarà.
Acalmamosicà l'oliu beni in una padedda, ùn dispjace micca l'oliu. Friti "dumasgii biedzii da i dui gangdi à chjude l'olii d 'oru nantu à u caldu fissu è portanu à a preparazione sottu u tapa à u caldu di u calore di u 8 minuti. In u prublema di coccia 'frittura di boli di dumplimenti "pani", a pan è sacchighjatu pericamente. Servite cù erbe è salsi.