Oghje avemu da dì in i nostri ricetti, chì pudete fà cose da coccia da carne di maiale à u sicondu. I platti offruti ùn deve micca moltu tempu, è u risultatu supirava tutte l'expectazione.
Cerata cù u salsiccia per u sicondu
Ingredients:
- porch (pulp) - 490 g;
- bulbi di cipolla - 85 g;
- dentalli d'aziò - 1-2 pc.;
- Adzhika seccu - 10 g;
- pasta di tomate - 45 g;
- lupu sunelli - 1 pinch;
- farina di granu - 25-35 g;
- terra russica - 10 g;
- farina di latte - 1-2 pezzi;
- girasole senza gustu oliu - 55 ml;
- granulu di zuccaru - 10 g;
- una salata grande - 10 g.
Preparazione
A più simplice chì pudete fà da carne di maiale à u sicondu hè di cocilu cu salte. Questa carne pò esse supplementata cù ogni pratiche postu, hè stata diliziosa in ogni casu.
Per capiscia din idea, lavamu la carne di carne di porcellu lavagna è secca cù cigliu o pezzi chjuchi, pusiteghjanu in una puchina, un pane forte o un potagghiu cun oliu caliu è frittile a fette à un rubore è evaporanu tutta l'umidità. Avemu dumandatu a cipolla limpiina prima cù a cipolla prettata, è mantene u cuntenutu di e pratiche nantu à u focu altu, è mutamenti in ocasioni, finu à a dulcezza di u verdura. Avete pour à a farina è passene cù carne è cipolla à un minutu, poi pusau u pasta di tomate, pour à u zuccherinu è u salinu, fretce u platu, è straccare, per altru trè minuti.
In u passu prossimu, aghjustemu l'acqua di tufone, perch'ellu cippene tuttu u cuntenutu, aghjunemu ancu l'adzhika, paprika, lupi-suneli, laurel è chenchi d'aghula finissante, stirate tuttu cù cura, cogliu u cuntinuu cù una tapa, ritendu u focu à un minimu è manghja a carne finu à chì a caratteristica hè sua. quaranta minuti.
Cosa hè rapida è savurosa per cocchi da u porcu à u sicondu in u fornu?
Ingredients:
- porcu (chunk chile) - 1,1-1,3 kg;
- oranges - 450-550 g;
- denti di aziende - 4-5 pagliardi;
- pumperu è u salinu à u gustu;
- aromatique à l'arbe à esce di 2-3 pinch.
Preparazione
Di tutti i varietà di pagliaghji di porcu, u minimu u tempu per a cucina hè occupatu per l'opzioni à a carne in carne in u fornu. Ma malgradu di a simplicità di l'esicuzzioni, cusì a carne ùn serà micca solu una maraviglia di a guarnitura nantu à ghjorni di seculi, ma dinò diventà un pratiche digià nantu à ogni tabella.
Un pezzu tutale di cecciu lavatu, seccu, frettu sfuciutu da tutti i costi cù sal, pepite è aromaticu fogari secchi, fugliati ancu cù cuttati d'agliu sbuchjutu è pusatu nantu à un pezzu di foil o in una manica. Sè pussibule, hè megliu esse da a carne in spices per un pezzu di mancià. Se ùn ci hè nimu, ùn importa micca, avemu avviamu à preparazione sussegwentement. Oranghjini mine, scalded cun acqua di ebbulenza, tagliatu in tartini è disposti nantu à a cima è in i costi di a carne. Sieghjile a manica o un foil, copre a carne cù a so secunna partita è closing the edges, è mandemu u furmagliu in u fornu. Inesessuà a temperature di u dispusitivu ùn deve esse à u livellu massimu, è dopu à quindici minuti hè ridutta à 185 gradi è avemu da coccia a carne per altri ora.
Prima di furnisce, impastate un prisuttu nantu à un pezzu è tagliate in fette sivi.
Fast and delicious second course of pork in una padedda
Ingredients:
- porcu (cù u collu o spalla) - 780 g;
- bulbi di cipolla - 195 g;
- girasole senza gustu oliu - 55 ml;
- una mezcla di spezia per a carne - 2 pinti;
- gran salinu è pimentu - per tastà.
Preparazione
Comu una scelta, u porcu di u sicondu pò esse friande in una padedda,
Allora u collu o pala hè tagliatu in tagliati circa trè centimetri in grandezza è pusendu nantu à una padedda calda cù l'oliu di girasole. Cunduci à u carduzzu marronu, mantendu un forte focu, è poi allighjà a mezzo centesimi di cipudine è fritte a carni cù a verdura di u focu moderatu finu à a dulcezza di l'ultimi. À a fine di a tempula fritta u platu cù salitu, pepite è aromati.