A cumminazzioni di u pollame è di ananas anu longu di santu unusual. Più di più è più spessu un pezzu, è ogni carne, staghje generosamente una staghjunata cù pruduzzioni di frutta e bacca. Preparate un pollulu cù ananas sottu u putere ancu i più maestru inept, è com'è u cunsigliu divenu a diversità di a dieta di u ghjornu è a carta festiva.
Chicken, imbottito di ananas, cù un guarnitu di patate
Ingredients:
Per u pollulu:
- pollo - 1 pezzu;
- bacon - 100 g;
- foglia greens - 30 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Per i patate:
- patate - 500 g;
- butiru - 100 g;
- romarin - 1 cullaro;
- basil - 1 cullea;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Da tuttu u puddastru, femu per separà a pelle da u cantu di u pettu. In a cavità resultannente aghjustemu una tette di tacchino grezzu per trattà tuttu l'arghjintu di u filettatu di pollo. Sta tècnica aiutarà à prutege a carne di pollo da asciucà. A gaddina hè smarata nantu à l'esterna cù una misura d'oliu vegetale, foglia greens, salite è pimenta. Quandu aghjunghjia, grazia à l'oliu vegetale, l'uccellu hè cupartu cù una crosta d'oru diliziosa. E, sicuru, ùn si micca scurdatu di l'ingredientu chjave - metterà i tazze di ananas à a cavità di a salameria, è fate u fugliale cù un pappu.
Poveri chini friddi in una bandita fugliale bagnata.
Da a patata facemu un acordeiu: per questu, i tuberi fugliali sfermi micca rifiniti sò spessu cut in 2/3, a distanza entre incisioni adiacenti ùn deve micca di più di 0.5 cm. Ogni incisioni hè chinu d'una mistura di soia brutta cù erbe è spicule. Avemu l'aceddi di patata versu u pullastru è fate u panu in u fornu. U puddastru cù patate è ananas aghjustate à 220 gradi 40-45 minuti.
Chicken avec ananas et cheese
Ingredients:
Per u pollulu:
- cosci di gaddini - 8 pezzi;
- ananas ananas - 1 pote;
- u furmagliu duru - 250 g;
- champignons - 250 g.
Per a salsa:
- mustarda - 2 tbsp. spese;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaru - 1 cullea;
- fèminu - 1 cullera;
- u salinu à u gustu;
- acqua - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima di coccu un puddaru cù ananas, vi tenite bisognu di preparà un marinatu, u rolu di quale sarà serve di salsa di mustarda. Allora, in a cunchiglia, coguanu u ghjacciu di l'acqua è di u zuccherinu, finu à chì u ghjacciu principia à burbuila, aghjunghje una cucharadita (senza una sira) di fiocchja, sguassate u salte da u focu è friddu. In u sciroppu friddu, aghjunghjenu a mustarda è a maisonette, all whisk with whisk and salt. I costi di i gallini sò puliti da a pelle è l'osse, fegatu cù a marina d'mustarda è mandu in marinatu in a frigorifia per 30-60 minuti.
Intantu, tri furmagliu nantu à una grossre grutta, è i funghi in pezzi è fritterà finu à chì l'acqua si evapora. À u fondu di un pappagallo à pezzu d'oliu, si sparghje e cosce, in cima di un pianu di funghi, po è, pezzi d'ananas è finu à l'ultimu furmagliu rossu. Chicken avec mushrooms, ananas è u furmagliu ch'hè u 180 gradi da 30-40 minuti.
Ricetta di Chicken cun ananas, in a manufa in a manica
Ingredients:
- cosci di gaddini - 6-8 pzc;
- ananas - 100 g.
Per marina:
- acqua - 2 articuli;
- salsa di soia - 1 item;
- agliu - 6 denticululi;
- ginger (grated) - 1 cucharadita.
Per glaze:
- ginger (grated) - 2 tbsp. spese;
- agliu - 4 craimi;
- zuccherinu di uva - 2 articuli;
- azucardo marron - ¼ d'un seculu;
- salsa di soia - ¼ tbsp.;
- ketchup - ¼ st .;
- L'acitu di risu - ¼ st.
Preparazione
L'acqua, a salsa di soia, a ghjustu raffinatu è l'aglomeratu sbuchjutu sò mischuli è purtonu à l'uniformità.
Dopu à u tempu, u pezzu di u pullu sò assecatu da a marina, tagliate u pane in tazza è mette in tutta a manica. In un colpu prufunditu, mischjà tutti l'ingredienti per u glaze, mette a mezchemu nantu à u focu è mantene alzatu finu à u spinu (15-20 minuti). U glaze di u glaciali hè pocu friddu è hà versatu in a manica à u puddastru, fendu questi a fini di a manica cù clips specchiali è ghjuvatu cù cura à u so cuntenutu, pruvatu di coperazione cù glaze all the pieces of a polletta. U puddastru hè furnitu in una manica cù ananas durante uns 30-40 minuti à 180 °. U pane finitu hè sirvutu cù u rossu staghjunatu. Bon appetit!