Schnitzel da carne di porcu hè una interpretazione populari di u platu austrìacu nazionale, tradiziunatu da a vitedda. Eccu una scelta chop, puliti in farina, uovo è pani friscu è frittu in una panna fritta. In u risultatu, a carne in u so priservatu u so simplicità è l'aroma, è ricive una crisp in l'esterno.
Comu coceranu schnitzel da porc?
A tecnica di cecchera di cucina hè simplice. Carni (preferibile u collu) hè struitu in pezzi d'un cm di 1,5 cm, coperto cù una filmata, sbattuta à un grossu di 0,5 cm è spertu. Si u salinu è a pepite ùn hè micca abbastanza, pudete fà un marinatu per u porch schnitzel da una mistura di cipolle grata è l'agliu. Dopu a marinaria, a carne hè in panna è frittu in l'oliu fèrtilu.
- A preparazione di un schnitzel di porch dumandassi una carne bona è di qualità. I prufessori recettanu di piglià carne da a cima di a volta di a perna di l'animali.
- A carni averebbe cutatu in i fibri, micca più di 1.5 cm in grossu. In o sinte, munzeddi anch'elli anu crescate u tempu di torna è ùn puderà cocerà bè.
- Durante a frebba, a pezza ci vole à sdracata, perchè l'oliu cuntene in constantemente a superficia di a carne.
Schnitzel di porcu in una padedda - ricetta
Schnitzel di porcu in una padedda hè l'usu più deliciosu di un pezzu di carne. U zuccheri di porcu si pulisce i caseri cù crust e aroma croccante, è e donne - simplicità è veloce di coccia. Tuttu ciò chì hè necessariu - cut the pulp in pezzi, disuurisce adequatu è, trasennu in u principiu in a mezcla di uovo, è dopu in biscotti, frarè finu à u rouge.
Ingredients:
- porcu - 950 g;
- ovu - 2 pezzi;
- crackers - 250 g;
- oliu - 550 ml.
Preparazione
- Tagliate a carne in pezzi d'1,5 cm, è pateva è stagione.
- Whip the egg in u platu deep.
- In un cuntainariu separatu, aghjunghje gallettini.
- Dip cada pezzu in un ovu, è - in biscotti è colpo immediatamenti in una padedda.
- U filu di cibo in una padedda hè frittu per 5 minuti in ogni latu.
Schnitzel di porcu in una padedda in pate
Pork schnitzel in breading - una variazione classica di u pranzu. Grazie à u pezzu di pani, u cicazzu durante a rotazione vene una texture crispy da l'esternu, restu succissante internu. Spessu, assai sò limitati à "bacinu" di carne in l'ovu è di a farina, scurdate annantu à u panchichju fundatu chinu, chì ùn ùn mancunu l'oliu è sempre creanu una crosta ruddy.
Ingredients:
- Serpenti - 550 g;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua 60 ml;
- farina - 120 g;
- Frigii friddi di una pane - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- oliu - 150 ml.
Preparazione
- Aghjunghjite a carne in parte, è vendu bè.
- Tende a cipolla è l'agliu in una lic u marinate a carne in elli durante 15 minuti.
- Scaricassi i pezzi congelati di un pagnu biancu à una grossa foglia in un blender. Pour in un pappaggiu separatu.
- Distribuisce i ova è a farina aghja stampati cù l'acqua per e diverse capacità.
- Strain the pieces of meat prima in farina, in seguita à u foglie è u pane.
- Schnitzel arrostu di porc 8 minuti.
Schnitzel da pork
U beccu picurinu hè un opportunità eccezziunale per sferisce rapidamente è facilmente micca troppu vitturi di carne. À u listessu tempu, u pezzu ùn hè micca inferitu in qualità à a variante tradiziunale, chì devenia micca solu sapienti è appetizing, ma ancu hà eliminatu a necessità di travaglià cù un cultile durante un manghjatu - i picculi piezzi di carne chì sò perfettamenti dividuti da una furceda.
Ingredients:
- purcina - 450 g;
- farina - 40 g;
- crackers - 60 g;
- uovo - 1 pezzu;
- paprika - 5 g;
- oliu - 80 ml.
Preparazione
- Carni finamente chop e sbattinu beni.
- Aghjunghje spices, farina, uovo.
- Formate u cutlet flat.
- Strain in breadcrumbs.
- Schnitzel arrostu tostatu da a porcina durante 5 minuti à ogni upposta.
Torta vienesa Schnitzel - ricetta
Schnitzel viennense da carne di porcu hè una "carta di visita" di a cucina austriaca. E ancu era sempre rapprisenta una piccata in pesti, fritta fritta, l'austriiani pedantini fannu assai attenti à a so cucina. Dopu a tradizione, a pezzu chittaghju deve esse grande, quandu si fregia, ci vole in l'oliu è si serve solu cù una buccia di limonu.
Ingredients:
- pezzi di porcu (da volta) - 4 pc;
- farina - 60 g;
- crackers - 80 g;
- ovu - 2 pezzi;
- ghee - 200 g;
- una fetta di un limonu - 4 piezzu.
Preparazione
- Tagliate a carne è a stagione.
- Rilucchinu in a farina, fassi l'ovu è i biscotti.
- Fritto in oliu durante 5 minuti.
- Servite schnitzel Viennese da carne di porcu cù limonu.
Schnitzel di porcu in una parrilla
Schnitzel, fatta da carne di porcu senza pezza hè una occasione di dà u platu tradiziunali un novu gustu è attrattu. In questu casu, u schchnellelu hè marinatu, patevule è frittu nantu à una casaca fritta fritta, i funziunalità tècnica di i quali permettenu a carne di coccia senza l'oliu d'usi, adattazione u pruduttu cù una striscia characteristic.
Ingredients:
- porcu - 650 g;
- oliu - 40 ml;
- L'acitu balsamicu - 20 ml;
- vinu biancu - 80 ml;
- prugna secca - 10 g;
- oregano - 5 g.
Preparazione
- U porcu talianu in porci.
- Mettite spezia, l'acitu, u vinu è a mantra.
- Marinate u cianchi per 30 minuti.
- Eliminate l'excedente d'marinata è si vantava.
- Grill in una padedda.
Schnitzel di porcu in u fornu - ricetta
Quelli chì ùn mancianu micca carite carne fritte pò fà un cetchone di porcu in u fornu in filu . Questu permetterà di tastà a carne di maise, preparanu senza oliu, è di fattu, per riduce a quantità di grassu. A carne hè ancu marinata è paneada, ma da quessa a furmazione 40 minuti, invece, per evitari di cumincià u casanu, hè cuparta cun foil.
Ingredients:
- purcina di porc - 650 g;
- mayonnaise - 100 g;
- farina - 80 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
- Aghje u porcu di u lettuce è u marinatu in maioielli durante 30 minuti.
- Rilucchinu in a farina, trasfurmassi in l'ovu, torna in farina è mette nantu à u fette.
- Agghiunciu à 200 gradi per 15 minuti.
- Coperta cù fucili è boscate per altri 25 minuti.
Pork schnitzel in u fornu cù patate
Vulènnule à aghjunghje un pane di nutizia è varietà gustativu, hè bisognu di colpi la schnitzel di porch in u fornu cù patate. Iè chì una cumminazione hè difficiule per ognuna di surprise, ma sta ricetta suggerisce micca di serve tuberi cum'è un platu di platu, ma per fà un cumpurtamentu impurtanti di un platu multicapa, chì ponu nantu à a carne, aromatizatu cù i pumati è u furmagliu gratu.
Ingredients:
- porcu - 450 g;
- patate - 2 pezzi;
- crema agria - 120 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- furmagliu - 70 g;
- tomate - 2 pc.
Preparazione
- Tintau patate è cocchi 5 minuti.
- Poggiuni cipudioni nantu à un pappelmo, nantu à e portioni di schnitzel.
- Lubricate a crema agria, fate u patate è i pumati, è scuzzulate cun u furmagliu.
- Bake schnitzel da porcine 25 minuti à 200 gradi.
Schnitzel di porch
Schnitzel di carne di maaghju nantu à a parrilla hè più utili, ma ancu un plattu savore è insoliticu. Unusual causa di u fattu chì u cecchile ùn hè micca molatu, ma marinatu, chì permette di furnisce u carn un gustu speciali. Questa ricetta offre una marina senzilla è d'assicurà realizata da u melatu, a mantra, a mustarda è u zucchero di limonu, chì hè adattatu à coccia nantu à u focu apertu è à u burner electricu di casa.
Ingredients:
- porch - 750 g;
- meli - 20 g;
- mustarda - 30 g;
- oliu - 60 ml;
- zucchero di limonu - 40 ml.
Preparazione
- Pane u mantellu cù u melu, u sucre è a mustarda è di marinate a fette di porcu durante 2 ori.
- Roast à u carbone durante 6 minuti à ogni uppuru, è nantu à l'electrogrog - 5 minuti à 230 gradi.
Comu coceranu una schiesta di porcu in un multivariale?
Ancu i scetti chersanu d'accordu chì u corsi di u porcu in un multivariate hè megliu chì in una padedda. E ancu s'ella a multivarka lags behind the speed of roasting, ma nantu à a rispettazione di u gustu di a carne - ùn hè micca uguale. Piacè è a simplicità di a cucina, quandu a carne pò esse scraped, putu in un pappulariu d'oliu è creme per 15 minuti in u modu "Hot".
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 60 g;
- crackers - 80 g;
- oliu - 150 ml.
Preparazione
- U porcu in u cuteddu, batte e zapanirovat in farina, ova è breadcrumbs.
- Coglie à a tazza cun oliu in u modu "Fritte" durante 15 minuti.